一、烹饪专业理论课中的学法指导（论文文献综述）
邓科[1]（2020）在《交互式微课在中职计算机技能型课程教学中的应用研究》文中研究表明计算机技能是中等职业教育学生所需掌握的一项基本技能,《计算机应用基础》是一门实用性和操作性很强的课程,是中职学校各专业的重要基础课。研究者在中职学校《计算机应用基础》课程教学实践中发现,计算机技能教学多数采用传统的讲授法、操作示范法的方式,这对于学习基础薄弱、自制力不强、畏难厌学情绪较重的中职学生而言,难以引起学生的兴趣和吸引其注意力,计算机技能教学效果并不佳。微课以“短小精悍”的视频为主要载体,以翻转课堂的形式广泛应用于课堂教学,研究者对如何更好地将微课应用于中职《计算机应用基础》课程教学进行了实践探索。交互式微课是指在微课设计与制作过程中,加入教学交互功能模块。本研究中重点以答题测试和模拟操作两种类型来增强微课的交互性,其设计基础主要有教学交互理论、强化学习理论和混合式教学理论,制作技术主要采用Captivate将教学课件转变为具备学习交互和测验功能的资源,教学应用在蓝墨云班课和计算机实训室相结合的混合环境中开展。本研究首先运用问卷调查法对中职《计算机应用基础》课程教学现状进行剖析,了解了中职学校教师对微课应用于教学的认识和存在的问题,从学生的兴趣态度等方面把握学习者的情况,为交互式微课的设计与应用提供依据。其次,通过《计算机应用基础》教学内容的分析,研究选择文字处理软件中的“设置字体格式”模块分别进行答题测试类交互式微课、模拟操作类交互式微课的教学设计、脚本设计、教学交互设计,以及制作与实现。最后,研究将两类交互式微课应用于具体教学过程中,并采用准实验研究、访谈问卷等进行应用效果分析。研究得出:（1）交互式微课应用于计算机技能型课程教学中,可以引起中职学生的兴趣,集中注意力,一定程度上改变了学生的学习态度,潜移默化地培养了学生的自主学习能力;（2）基于交互式微课的混合式教学可以丰富教学形式,使课堂教学空间得以延展,提高学生的参与度;（3）在计算机技能知识测试中,实验班成绩高于对照班,说明利用交互式微课改善了原有的教学效果。研究将针对本次实践探索中存在的不足,在交互式微课的设计与制作、交互式微课教学应用模式等方面持续开展教学研究,充分发挥交互式微课的优势来改善计算机课程的教学效果。
郑梦萍[2]（2020）在《基于主题单元教学的国际理解素养培育研究》文中研究表明全球化、信息化、国际化强烈呼唤具有国际理解素养的人才,培育国际理解素养是当前中小学课程改革的国际趋势,也是我国深化教育教学改革和提高教育质量的重要方向。单元作为课程的基本单位,主题单元的教学是培育国际理解素养的可靠路径。本研究致力于探索如何通过主题单元教学培育国际理解素养,具体回应四个子问题:国际理解素养是什么?单元教学是什么?主题单元教学何以培育国际理解素养?主题单元教学怎样培育国际理解素养?经过文献研究,本文发现,国际理解教育大致经历了从关注和平与人权,到强调公民身份,再到追求文化多样性与社会公正的历史演变过程;通过对澳、美、日、韩等国关于国际理解素养课程目标的国际比较,结合我国普通高中6门外语课程标准,本文建构了国际理解素养的概念框架,将国际理解素养划分为四个维度:多元视角、尊重差异、跨文化交流与行动参与;本文阐明了主题单元教学的本质,说明了主题单元培育国际理解素养的合理性与可行性,建构了培育国际理解素养的单元教学操作流程。基于国际理解素养的内涵与主题单元教学的特定程序,研究者与高中西班牙语教师合作开展案例研究,围绕中拉文化中的生死观,设计并实施了五个课时的单元教学,综合运用访谈、课堂视频实录、研讨以及实物资料等多种数据收集方法,全面记录和分析了单元教学的各个环节及4名研究参与者的国际理解素养。结果发现,单元目标、评价任务和学习过程的设计能够一致性地指向国际理解素养的目标。学生学习结果部分地体现了国际理解素养的一些表征。
毛海立[3]（2019）在《中职数学学困生的非智力因素成因分析及对策研究》文中研究说明国家大力发展职业教育,为中职教育的发展带来了蓬勃发展的态势,近几年来,中职的生源质量相较之前有了很大提高,但其中数学学困生的现象也比较突出。笔者设计问卷,对武汉市第一商业学校财经类专业的在校生进行调查,对数学学困生的面临的困境及成因进行分析。发现中职学困生面临自身数学基础差,学习习惯不好,自卑厌学心理严重,学校教学理念和教学方法不符合学生特点这样的困境。困境产生的原因分为以下三个方面:1、学生个体因素。首先是学习兴趣单薄,学习动机不高,还有意志薄弱,畏难情绪严重,同时缺乏正确的学习方法和良好的学习习惯,以及长期缺乏成功的学习体验。2、环境因素。包括应试教育的打击,学校师资力量得不到保障以及家长教育方法不当。3、教育因素。教师方面缺乏对学生正确的认识,对学生缺乏人文关怀和情感沟通,没有营造正确的数学价值观。面对中职数学学困生的现状,笔者针对非智力因素从四个方面提出应对的对策:1、改革教学理念,提高教师教学水平;2、关注中职学生情感因素,帮助学生树立信心;3、激发学生学习动机和学习兴趣;4、新的教学理念和教学手段支持教学。
陈永芳[4]（2020）在《A职业技能培训机构精细化管理研究》文中提出精细化管理属于是一种持续改善理念,是基于科学管理原理,借助于相关方法和技术实现从“管”到“理”。精细化管理理念起初广泛应用在企业管理中,是建立在社会分工不断细化基础上,促进了企业中目标责任管理的科学化、明确化以及具体化。当前,精细化管理也在我国企业管理中开始推崇应用,并将其看成是企业管理必经阶段和良性建设需求。精细化管理在企业管理中的应用,能够提升企业市场竞争优势,取得良好的经济效果。基于此在现代职业技能培训机构建设及发展中,职业技能培训界研究人员也提出通过精细化管理提升培训机构的管理效率和服务质量,以能够提升培训水平。A职业技能培训机构是一所烹饪培训机构,已经经过多年发展并取得一定成果,为能够进一步提升培训机构管理效率,提升机构服务质量,促进机构的长期发展,需要针对机构实际情况实施精细化管理。在本次研究中,首先结合国内外文献分析精细化管理研究现状,确定本次研究目的及具体内容。分析职业技能、培训管理、精细化管理的基本概念,探讨科学管理中的精细化管理理论、行为科学理论中的精细化管理理论以及全面质量管理中的精细化理论,为本次研究奠定理论基础。采用调查方式,对A职业技能培训机构精细化管理现状展开分析,其中在研究过程中从管理机制、管理风格、机构制度、企业文化、绩效五大类指标出发展开分析,针对具体问题分析成因,发现当前A职业技能培训机构精细化管理中问题的存在主要是受到培训管理队伍建设重视性不足、组织各部门制度不完善、绩效考核不佳以及和对口企业合作运作问题等因素的影响。针对这些问题及原因,提出A职业技能培训机构精细化管理策略,包括有:制定精细化管理目标、制定完善管理制度、实现精细化管理绩效考核、强化培训质量检测以及积极开展和对口企业合作路径。为确保A职业技能培训机构精细化管理研究的有效开展,提出转变重制度管理轻人观念、系统化监控制度落实过程、以评促建完善相关评教制度以及运用信息化完善培训管理配套服务和创新培训形式,同时也为其他职业技能培训机构的精细化管理提供相应的参考建议。
张雪玫[5]（2019）在《高中地理导学案中有效问题设计的实践研究》文中认为新的课程改革进行了十年了,其中取得了很好的效果。为了改变传统的地理教学方式和学生的学习方式,地理导学案越发受到地理教学研究者与地理教师的重视。笔者追随课改的步伐,想进一步探索提高课堂效率,实现三维目标,培养学生的地理学科素养。这就追溯到了导学案中问题设计,调查发现,导学案中问题设计在设计过程中存在很多不足之处,使得导学不仅没发挥提高效率的作用,反而成了学生学习过程中的累赘。导学案设计不足之处集中体现在导学案中的问题设计,单一机械的填空式问题,机械的回答“是”与“不是”等问题,还有问题的层次性,问题的逻辑性,问题的递变性,都没有得到有效的体现。而导学案中问题设计的核心--课程标准,更是少有被纳入设计的重心,使得设计出来的问题,既没有知识目标能力目标的达成,又没有情感价值感的培养。所以,本文主要探讨高中地理导案中有效问题的设计研究,以典型案例为先导,提出导学案中问题设计面临的问题,以及针对问题所提出的解决策略,企图给我后来者提供一段关于“导学案中有效问题设计”的实践指导。
潘芙[6]（2018）在《微课与中职烹饪面点课堂教学的整合探究》文中研究表明在互联网飞速发展和教学改革持续深化的今天,微课这一新的形式逐渐在教学中得到广泛应用,其有效弥补了传统课堂教学呆板单调的不足,在帮助学生增强专业综合能力,为学生掌握专业技能、提升学生思维创新能力,开辟了新的路径。本文就微课与中职烹饪面点课堂教学整合的注意事项及路径进行探究,助力教师提高中职烹饪面点专业的人才培养质量。
崔允漷,尤小平[7]（2017）在《教学变革:从方案的专业化做起》文中进行了进一步梳理教学是人类教育发展到学校教育之后的专业化产物,而教学方案是教学成为专业实践的标志之一。因此,教学变革需要从方案专业化做起。从历史演变和我国中小学的课堂变革实践来看,教学方案正经历着从教师立场走向学生立场的变革,但同时也存在不少问题。学历案为教学方案的变革提供了一种新的可能性,试图在实践上实现课堂转型与学习增值,最大程度上实现班级授课背景下的在学习与真学习。
和志茹[8]（2017）在《山水游记类文言文中“贬谪文学”的探究》文中研究表明文言文教学的现状,引发了很多老师对文言文教学策略、教学形式、文化价值等的研究。可是这些研究很少有对文言文文体中蕴含的文化价值的研究。笔者根据自己的教学实践,选取了山水游记类文言文中蕴含的“贬谪文化”来研究。采取了文献法、问卷调查法、访谈法、课堂观察法等方法,以苏教版初中语文教材为研究材料,以云南民族大学附属中学的师生为调查对象。进行了文体特点、贬谪文化特点,以及教学价值和教学策略等的研究。通过研究希望引起语文老师们对山水游记类文章中贬谪文化教学意义的认同,改变沉闷的文言文课堂,激发学生的学习兴趣,促进学生的健康成长和提升语文教师的专业素养做出有益的参考。
肖明[9]（2017）在《高中历史教学中历史理解素养的培育》文中研究表明历史理解素养是历史学科核心素养的重要组成部分,它与历史解释素养既有联系又有区别。历史理解是历史叙述中的重要一环,是史料与历史解释之间的桥梁。史料不会自己“说话”,需要历史理解才能发现其价值,历史解释没有史料和历史理解作前提就成了不切实际的空谈。历史理解既是历史学特有的研究方法,更是一种对待历史和现实的态度。现在是过去的延伸,学生通过历史理解可以获得更宽阔的视野来认识现在。教师在历史教学中重视培育学生的历史理解素养,才能更好地实现历史教育的功用。因为历史学科核心素养包含在核心素养的框架内,所以本文从核心素养、历史学科核心素养等概念入手,分析了素养的特点。从历史学角度,探讨了历史理解的含义。将核心素养与历史理解有机地结合得出历史理解素养的内涵。历史理解素养是在可信史料的限制下,通过想象复原历史语境,对历史上的人类物质和精神活动进行设身处地理解,并据此努力理解历史和现实的态度和方法。根据教学实际,从必修和选修两个层次来进行内涵分解。历史理解素养的培育应该遵守真实性原则、联系性原则、目的性原则、适度性原则。培育历史理解素养的意义在于:有助于教师专业素养的发展;有助于学生的历史学习;有助于中学历史教学方式的转变。通过对高中历史教学中历史理解素养培育现状的调查分析,发现不利于高中生历史理解素养培育的三个方面问题:历史教科书的设计没有突出历史理解,历史课堂教学不重视历史理解以及学生缺乏历史理解的学法指导。历史理解素养培育的具体策略有:在教学中要用好教科书;突显历史理解的教学程序;把学法指导融入历史教学中。
冯俊[10]（2013）在《中职校“烹饪技能课”评课诌议》文中研究说明随着我省中职烹饪专业教学改革的持续深入和"五课教研、两课评比"活动的全面展开,烹饪技能课教学模式和教学方法较以往已有了明显的改进,这一变化必将促使我们对技能课的教学评价做出相应的调整。本文对烹饪技能课教学评价内容及方法做了详细而科学的探讨,对烹饪技能课教师开展上课、听课、评课活动具有一定的指导意义。
二、烹饪专业理论课中的学法指导（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、烹饪专业理论课中的学法指导（论文提纲范文）
（1）交互式微课在中职计算机技能型课程教学中的应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 引言 |
| 第一节 研究背景与问题 |
| 一、研究背景 |
| 二、研究问题 |
| 三、研究意义 |
| 第二节 研究现状分析 |
| 一、中职《计算机应用基础》课程教学研究 |
| 二、微课研究现状 |
| 三、微课在中职课程教学中的应用研究现状 |
| 四、交互式微课在中职教学中的应用优势 |
| 第三节 研究内容、方法与思路 |
| 一、研究内容 |
| 二、研究方法 |
| 三、研究思路 |
| 第二章 核心概念与理论基础 |
| 第一节 核心概念界定 |
| 一、中职《计算机应用基础》课程 |
| 二、技能型课程 |
| 三、交互式微课 |
| 第二节 研究的理论基础 |
| 一、混合式教学理论 |
| 二、强化理论 |
| 三、教学交互理论 |
| 第三节 研究的技术支持 |
| 一、教学平台 |
| 二、制作技术 |
| 第三章 中职《计算机应用基础》课程教学分析 |
| 第一节 课程分析 |
| 一、课程定位 |
| 二、课程目标分析 |
| 三、教学内容分析 |
| 第二节 教学分析 |
| 一、学情分析 |
| 二、教情分析 |
| 三、教学方法分析 |
| 第四章 中职计算机技能型交互式微课的设计与制作 |
| 第一节 交互式微课的设计框架 |
| 一、设计理念与原则 |
| 二、过程模型 |
| 三、交互式微课的设计 |
| 四、微课教学设计 |
| 第二节 答题测试类交互式微课的设计与制作 |
| 一、教学内容设计 |
| 二、脚本设计 |
| 三、教学交互设计 |
| 四、制作实现 |
| 第三节 模拟操作类交互式微课的设计与制作 |
| 一、教学内容设计 |
| 二、脚本设计 |
| 三、教学交互设计 |
| 四、制作实现 |
| 第五章 中职计算机技能型交互式微课的实践应用 |
| 第一节 交互式微课具体教学应用情况分析 |
| 一、教学实践应用对象情况 |
| 二、教学平台搭建 |
| 三、教学实践应用原则 |
| 四、教学实践应用策略 |
| 第二节 交互式微课的应用 |
| 一、答题测试类交互式微课的应用过程 |
| 二、模拟操作类交互式微课的应用过程 |
| 第三节 交互式微课实践应用效果分析 |
| 一、准实验研究条件 |
| 二、准实验研究过程 |
| 三、应用效果数据统计与分析 |
| 四、学生应用效果自我评价分析 |
| 五、学生应用效果访谈分析 |
| 六、应用效果分析小结 |
| 第六章 总结与展望 |
| 第一节 研究总结 |
| 第二节 研究不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 交互式微课学习者需求调查问卷 |
| 附录B 中职学校微课应用情况调查问卷 |
| 附录C 交互式微课学习效果调查问卷 |
| 附录D 交互式微课学习效果访谈提纲 |
| 附录E “自主学习导学案”设计表 |
| 攻读学位期间发表的论文和研究成果 |
| 致谢 |
（2）基于主题单元教学的国际理解素养培育研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 绪论 |
| 一、问题提出 |
| 二、文献综述 |
| 三、研究思路 |
| 四、研究意义 |
| 第一章 国际理解素养的历史演变 |
| 第一节 关注和平与人权 |
| 第二节 强调公民身份 |
| 第三节 追求文化多样性及社会公正 |
| 第二章 作为课程目标的国际理解素养 |
| 第一节 国际理解素养课程目标的比较研究 |
| 第二节 我国外语课程中的国际理解素养目标 |
| 第三节 国际理解素养课程目标的概念框架 |
| 第三章 基于主题单元教学的国际理解素养培育理论 |
| 第一节 主题单元教学的内涵 |
| 一、主题单元教学的特征 |
| 二、主题单元教学的要素 |
| 第二节 主题单元教学与国际理解素养的关系 |
| 一、素养的整体性要求主题单元教学 |
| 二、素养的情境性呼唤主题单元教学 |
| 三、素养的具身性亟需主题单元教学 |
| 四、素养的累积性需要主题单元教学 |
| 第三节 主题单元教学培育国际理解素养的策略 |
| 一、单元设计思路 |
| 二、单元组织方式 |
| 三、单元学习设计 |
| 第四章 案例研究:中拉文化中的生死观 |
| 第一节 案例背景 |
| 一、研究情境 |
| 二、研究主题 |
| 三、数据收集和分析 |
| 四、研究信效度与研究伦理 |
| 第二节 案例呈现 |
| 一、方案编制 |
| 二、方案实施 |
| 三、数据处理 |
| 第三节 结论与讨论 |
| 一、教学设计一致地关注国际理解素养 |
| 二、学习结果部分体现了国际理解素养表征 |
| 三、研究反思 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录一 :访谈提纲 |
| 附录二 :单元设计教案 |
| 附录三 :编码框架 |
| 后记 |
（3）中职数学学困生的非智力因素成因分析及对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景中职教育教学发展的要求 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 中职数学教学内容及教学特点简述 |
| 1.3.1 中职数学教学内容 |
| 1.3.2 中职数学教学特点 |
| 2 研究综述 |
| 2.1 有关数学学困生的研究综述 |
| 2.1.1 国外研究现状 |
| 2.1.2 国内研究现状 |
| 2.2 有关数学学困生转化的简述 |
| 3 武汉第一商业学校数学学困生现状调查 |
| 3.1 调查目的及对象 |
| 3.2 调查内容的设计与实施 |
| 3.3 问卷调查表内容的设计 |
| 4 中职数学学困生面临的困境及成因分析 |
| 4.1 中职数学学困生面临的困境 |
| 4.1.1 数学基础差,缺乏学习兴趣 |
| 4.1.2 学生自卑厌学心理严重 |
| 4.1.3 教学理念,教学方法不符合学生特点 |
| 4.2 中职数学学困生的成因分析 |
| 4.2.1 学生个体因素 |
| 4.2.2 环境因素 |
| 4.2.3 教育因素 |
| 5 对中职数学学困生实施转化的理论依据 |
| 5.1 多元智能理论 |
| 5.2 归因理论 |
| 5.3 自我效能感理论 |
| 5.4 布鲁姆的目标分类说理论 |
| 6 中职数学学困生的对策构思 |
| 6.1 改革教学理念,提高教师教学水平 |
| 6.1.1 教师积极参加培训进修,提高自身水平 |
| 6.1.2 改变教育理念,优化评价体系 |
| 6.1.3 树立数学为专业服务的理念,完善课程目标 |
| 6.1.4 重视数学教师人员的素养,加强教学质量的管理 |
| 6.2 关注中职学生情感因素,帮助学生树立信心 |
| 6.2.1 关怀学生的同时积极肯定学生 |
| 6.2.2 积极创设成功的学习体验 |
| 6.2.3 加强学法指导,培养良好的学习习惯 |
| 6.2.4 课中课后的交流,善于和学生沟通 |
| 6.3 激发学生学习动机和学习兴趣 |
| 6.3.1 渗透专业数学文化,激发学生学习兴趣 |
| 6.3.2 引入数学史,让学生欣赏数学之美 |
| 6.3.3 营造轻松愉悦的课堂氛围让学生参与其中 |
| 6.4 新的教学法理念和手段支持教学 |
| 6.4.1 新的教学法理念 |
| 6.4.2 对分课堂理念以及现代化教学手段 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（4）A职业技能培训机构精细化管理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究进展 |
| 1.2.1 国内关于精细化管理的研究综述 |
| 1.2.2 国外关于精细化管理的研究综述 |
| 1.2.3 评析 |
| 1.3 研究目标和研究内容 |
| 1.3.1 研究目标 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 研究方法与技术路线 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 技术路线 |
| 1.5 本文可能的创新之处 |
| 第2章 相关概念与理论基础 |
| 2.1 相关概念 |
| 2.1.1 职业技能的概念 |
| 2.1.2 培训管理的概念 |
| 2.1.3 精细化管理概念 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 科学管理理论 |
| 2.2.2 行为科学理论 |
| 2.2.3 全面质量管理理论 |
| 2.2.4 精细化管理理论 |
| 第3章 A职业技能培训机构精细化管理中存在的问题 |
| 3.1 A职业技能培训机构概况 |
| 3.2 A职业技能培训机构精细化管理现状调研 |
| 3.2.1 调查问卷设计 |
| 3.2.2 调研访谈设计 |
| 3.3 A职业技能培训机构精细化管理中存在的问题 |
| 3.3.1 学员到课率低,管理水平“经验型” |
| 3.3.2 缺乏整体性,组织部门沟通不畅 |
| 3.3.3 岗位职责模糊,绩效考核指标方式不足 |
| 3.3.4 素质教育融入不足,师资建设工作缺乏长远规划 |
| 3.3.5 产教融合不深入,校企合作形式化 |
| 第4章 A职业技能培训机构精细化管理问题的成因分析 |
| 4.1 日常精细化管理问题的成因分析 |
| 4.1.1 A职业技能培训机构对管理队伍建设不重视 |
| 4.1.2 培训检查反馈不佳 |
| 4.2 组织精细化管理问题的成因分析 |
| 4.2.1 价值观念和发展远景不够全面 |
| 4.2.2 培训组织各部门制度不健全 |
| 4.2.3 培训组织各部门职责不明确 |
| 4.3 绩效考核精细化管理问题的成因分析 |
| 4.3.1 绩效考核目的不明确 |
| 4.3.2 绩效考核指标不完善 |
| 4.3.3 绩效考核过程把握不足 |
| 4.4 培训质量检测精细化管理问题的成因分析 |
| 4.4.1 质量监控和评价依据不足 |
| 4.4.2 质量监控和评价组织实施不足 |
| 4.5 和对口企业合作精细化管理问题的成因分析 |
| 4.5.1 认识不足 |
| 4.5.2 运作不佳 |
| 第5章 A职业技能培训机构精细化管理策略分析 |
| 5.1 制定精细化管理目标 |
| 5.1.1 制定明确人才培养目标 |
| 5.1.2 制定精细化培训管理目标 |
| 5.2 制定完善管理制度 |
| 5.2.1 健全三级培训管理机制 |
| 5.2.2 明确岗位工作手册体系 |
| 5.3 实现精细化管理绩效考核 |
| 5.3.1 合理设计绩效考核指标 |
| 5.3.2 保障有效实施绩效考核 |
| 5.4 强化培训质量检测 |
| 5.4.1 合理处理培训督导工作各因素关系 |
| 5.4.2 提升培训督导专业化水平 |
| 5.5 积极开展和对口企业合作路径 |
| 5.5.1 提升和对口企业合作重视度 |
| 5.5.2 明确战略定位及人才培养目标 |
| 第6章 A职业技能培训机构精细化管理策略实施的保障措施 |
| 6.1 转变重制度管理轻人观念 |
| 6.1.1 加强专业化人才培养 |
| 6.1.2 注重以人为本 |
| 6.2 系统化监控制度落实过程 |
| 6.2.1 加大制度落实检查力度 |
| 6.2.2 建立制度落实监督机制 |
| 6.3 以评促建完善相关评教制度 |
| 6.3.1 完善的培训对象评教制度 |
| 6.3.2 完善领导评教制度 |
| 6.3.3 完善师生互评制度 |
| 6.3.4 完善行业专家评教制度 |
| 6.4 运用信息化完善管理配套服务和创新培训形式 |
| 6.4.1 运用信息化完善管理配套服务 |
| 6.4.2 运用信息化创新培训形式 |
| 第7章 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（5）高中地理导学案中有效问题设计的实践研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.3.1 国外研究现状 |
| 1.3.2 国内研究现状 |
| 1.4 课题研究目标、研究内容、拟解决的关键问题 |
| 1.4.1 研究目标 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 1.4.3 拟解决的关键问题 |
| 1.5 拟采取的研究方法 |
| 1.6 课题的创新性 |
| 2 导学案中有效问题的相关概述 |
| 2.1 有效问题的内涵 |
| 2.2 有效问题的特点 |
| 2.3 导学案中有效问题研究实施的基本程序 |
| 2.4 导学案中有效问题的设计原则 |
| 2.4.1 主体参与性原则 |
| 2.4.2 问题导学性原则 |
| 2.4.3 因材施教性原则 |
| 2.4.4 灵活性原则 |
| 2.4.5 课时性原则 |
| 2.4.6 探究性原则 |
| 3 地理导学案中问题设计一般程序与应用案例 |
| 3.1 地理导学案中问题设计的一般程序 |
| 3.1.1 解读课标 |
| 3.1.2 分析学情 |
| 3.1.3 参考教材 |
| 3.1.4 编制问题 |
| 3.1.5 编排问题 |
| 3.1.6 修订问题 |
| 3.2 地理导学案中问题设计的应用案例 |
| 3.2.1 课程标准 |
| 3.2.2 分析学情 |
| 3.2.3 参考教材 |
| 3.2.4 对比案例 |
| 4 导学案中问题设计在实践中存在的问题及优化策略 |
| 4.1 导学案中问题设计编写存在的问题及应对策略 |
| 4.1.1 导学案学习目标不明确的问题及相关策略 |
| 4.1.2 导学案中设计的问题与学生不同层次的需求相矛盾 |
| 4.1.3 导学案中问题设计缺乏思维的含金量 |
| 4.2 导学案中问题设计在教学实施过程中存在的问题及相关策略 |
| 4.2.1 课前使用的问题 |
| 4.2.2 课中使用的问题 |
| 4.2.3 课后使用的问题 |
| 5 地理导学案中问题设计的教学意义 |
| 5.1 导学案中问题设计能提高问题的有效性 |
| 5.2 导学案中的问题设计能培养学生的问题意识 |
| 5.3 有助于激发学生的兴趣,提升思维能力 |
| 6 研究结论与研究展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（6）微课与中职烹饪面点课堂教学的整合探究（论文提纲范文）
| 一、微课与中职烹饪面点课教学整合的注意事项 |
| 1. 良好的选题是微课制作的关键。 |
| 2. 准确定位辅助教学。 |
| 3. 精炼生动形象富有感染力。 |
| 二、微课与中职烹饪面点课堂教学的整合路径 |
| 1. 分散技术关键点, 增强学生观察模仿的能力。 |
| 2. 系统化讲解, 培养学生的思维和创造能力。 |
| 3. 直观化的演示, 提升学生的学习效率。 |
（7）教学变革:从方案的专业化做起（论文提纲范文）
| 一、专业实践首先需要有专业的方案 |
| 二、教学方案的源起与演变 |
| 三、学历案及其课堂教学形态 |
（8）山水游记类文言文中“贬谪文学”的探究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 研究缘起 |
| 一、教学中存在的问题 |
| 二、教学实际与继承优秀传统文化相冲突 |
| 三、新课标对初中语文教学的要求 |
| 第二章 山水游记中贬谪文学的教学现状调查及原因分析 |
| 第一节 学生学习情况调查 |
| 一、“山水游记中贬谪文学教学现状”问卷调查与统计 |
| 第二节 访谈调查 |
| 一、访谈的话题： |
| 二、多角度分析 |
| 第三节 原因分析 |
| 一、老师方面存在的问题 |
| 二、学生学习方面的问题 |
| 三、其他方面 |
| 第四节 研究“山水游记”类文言文中蕴含的贬谪文化的意义 |
| 一、对教师的访谈调查 |
| 二、研究“山水游记”类文言文中蕴含的贬谪文化的意义 |
| 第三章 山水游记中的贬谪文学的探究 |
| 第一节 山水游记中贬谪文学的认识 |
| 一、苏教版中山水游记类文言篇目整理 |
| 二、确定涉及“贬谪”的篇目 |
| 三、贬谪文学的概念 |
| 四、山水游记与贬谪 |
| 第二节 同样的贬谪不同的情怀 |
| 一、不一样的归隐—《桃花源记》与《与朱元思书》的比较 |
| 二、不一样的胸怀—《岳阳楼记》与《醉翁亭记》的比较 |
| 三、不一样的心情—《小石潭记》与《记承天诗夜游》的比较 |
| 第三节 同样的贬谪不同的文化根基 |
| 一、“入世”与现实的不可调和 |
| 二、“出世”的无奈 |
| 三、选择“禅意”的栖居 |
| 第四节 贬谪中的人生理想 |
| 一、“修身、齐家、治国、平天下”在贬谪中碰撞 |
| 二、范仲淹、欧阳修、苏轼等人的“进”与“退” |
| 第四章 山水游记中贬谪文学的教学价值研究及教学策略 |
| 第一节 确定有效的教学目标 |
| 一、反思山水游记中贬谪类文言文教学目标存在的问题 |
| 二、山水游记中贬谪文学的教学目标的确定 |
| 第二节 山水游记中贬谪文学的教学内容 |
| 一、在“品词析句”中学“贬谪” |
| 二、在“模山范水”中学“贬谪” |
| 三、在“寄情山水”中学“贬谪” |
| 第三节 山水游记中贬谪文学的教学策略 |
| 一、重视导学案的编写 |
| 二、在反复“诵读”中涵泳 |
| （一）读出一点文言的味道 |
| 三、落实“小组合作” |
| 四、及时有效的评价 |
| 第五章 山水游记类文言中“贬谪文学”的教学实践研究 |
| 第一节 小班背景下山水游记文言文贬谪文学的学习指导 |
| 一、预习策略探究 |
| 二、导学案的设计及使用 |
| 第二节 课堂提问的设计 |
| 一、欧阳代娜老师《岳阳楼记》中的课堂提问设计 |
| 二、《小石潭记》中的课堂提问设计 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读期间发表的学术论文和研究成果 |
| 致谢 |
（9）高中历史教学中历史理解素养的培育（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 绪言 |
| 一、研究缘起 |
| 二、研究现状 |
| 三、研究思路与方法 |
| 四、创新与不足 |
| 第一章 历史理解素养的概述 |
| 第一节 历史理解素养概念的界定 |
| 一、核心素养 |
| 二、历史理解 |
| 三、历史理解素养 |
| 第二节 培育历史理解素养的原则及意义 |
| 一、培育历史理解素养的原则 |
| 二、培育历史理解素养的意义 |
| 第二章 高中历史教学中历史理解素养培育的现状 |
| 第一节 调查分析 |
| 一、调查方法与过程 |
| 二、调查结果与分析 |
| 第二节 存在的问题 |
| 一、历史教科书的设计亟待完善 |
| 二、课堂教学没有突显历史理解 |
| 三、历史理解的学法指导急需重视 |
| 第三章 历史理解素养培育的具体策略 |
| 第一节 用好教科书 |
| 第二节 突显历史理解的教学程序 |
| 一、选好史料和问题 |
| 二、“历史神入” |
| 第三节 学法指导融入历史教学 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（10）中职校“烹饪技能课”评课诌议（论文提纲范文）
| 一、烹饪技能课自身的特点 |
| 二、烹饪技能课评价内容 |
| 三、烹饪技能课教学的评价标准 |
| 1. 重视教法评价, 更要重视教师对学生学法的指导。 |
| 2. 重视专业基础理论教学评价, 更要重视专业技能的传授教学。 |
| 3. 关注课堂教学中职业道德的培养渗透情况。 |
| 4. 多种教学方法相结合, 加强对学生创造性思维的培养。 |
| 5. 评价教师的专业知识, 要注意“深度”和“广度”的结合。 |
| 6. 评价教师的教学基本功, 要重视对其现代化教学手段的应用。 |
四、烹饪专业理论课中的学法指导（论文参考文献）
- [1]交互式微课在中职计算机技能型课程教学中的应用研究[D]. 邓科. 云南师范大学, 2020(01)
- [2]基于主题单元教学的国际理解素养培育研究[D]. 郑梦萍. 华东师范大学, 2020(10)
- [3]中职数学学困生的非智力因素成因分析及对策研究[D]. 毛海立. 华中师范大学, 2019(01)
- [4]A职业技能培训机构精细化管理研究[D]. 陈永芳. 南京师范大学, 2020(07)
- [5]高中地理导学案中有效问题设计的实践研究[D]. 张雪玫. 四川师范大学, 2019(02)
- [6]微课与中职烹饪面点课堂教学的整合探究[J]. 潘芙. 中国多媒体与网络教学学报(中旬刊), 2018(05)
- [7]教学变革:从方案的专业化做起[J]. 崔允漷,尤小平. 当代教育科学, 2017(09)
- [8]山水游记类文言文中“贬谪文学”的探究[D]. 和志茹. 云南师范大学, 2017(02)
- [9]高中历史教学中历史理解素养的培育[D]. 肖明. 扬州大学, 2017(02)
- [10]中职校“烹饪技能课”评课诌议[J]. 冯俊. 成功(教育), 2013(23)