一、1-MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状(综述)（论文文献综述）
陈果,林育钊,郭欣,林河通[1]（2020）在《西番莲采后品质劣变及贮藏保鲜技术研究进展》文中研究表明西番莲（Passiflora caerulea）是一种营养丰富的热带亚热带特色水果,采后易发生果实品质劣变现象,是制约采后西番莲果实保鲜期的重要因素。本文就西番莲采后果实褶皱及失重、果皮色泽变化、营养物质含量减少和采后病害发生等品质劣变机理,及其低温、热处理、包装、1-MCP、多糖和化学保鲜剂等西番莲果实采后保鲜技术的国内外相关研究进行综述,以期为维持西番莲果实贮藏品质、延长果实保鲜期提供指导。
张志勇[2]（2020）在《1-MCP短时处理对采后秀珍菇贮藏品质、能量状态和鲜味的影响》文中研究说明本实验以采后秀珍菇为材料,在16.5±0.5℃,93.0-98.4%RH下,以0.5μL/L、10μL/L浓度的1-MCP在250 L密闭塑料箱中熏蒸3.0 h,探究在5℃贮藏9 d过程中采后秀珍菇品质指标、能量和鲜味的变化,主要结果如下:1.对秀珍菇品质指标的影响。1-MCP处理的秀珍菇失重率、电解质渗漏增加,丙二醛含量升高,表明细胞膜脂过氧化加剧,膜透性增加;硬度降低（贮藏末期失水过多,导致表面硬化）,菌盖表面“黄化”现象加剧;同时,1-MCP处理增加秀珍菇的呼吸速率,减弱乙烯对外界胁迫的响应,抑制乙烯产生峰值,随着贮藏时间延长,1-MCP对呼吸和乙烯的作用效果减弱。除失重率之外,0.5μL/L和10μL/L浓度1-MCP处理组样品之间不存在显着性差异。2.对秀珍菇能量水平和能量代谢的影响。1-MCP处理的秀珍菇ATP和AMP的含量降低,ADP含量和能荷值增加;贮藏后期,秀珍菇磷酸果糖激酶活性增加,糖酵解途径加快;柠檬酸合酶和α-酮戊二酸脱氢酶活性升高,柠檬酸循环加速,产生更多的ATP;6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性增加,磷酸戊糖途径加快,产生更多还原力和5-磷酸核糖等生物合成的原料。3.对鲜味成分和鲜味值的影响。贮藏第1 d,1-MCP处理的秀珍菇鲜味氨基酸的含量明显底于对照组。精氨酸是所有测定氨基酸中含量最高的。GMP的含量显着高于IMP和XMP。鲜味5′-核苷酸的含量总体呈先上升后降低的趋势,除贮藏第1 d,1-MCP处理组的秀珍菇鲜味5′-核苷酸的总量低于对照组,1-MCP处理组之间不存在显着性差异。1-MCP处理组秀珍菇EUC值低于对照组（除第7 d）。1-MCP处理组的鲜味评分（电子舌测定）低于对照组（除第3 d）,10μL/L处理组高于0.5μL/L处理组,但各组数值之间不存在显着性差异。4.相关性分析表明秀珍菇能量物质与鲜味物质之间均具有显着正相关性。但对于鲜味评价的两种方式:化学计算（EUC）和感官分析（电子舌）间的相关系数较低,两者不具有一致性。因此,1-MCP短时处理降低秀珍菇的鲜味,并通过加速呼吸代谢,升高能量水平,加速采后秀珍菇品质劣变。另外,贮藏第7-9 d,呼吸速率显着升高,能量物质和能量代谢关键酶活性剧烈变化,并伴随着秀珍菇品质的急剧下降,因此我们将此变化作为秀珍菇失去贮藏价值的特征现象
奚裕婷[3]（2019）在《1-MCP对苦瓜、无花果采后贮藏特性的影响》文中指出苦瓜和无花果口感特别、营养丰富、具有药用价值、市场潜力大。但受限于季节、地域及果蔬本身的贮藏特性等因素,致使腐烂率高,采后寿命很短。因而研究相关采后贮藏保鲜技术,对其产业的发展具有重要意义。本文以二者为实验材料,主要研究了温度与1-MCP相结合的保鲜技术对这两种高度易腐果实采后贮藏特性的影响,研究结果如下:1.以“赫鲁晓胜”苦瓜为试材,研究了不同温度和1-MCP对苦瓜采后品质及生理特性的影响。结果表明:5℃是苦瓜较为合适的低温贮藏条件;5℃贮藏条件下,与对照组相比,1μL·-1 5μL·L-1、10μL·L-1 1-MCP均能达到延长苦瓜贮藏期限的目的,其中10μL·L-1 1-MCP效果最佳;随着贮藏时间的延长,1-MCP能够显着抑制冷藏苦瓜硬度的下降,维持可溶性固形物含量,延缓电导率和丙二醛含量的上升,并且提高了抗氧化酶SOD、CAT和POD的活性,降低了细胞壁降解酶PG和CEL的活性。由此推测1-MCP可通过改善活性氧代谢、避免细胞壁代谢失调、保持细胞膜结构完整性等多方面的协同作用来抑制冷害、延缓苦瓜衰老,保持苦瓜品质,提高苦瓜贮藏性。2.以“布兰瑞克”、“玛斯义陶芬”无花果为试材,主要研究了温度、1-MCP对无花果采后贮藏特性的影响。结果表明:（1）常温贮藏条件下,与对照组相比,0.5μL·L-1、1.5μL·L-1、5μL·L-11-MCP均能延长“布兰瑞克”、“玛斯义陶芬”的贮藏期限,其中1.5μL·L-1是1-MCP较为合适的作用浓度;而结合2℃低温处理后,1-MCP处理则发挥出更好的保鲜效果,能够明显抑制无花果的呼吸代谢活动,维持无花果的色泽和硬度,抑制果实可溶性固形物和可滴定酸下降,保持无花果品质,并且这种保鲜效果在“玛斯义陶芬”无花果上更为明显。（2）1-MCP处理影响无花果的香气变化。刚采收的“布兰瑞克”无花果检测到13种香气成分,以醛类物质为主;刚采收的“玛斯义陶芬”无花果检测到22种香气成分,以醛类和醇类物质为主,烯类次之。1-MCP熏蒸处理24h对香气成分有一定的影响,显着刺激“布兰瑞克”无花果香气中己醛、2-己烯醛、庚醛、苯乙醛等醛类物质的生成（P<0.05）,抑制“玛斯义陶芬”无花果中DL-6-甲基-5-庚烯-2-醇、四氢-2H-吡喃-2-醇、1-己醇、苯乙烯、1-人参烯、3-蒈烯等醇类和烯类物质的生成（P<0.05）。综上可知,1-MCP结合低温处理的方式均能有效保持苦瓜、无花果的品质,提高采后耐贮性,从而延长贮藏期限。
毛彦佳[4]（2018）在《砂藏竹笋保鲜技术及机理研究》文中进行了进一步梳理采后竹笋水份含量高,贮藏期间不断进行着各项生命活动,如水分散失、褐变程度加深,以及木质化进程加快,最终导致竹笋丧失营养物质,失去食用价值。本课题采用传统的砂藏保鲜竹笋方法,通过分析贮藏期间竹笋的一系列品质（失重率、硬度、褐变指数、可溶物固形物含量、还原糖含量以及感官评分）的变化,以及探讨影响竹笋褐变（多酚氧化酶PPO）和木质化的酶（苯丙氨酸解氨酶PAL、肉桂醇脱氢酶CAD、过氧化物酶POD）活性的变化,研究了砂藏方法在竹笋保鲜方面的机理及应用效果。此外,还研究了砂藏环境中的含水量、保鲜剂和砂藏相结合的方式,利用保鲜剂（包括新型乙烯作用抑制剂（1-甲基环丙烯）、植物激素（赤霉素）,以及天然抗氧化剂（抗坏血酸））与砂藏方法相结合处理等,对竹笋保鲜效果的影响,得出最佳保鲜工艺,构建砂藏保鲜竹笋的体系。课题主要研究内容与结果:1.以不同贮藏温度以及采用砂藏的方法对竹笋进行贮藏,其中4℃砂藏环境下贮藏的竹笋保鲜效果最佳,其各项贮藏品质都处于最佳状态;并且催化酚类物质氧化的多酚氧化酶（PPO）,以及形成木质素的关键酶（PAL、CAD、POD）在贮藏期间,其活性均处于最低值,在第24天时,其活性分别为101.92U/g?min、0.93U/g?min、2.0 U/g?min、1.23×103 U/g?min,远低于10℃未经砂藏的竹笋的酶活性154.33 U/g?min、1.65 U/g?min、3.85 U/g?min、2.30×103U/g?min,低温砂藏能有效抑制竹笋笋体内酶活性的变化,防止褐变及木质化,其保鲜期可延长半个月以上。2.在不同砂藏含水量环境下对竹笋进行贮藏,结果表明在含水量为20%的砂藏环境中贮藏的竹笋,与在干燥的砂藏环境中贮藏的竹笋对比,并没有取得较好的保鲜效果。环境中的水分加剧了竹笋一系列生理生化反应,在贮藏期间,其酶活性均大于干燥砂藏环境,且在贮藏24天时,形成木质素的关键酶PAL、CAD、POD的酶活性分别是干燥砂藏环境中的竹笋的1.9倍、1.65倍、1.3倍。3.对比研究1-MCP、赤霉素和抗坏血酸在砂藏环境中对竹笋贮藏效果的影响,发现1-MCP在保持硬度与维持可溶物固形物含量方面有突出表现,且能有效抑制贮藏期间竹笋笋体中PPO、CAD活性,在贮藏24天,其活性分别为97.25U/g?min、1.91 U/g?min,减缓木质素的生成。赤霉素在抑制PAL活性方面有积极作用,在贮藏第15天,其PAL活性为1.22U/g?min,减少了0.14U/g?min。抗坏血酸在减少笋体失重、降低褐变程度,以及抑制笋体内的过氧化物酶活性有积极作用,但是效果不显着。综合分析,得出1-MCP结合砂藏处理竹笋的保鲜效果最佳。4.最佳保藏工艺是将竹笋贮藏于4℃干燥的砂藏环境中,并结合新型乙烯作用抑制剂（1-MCP制剂）。该保鲜体系可显着提高竹笋的贮藏品质,且有效延长竹笋的保鲜期,其货架期可达54天。
杨景雅[5]（2018）在《绣球切花采后保鲜技术的研究》文中认为绣球切花由于其美观大方的造型、丰富的花色、以及团圆美满的象征寓意,近年来被广泛开发用于高端鲜切花。但目前关于绣球花的研究主要集中在栽培管理、生理形态及分类鉴定上,针对其保鲜的研究较少。本试验以绣球切花品种“雪球”为试验材料,从物理保鲜和化学保鲜两个技术层面来开展绣球切花的保鲜研究试验。主要研究结果如下:1.绣球切花预冷处理研究将绣球切花置于6℃的冷库中,冷藏处理1 d、2 d、3 d、4 d,对其瓶插寿命、鲜重变化率、水分平衡值、脯氨酸含量以及丙二醛（MDA）含量进行测定分析。结果表明:在6℃预冷处理条件下处理绣球切花3 d,能在很大程度上优化各生理指标,可使绣球切花的瓶插时间长达25天,提高其观赏品质。2.绣球切花保鲜剂配方的研究首先进行单一碳源（蔗糖、海藻糖、壳聚糖）筛选试验,试验设置了2类保鲜剂成分,一类是有机酸（柠檬酸,水杨酸）,一类是乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene,1-MCP）。有机酸筛选试验中每种成分设置了4个浓度梯度,乙烯抑制剂设置了4个处理时间梯度,分别进行单因子试验研究。试验结果表明,绣球切花最适合的糖源为12 g/L的蔗糖,最适的有机酸为60 mg/L的柠檬酸,1-MCP的最佳处理时间为3 d。3.对以上筛选出来的最适保鲜剂成分及浓度进行二次正交旋转试验设计,根据瓶插天数为指标,分析糖源、有机酸和乙烯抑制剂对绣球切花保鲜的影响效果,得出最适的保鲜剂配方为:8.36 g/L蔗糖+51.59 mg/L柠檬酸+1-MCP处理2.31 d。该保鲜剂配方能在很大程度上提高绣球切花的观赏水平,可使其瓶插寿命长达35 d,比空白清水对照延长20 d。本试验研究结果可为今后绣球切花的保鲜提供科学的实验依据和有效的技术支持。
肖双灵[6]（2017）在《1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学研究及关键蛋白分析》文中研究指明番木瓜（Carica papaya L.）是典型的呼吸跃变型热带水果,采后极易软化成熟和腐烂,造成采后贮运过程中严重损耗。1-MCP是新型的乙烯受体抑制剂,能显着延缓果实成熟,但如果1-MCP使用方法不当,可导致番木瓜果肉不能正常软化成熟。因此,研究1-MCP导致番木瓜后熟障碍的机理及其解决方法有重要意义。本研究比较了不同1-MCP处理时间对采后番木瓜后熟和内源激素的影响;选取在1-MCP处理后能正常后熟和不能正常后熟的番木瓜果实组织样品,采用基于i TRAQ相对定量蛋白组学方法进行了1-MCP处理引起番木瓜后熟障碍的机制研究;在变化明显的差异蛋白中选取了与激素代谢通路相关的关键蛋白（FBA、DXS、IDH）,研究这些蛋白基因RT-q PCR表达与后熟障碍的关系;通过MRM蛋白定量和酶活性测定,着重研究了FBA与番木瓜后熟障碍的关系,以期揭示1-MCP引起番木瓜后熟障碍的作用机理,主要研究结果如下:1.优选出1-MCP保鲜番木瓜的最佳处理组合。用浓度为400 nl·L-1的1-MCP处理番木瓜1 h和2 h,在常温下保鲜时间比对照延长了2 d4 d,催熟后期果肉可软化食用;而用400 nl·L-1 1-MCP处理16 h的番木瓜,由于处理时间过长,到催熟后期果肉仍然完全不能软化,出现严重“橡皮熟”后熟障碍现象,但不影响番木瓜果皮正常转黄。2.1-MCP处理对番木瓜果实软化相关酶多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶裂解酶（PL）、果胶甲酯酶（PME）、和纤维素酶（CX）的活性有一定的抑制作用。相关性分析的结果表明,番木瓜果实PG、PME、PL、CX活性与番木瓜采后成熟软化极显着相关。3.1-MCP处理16 h对番木瓜成熟阶段内源激素乙烯（ETH）、生长素（IAA）和脱落酸（ABA）有明显的抑制作用,对果实成熟前期的赤霉素（GA）含量的提高有一定的促进作用。4.采用i TRAQ标记和质谱技术对1-MCP处理的番木瓜中正常成熟（1-MCP处理1 h）和有明显后熟障碍（1-MCP处理16 h）的果肉进行蛋白组学研究,研究结果表明,鉴定出的肽段数为2272个,其中可定量蛋白917种,包括1-MCP上调蛋白20个和下调蛋白28个。对差异蛋白进行生物信息学分析,其显着富集在植物激素生物合成、糖酵解、氧化还原和细胞壁合成降解途径。5.克隆了与植物激素合成相关的三个差异蛋白基因:果糖-1,6-二磷酸醛缩酶（FBA）、异柠檬酸脱氢酶（IDH）和1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶（DXS）。RT-q PCR分析结果表明,1-MCP处理16 h的番木瓜果实后熟期间FBA和IDH基因表达量明显低于对照和1-MCP处理1 h的果实,而1-MCP处理则诱导了DXS的基因表达,1-MCP处理1 h的DXS表达量又明显高于处理16 h的果实。表明植物激素合成相关的Cp FBA、Cp IDH和Cp DXS与番木瓜果实后熟有密切关系。6.采用MRM技术着重研究了1-MCP处理1 h和16 h果肉中的FBA蛋白的表达,测定了FBA酶活性。FBA蛋白表达的分析结果表明,能正常成熟的番木瓜果实（1-MCP处理1 h）的FBA蛋白在第二天有一个明显的表达峰,但不能正常成熟的番木瓜果实（1-MCP处理16 h）的FBA蛋白表达量一直被抑制,FBA酶活性也被抑制,推测1-MCP可能通过调控FBA蛋白的表达来抑制番木瓜果实的后熟,导致番木瓜出现“橡皮熟”的后熟障碍。7.相关性分析发现,番木瓜硬度与IAA、ABA含量、FBA酶活性呈极显着负相关,推测IAA、ABA和FBA酶与番木瓜果实软化有关;Cp FBA基因的表达量与ETH、ABA含量呈极显着正相关,FBA酶活性与IAA、ABA、乙烯含量呈正相关,推测FBA在番木瓜成熟软化中起重要作用。
孙炳新,徐方旭,冯叙桥,孙海娟,王月华,马蓉,何晓慧[7]（2014）在《环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展》文中进行了进一步梳理环丙烯类（cyclopropenes,CPs）乙烯效应抑制剂作为一种安全、经济的新型乙烯效应抑制剂,通过与乙烯受体蛋白的不可逆竞争结合,有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,从而延长果实的贮藏保鲜期,在果蔬商业上具有巨大的潜在应用价值。本文综述了CPs乙烯效应抑制剂的可能作用机制、影响CPs乙烯效应抑制剂处理效果的因素、CPs乙烯效应抑制剂对果实采后生理及其品质的影响,并对其应用前景进行了展望,为有效的乙烯抑制剂的研发和应用提供参考。
陈丽璇,陈淳,郭莺,陈菲[8]（2011）在《1-MCP对鹤望兰切花贮运期间生理代谢的影响》文中认为在常温（25℃）与冷藏（12℃）下用1-MCP熏蒸鹤望兰鲜切花,对其贮运期间生理代谢的影响进行研究。结果表明,在两种温度下,1-MCP各浓度处理切花的失水率均随着贮运时间的延长而递增,并呈极显着的相关性;中等浓度处理（1.04.0μl/L）均极显着地抑制切花乙烯的释放、降低花瓣相对膜透性、提高次花开放率和保鲜率,显着地抑制切花失水,从而延长鹤望兰的贮运期,并以2.0μl/L的处理效果最好;低浓度（0.2μl/L）处理的各项生理代谢指标也受到不同程度的抑制,但强度较弱;高浓度（8.0μl/L）处理反而促使切花提前衰败,缩短贮运期。除高浓度处理外,冷藏贮运的保鲜效果均好于常温贮运。但无论是冷藏还是常温下,1-MCP对鹤望兰贮运保鲜的最佳处理浓度均为2.0μl/L。
董长林[9]（2016）在《磨盘柿脱涩及防褐变控制技术的研究》文中研究表明本文以磨盘柿为试材,研究了普通冷藏、冰温贮藏和冰温结合1-甲基环丙烯（1-MCP）贮藏果实呼吸速度、乙烯释放、褐变相关底物及其酶系等生理变化以及果实品质的调控效应,筛选了磨盘柿脱涩条件,为磨盘柿的贮运保鲜技术的产业化应用技术提供了理论依据,并为具有后熟作用的跃变型果实贮运保鲜提供技术借鉴。结果显示,与普通冷库贮藏相比,冰温贮藏显着抑制了磨盘柿的硬度、可溶性固形物（TSS）、可滴定酸和可溶性糖含量的下降,保持了柿果的原有风味品质；也显着抑制了过氧化物和自由基对细胞组织的破坏和丙二醛含量的积累,延缓了果实的衰老,防止了果实褐变的发生。贮藏调查结果显示,冰温贮藏比普通冷库贮藏柿果贮藏期延长了30-45d。冰温条件下,1-MCP处理显着抑制了果实乙烯释放跃变的产生,推迟了呼吸高峰出现的时间,减少了呼吸作用对营养物质的消耗,保持了果实中TSS和可滴定酸含量,延缓了果实软化的进程,抑制了果实的脂膜过氧化作用和丙二醛含量的积累,保持了细胞膜的完整性；1-MCP处理的果实有较高的过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）酶活性,减少了过氧化物和自由基对细胞组织的伤害,阻碍了多酚氧化酶（PPO）与酚类物质的接触,进一步抑制了果实的褐变,延长了贮藏时间。不同浓度二氧化碳对磨盘柿果实脱涩保鲜防褐变结果表明：磨盘柿较为适宜的二氧化碳脱涩浓度为70%,完全脱去涩味时间为72h,并保持较好的果实品质,普通冷藏可以贮藏20d,冰温贮藏可以贮藏30d。冰温贮藏条件下,用不同浓度的溶液对磨盘柿果实脱涩保鲜防褐变结果表明：磨盘柿较为适宜的溶液为2%氯化钠溶液,完全脱涩时间为75d,并保持了果实的原有品质和风味,防止了果实的褐变,延长了果实的贮藏时间。
陈丽璇,李金雨,陈菲,柯合作[10]（2010）在《1-MCP对鹤望兰切花贮运保鲜的适宜熏蒸模式》文中研究说明研究鹤望兰鲜切花在2μL.L-1新型乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP）熏蒸处理下,不同贮运温度、熏蒸时间和重复熏蒸与否对鹤望兰贮运期间生理代谢指标（切花失水率、乙烯释放量、花瓣细胞膜透性、花瓣花青素、次花的开放率和保鲜率）的影响。结果表明:在常温（25℃）和冷藏（12℃）条件下均适合鹤望兰鲜切花贮运,但冷藏贮运（12℃）保鲜效果较好。2种贮运温度下6h和24h熏蒸处理均能极显着地抑制乙烯的释放,提高切花的保鲜率,促进次花的开放,其中,6h熏蒸处理保鲜效果较好。鹤望兰切花不需要重复熏蒸处理。因此,2μL.L-11-MCP对鹤望兰鲜切花贮运保鲜的最佳熏蒸模式为冷藏贮运（12℃）下6h熏蒸处理。而常温（25℃）贮运下6h熏蒸处理是经济、有效、方便的模式。
二、1-MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状(综述)（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、1-MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状(综述)（论文提纲范文）
（1）西番莲采后品质劣变及贮藏保鲜技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 西番莲果实采后品质劣变 |
| 1.1 果实褶皱及失重 |
| 1.2 果皮色泽变化 |
| 1.3 营养物质含量下降 |
| 1.4 采后冷害和微生物病害 |
| 2 西番莲果实贮藏保鲜技术 |
| 2.1 物理贮藏保鲜技术 |
| 2.1.1 低温贮藏 |
| 2.1.2 热处理 |
| 2.1.3 包装贮藏 |
| 2.2 化学贮藏保鲜技术 |
| 2.2.1 1-MCP处理 |
| 2.2.2 多糖处理 |
| 2.2.3 其他化学保鲜剂处理 |
| 3 结语 |
（2）1-MCP短时处理对采后秀珍菇贮藏品质、能量状态和鲜味的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 前言 |
| 1.1 背景 |
| 1.2 食用菌鲜味研究进展 |
| 1.2.1 食用菌风味简介 |
| 1.2.2 鲜味成分 |
| 1.2.3 食用菌鲜味的影响因素 |
| 1.3 能量状态与鲜味成分的关系 |
| 1.3.1 鲜味核苷酸的代谢途径 |
| 1.3.2 食用菌能量的研究现状 |
| 1.3.3 能量物质与鲜味的关系 |
| 1.4 1-MCP在食用菌保鲜上的应用现状 |
| 1.5 本研究的目的、意义和研究的主要内容 |
| 1.5.1 研究目的和意义 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 1.5.3 技术路线 |
| 1.5.4 研究亮点 |
| 第二章 1-MCP处理对采后秀珍菇品质的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 实验材料与处理 |
| 2.1.2 实验方法 |
| 2.1.3 仪器与试剂 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 1-MCP处理对采后秀珍菇失重和硬度的影响 |
| 2.2.2 1-MCP处理对采后秀珍菇电解质渗漏和丙二醛含量 |
| 2.2.3 1-MCP处理对采后秀珍菇表面颜色的影响 |
| 2.2.4 1-MCP处理对采后秀珍菇呼吸速率的影响 |
| 2.2.5 1-MCP处理对采后秀珍菇乙烯生成量的影响 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 1-MCP处理对采后秀珍菇能量状态的影响 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 实验材料与处理 |
| 3.1.2 实验方法 |
| 3.1.3 仪器与试剂 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 1-MCP处理对采后秀珍菇能量水平的影响 |
| 3.2.2 1-MCP处理对采后秀珍菇能量代谢相关酶活性的影响 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 1-MCP处理对采后秀珍菇鲜味的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 实验材料与处理 |
| 4.1.2 实验方法 |
| 4.1.3 仪器与试剂 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 1-MCP处理对采后秀珍菇游离氨基酸的影响 |
| 4.2.2 1-MCP处理对采后秀珍菇5'-核苷酸的影响 |
| 4.2.3 1-MCP处理对采后秀珍菇鲜味浓度当量(EUC)的影响 |
| 4.2.4 1-MCP处理对采后秀珍菇电子舌味觉值的影响 |
| 4.3 能量与鲜味的相关性分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 讨论与结论 |
| 5.1 讨论 |
| 5.2 结论 |
| 5.3 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读学位论文期间发表文章 |
（3）1-MCP对苦瓜、无花果采后贮藏特性的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 缩写表 |
| 第一章 文献综述 |
| 1 苦瓜采后变化及保鲜技术研究进展 |
| 1.1 苦瓜概述 |
| 1.2 苦瓜采后品质和生理变化 |
| 1.3 苦瓜保鲜技术研究进展 |
| 2 无花果采后变化及保鲜技术研究进展 |
| 2.1 无花果概述 |
| 2.2 无花果采后品质和生理变化 |
| 2.3 无花果保鲜技术研究进展 |
| 3 1-MCP保鲜技术 |
| 3.1 1-MCP概述 |
| 3.2 1-MCP对果蔬采后生理及品质的影响 |
| 3.3 影响1-MCP作用效果的因素 |
| 4 选题意义及主要研究内容 |
| 4.1 选题意义 |
| 4.2 主要研究内容 |
| 第二章 1-MCP对苦瓜采后贮藏特性的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 主要材料、试剂与设备 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.3 测定方法 |
| 1.4 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同贮藏温度对苦瓜品质的影响 |
| 2.2 不同浓度1-MCP对苦瓜品质的影响 |
| 2.3 1-MCP对低温贮藏下苦瓜品质及生理特性的影响 |
| 3 讨论 |
| 4 本章小结 |
| 第三章 1-MCP对无花果采后贮藏特性的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 主要材料、试剂与设备 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.3 测定方法 |
| 1.4 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同浓度1-MCP对无花果货架品质的影响 |
| 2.2 1-MCP对低温贮藏无花果采后品质的影响 |
| 2.3 1-MCP处理对无花果采后香气的影响 |
| 3 讨论 |
| 4 本章小结 |
| 全文总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
（4）砂藏竹笋保鲜技术及机理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 竹笋简介 |
| 1.2 竹笋采后生理及其品质变化研究 |
| 1.2.1 呼吸生理研究 |
| 1.2.2 采后竹笋的品质变化 |
| 1.2.3 竹笋采后木质化的研究 |
| 1.3 竹笋保鲜的研究现状 |
| 1.3.1 化学保鲜技术 |
| 1.3.2 涂膜保鲜技术 |
| 1.3.3 物理保鲜技术 |
| 1.3.4 气调保鲜技术 |
| 1.3.5 其他贮藏保鲜技术 |
| 1.4 砂藏保鲜的研究现状 |
| 1.5 研究目的与意义 |
| 第2章 不同贮藏温度下的砂藏保鲜效果分析 |
| 2.1 不同贮藏温度对竹笋贮藏品质的影响研究 |
| 2.1.1 试验材料与处理 |
| 2.1.2 实验试剂和设备 |
| 2.1.3 测定指标及方法 |
| 2.2 贮藏温度对竹笋贮藏过程中酶活性的影响 |
| 2.2.1 样品处理 |
| 2.2.2 测定指标及方法 |
| 2.3 数据分析及处理 |
| 2.4 结果分析 |
| 2.4.1 不同贮藏温度对竹笋失重率的影响 |
| 2.4.2 不同贮藏温度对竹笋硬度的影响 |
| 2.4.3 不同贮藏温度对竹笋褐变程度的影响 |
| 2.4.4 不同贮藏温度对竹笋中可溶性固形物含量的影响 |
| 2.4.5 不同贮藏环境对竹笋中还原糖含量的影响 |
| 2.4.6 不同贮藏温度对竹笋感官评分的影响 |
| 2.4.7 不同贮藏温度对PPO活性的影响 |
| 2.4.8 不同贮藏温度对PAL活性的影响 |
| 2.4.9 不同贮藏温度对CAD活性的影响 |
| 2.4.10 不同贮藏温度对POD活性的影响 |
| 2.5 本章小结 |
| 第3章 不同砂藏含水量环境下的保鲜效果分析 |
| 3.1 不同砂藏环境含水量对竹笋贮藏品质的影响研究 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 实验试剂和设备 |
| 3.1.3 测定指标及方法 |
| 3.2 不同砂藏环境含水量对竹笋贮藏过程中酶活性的影响 |
| 3.2.1 样品处理 |
| 3.2.2 测定指标及方法 |
| 3.3 数据分析及处理 |
| 3.4 结果分析 |
| 3.4.1 不同砂藏环境含水量对竹笋失重率的影响 |
| 3.4.2 不同砂藏环境含水量对竹笋硬度的影响 |
| 3.4.3 不同砂藏环境含水量对竹笋褐变程度的影响 |
| 3.4.4 不同砂藏环境含水量对竹笋中可溶性固形物含量的影响 |
| 3.4.5 不同贮藏环境对竹笋中还原糖含量的影响 |
| 3.4.6 不同砂藏环境含水量对竹笋感官评分的影响 |
| 3.4.7 不同砂藏环境含水量对PPO活性的影响 |
| 3.4.8 不同砂藏环境含水量对PAL活性的影响 |
| 3.4.9 不同砂藏环境含水量对CAD活性的影响 |
| 3.4.10 不同砂藏环境含水量对POD活性的影响 |
| 3.5 本章小结 |
| 第4章 砂藏保鲜体系结合保鲜剂的保鲜效果分析 |
| 4.1 不同保鲜剂的添加对砂藏竹笋贮藏品质的影响研究 |
| 4.1.1 试验材料与处理 |
| 4.1.2 实验试剂和设备 |
| 4.1.3 测定指标及方法 |
| 4.2 不同保鲜剂的添加对竹笋贮藏过程中酶活性的影响 |
| 4.2.1 样品处理 |
| 4.2.2 测定指标及方法 |
| 4.3 数据分析及处理 |
| 4.4 结果分析 |
| 4.4.1 不同保鲜剂的添加对竹笋失重率的影响 |
| 4.4.2 不同保鲜剂的添加对竹笋硬度的影响 |
| 4.4.3 不同保鲜剂的添加对竹笋褐变程度的影响 |
| 4.4.4 不同保鲜剂的添加对竹笋中可溶性固形物含量的影响 |
| 4.4.5 不同保鲜剂的添加对竹笋中还原糖含量的影响 |
| 4.4.6 不同保鲜剂的添加对竹笋感官评分的影响 |
| 4.4.7 不同保鲜剂的添加对PPO活性的影响 |
| 4.4.8 不同保鲜剂的添加对PAL活性的影响 |
| 4.4.9 不同保鲜剂的添加对CAD活性的影响 |
| 4.4.10 不同保鲜剂的添加对POD活性的影响 |
| 4.5 本章小结 |
| 第5章 总结与展望 |
| 5.1 课题主要研究结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 展望 |
| 5.3.1 需要进一步研究的课题 |
| 5.3.2 思考 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 |
（5）绣球切花采后保鲜技术的研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 绣球切花概述 |
| 1.1.1 绣球切花的生物学特征概述 |
| 1.1.2 绣球切花生产现状 |
| 1.2 切花采后衰老机理 |
| 1.2.1 鲜切花衰老过程中水分代谢的研究 |
| 1.2.2 鲜切花在衰老过程中的呼吸作用与乙烯的变化情况 |
| 1.2.3 鲜切花衰老过程中生物大分子的物质代谢变化 |
| 1.2.4 鲜切花衰老过程中细胞膜透性的变化 |
| 1.2.5 鲜切花衰老过程中植物激素的变化 |
| 1.3 鲜切花保鲜技术研究现状 |
| 1.3.1 切花物理保鲜技术研究 |
| 1.3.2 切花化学保鲜技术研究 |
| 1.4 绣球切花保鲜研究现状 |
| 1.4.1 绣球切花研究现状 |
| 1.4.2 本研究的目的及意义 |
| 2 物理、化学处理方法对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.1 预冷处理对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验方法 |
| 2.1.3 结果与分析 |
| 2.1.4 结果与讨论 |
| 2.2 化学保鲜剂对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.2.1 不同糖源对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.2.2 不同有机酸对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.2.3 1-MCP处理对绣球切花保鲜的影响 |
| 2.3 三种化学试剂正交旋转试验 |
| 2.3.1 试验设计与结果 |
| 3 结论与展望 |
| 3.1 预冷处理对绣球切花保鲜效果的影响 |
| 3.2 单一化学试剂对绣球切花保鲜的影响 |
| 3.2.1 糖源对“雪球”绣球切花保鲜的影响 |
| 3.2.2 有机酸对“雪球”绣球切花保鲜的影响 |
| 3.2.3 乙烯抑制剂对“雪球”绣球切花保鲜的影响 |
| 3.3 糖源、有机酸和乙烯抑制剂共同作用对绣球切花的影响 |
| 3.4 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（6）1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学研究及关键蛋白分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 本文缩略词及中英文对照 |
| 1 前言 |
| 1.1 研究目的和意义 |
| 1.2 国内外研究现状和发展趋势 |
| 1.2.1 1-MCP引起果实后熟障碍机理的研究 |
| 1.2.2 植物内源激素与果实成熟衰老的相关性研究 |
| 1.2.3 果糖-1,6-二磷酸醛缩酶（FBA）研究进展 |
| 1.2.4 异柠檬酸脱氢酶（IDH）的研究进展 |
| 1.2.5 1-脱氧-D-木酮糖5磷酸合成酶（DXS）的研究进展 |
| 1.3 蛋白质组学在果实成熟软化机理的研究 |
| 1.3.1 蛋白质组学概述 |
| 1.3.2 iTRAQ技术及其在蛋白质组学上的应用 |
| 1.3.3 蛋白质组学在果实成熟衰老研究中的应用 |
| 1.4 质谱多反应监测技术（MRM）概述 |
| 1.4.1 MRM技术的原理及特点 |
| 1.4.2 MRM技术的常见应用 |
| 1.5 研究内容 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 供试材料 |
| 2.2 试验处理与取样方法 |
| 2.2.1 预处理 |
| 2.2.2 1-MCP处理 |
| 2.2.3 取样方法 |
| 2.3 番木瓜成熟度和生理指标测定的方法 |
| 2.3.1 番木瓜果实转黄指数 |
| 2.3.2 番木瓜果实硬度的测定 |
| 2.3.3 番木瓜果实可溶性固形物含量的测定 |
| 2.3.4 番木瓜果实呼吸速率的测定 |
| 2.3.5 番木瓜果实乙烯释放率的测定 |
| 2.3.6 番木瓜果实内源激素（IAA, GA3, ABA）的测定方法 |
| 2.3.7 番木瓜果实软化相关酶的测定方法 |
| 2.3.7.1 制作葡萄糖标准曲线 |
| 2.3.7.2 多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性的测定 |
| 2.3.7.3 纤维素酶（CX）活性的测定 |
| 2.3.7.4 果胶甲酯酶（PME）活性的测定 |
| 2.3.7.5 果胶裂解酶（PL）活性的测定 |
| 2.4 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学研究方法 |
| 2.4.1 材料 |
| 2.4.2 番木瓜果实总蛋白提取 |
| 2.4.3 蛋白质浓度测定 |
| 2.4.4 SDS-PAGE电泳 |
| 2.4.5 蛋白质酶解 |
| 2.4.6 多肽的iTRAQ标记 |
| 2.4.7 iTRAQ标记多肽的反相色谱分离 |
| 2.4.8 基于QE的液质联用分析 |
| 2.4.9 生物信息学分析 |
| 2.5 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的关键蛋白基因的克隆与生物分析 |
| 2.5.1 番木瓜果实总RNA的提取 |
| 2.5.2 番木瓜果肉总RNA的检测 |
| 2.5.3 第一链cDNA的合成 |
| 2.5.4 番木瓜果实FBA、IDH、DXS蛋白基因cDN A片段的扩增 |
| 2.5.5 目的基因片段的回收纯化 |
| 2.5.6 PCR回收产物的载体连接 |
| 2.5.7 连接产物的转化 |
| 2.5.8 阳性克隆的扩大培养和初步鉴定 |
| 2.5.9 阳性克隆的测序 |
| 2.6 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的关键蛋白基因的荧光定量分析 |
| 2.6.1 番木瓜果实总RNA的消化和纯化 |
| 2.6.2 荧光定量RNA检测和模板的制备 |
| 2.6.3 各基因引物荧光引物的设计、合成及优化 |
| 2.6.3.1 引物的设计和合成 |
| 2.6.3.2 引物的选择和优化 |
| 2.6.4 cDNA模板验证 |
| 2.6.5 标准曲线制作和扩增效率的优化 |
| 2.6.6 荧光定量PCR反应体系 |
| 2.6.7 荧光定量PCR结果的计算方法 |
| 2.7 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的FBA蛋白的定量分析 |
| 2.7.1 材料 |
| 2.7.2 番木瓜果实总蛋白的提取与浓度测定 |
| 2.7.3 SDS-PAGE电泳 |
| 2.7.4 还原烷基化和酶解 |
| 2.7.5 液相串联质谱 |
| 2.7.6 筛选特异性肽段 |
| 2.7.7 标准曲线的建立 |
| 2.8 FBA酶活性测定 |
| 2.9 数据统计 |
| 2.10 主要试剂和仪器设备 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 1-MCP处理对番木瓜生理生化变化的影响 |
| 3.1.1 1-MCP处理对番木瓜转黄指数的影响 |
| 3.1.2 1-MCP处理对番木瓜硬度和果肉软化的影响 |
| 3.1.3 1-MCP处理对番木瓜可溶性固形物含量的影响 |
| 3.1.4 1-MCP处理对番木瓜呼吸强度和乙烯释放量的影响 |
| 3.1.5 1-MCP处理对番木瓜果实中GA3、IAA、ABA含量的影响 |
| 3.1.6 1-MCP处理对番木瓜软化相关酶的影响 |
| 3.1.6.1 1-MCP处理对番木瓜PG和CX活性的影响 |
| 3.1.6.2 1-MCP处理对番木瓜PME和PL活性的影响 |
| 3.1.6.3 番木瓜果实硬度与CX、PG、PL、PME酶活性的相关性分析 |
| 3.2 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学结果分析 |
| 3.2.1 番木瓜果实蛋白质的定量分析 |
| 3.2.2 SDS-PAGE电泳鉴定蛋白质质量 |
| 3.2.3 蛋白鉴定质量评估 |
| 3.2.4 iTRAQ测序结果 |
| 3.2.5 蛋白质所有基因的功能分类 |
| 3.2.6 差异蛋白的确定 |
| 3.2.7 差异蛋白的GO富集分析和KEGG Pathway代谢通路注释 |
| 3.2.8 关键蛋白的确定 |
| 3.3 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的关键蛋白基因的克隆与分析 |
| 3.3.1 番木瓜果实FBA、IDH、DXS基因cDN A片段的PCR扩增 |
| 3.3.2 PCR扩增产物的凝胶回收、菌液检测与重组质粒的鉴定 |
| 3.3.3 番木瓜FBA蛋白基因的克隆和序列分析 |
| 3.3.4 番木瓜IDH、DXS基因阳性克隆的测序结果及同源性分析 |
| 3.4 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的关键蛋白基因的表达变化 |
| 3.4.1 果实的总RNA提取以及检测 |
| 3.4.2 目的基因的RT-qPCR引物特异性验证及标曲制作 |
| 3.4.3 1-MCP引起番木瓜后熟障碍中CpFBA基因的表达分析 |
| 3.4.4 1-MCP引起番木瓜后熟障碍中CpDXS基因的表达分析 |
| 3.4.5 1-MCP引起番木瓜后熟障碍中CpIDH基因的表达分析 |
| 3.5 1-MCP引起番木瓜后熟障碍中FBA蛋白的MRM定量分析 |
| 3.6 1-MCP引起番木瓜后熟障碍中FBA酶活性的变化 |
| 3.7 关键蛋白与内源激素、硬度的相关性分析 |
| 4 讨论 |
| 4.1 1-MCP处理对番木瓜果实后熟生理生化的影响 |
| 4.2 1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学分析 |
| 4.3 1-MCP引起番木瓜后熟障碍与激素通路关键蛋白变化的关系 |
| 全文结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
（7）环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展（论文提纲范文）
| 1 CPs乙烯效应抑制剂的可能作用机制 |
| 2 影响CPs乙烯效应抑制剂处理效果的因素 |
| 2.1 果实呼吸类型 |
| 2.2 果实成熟度 |
| 2.3 处理量、时间和温度 |
| 2.4 处理次数 |
| 2.5 处理方式 |
| 3 CPs乙烯效应抑制剂对果实采后生理及其品质的影响 |
| 3.1 对果实乙烯释放量和呼吸速率的影响 |
| 3.2 对果实硬度和颜色的影响 |
| 3.3 对果实抗氧化酶活性的影响 |
| 3.4 对果实相关基因表达的影响 |
| 4 结语 |
（9）磨盘柿脱涩及防褐变控制技术的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 柿的现状 |
| 1.1.1 柿资源及利用现状 |
| 1.1.2 柿子的主要营养成分及保健作用 |
| 1.2 1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用及研究进展 |
| 1.2.1 1-MCP简介 |
| 1.2.1.1 1-MCP的发展过程 |
| 1.2.1.2 1-MCP的理化性质及作用机理 |
| 1.2.2 1-MCP对果蔬采后贮藏保鲜影响的研究进展 |
| 1.2.2.1 1-MCP对果蔬生理的影响 |
| 1.2.2.2 1-MCP对果蔬贮藏品质的影响 |
| 1.3 冰温保鲜 |
| 1.3.1 冰温保鲜技术的起源 |
| 1.3.2 冰温贮藏理论及特点 |
| 1.3.2.1 冰温保鲜技术机理 |
| 1.3.2.2 冰温保鲜的优点 |
| 1.3.3 冰温保鲜在果蔬中的应用 |
| 1.4 钙在果蔬中得到应用 |
| 1.5 赤霉素在果蔬中的的应用 |
| 1.6 本文的研究内容与意义 |
| 1.6.1 论文的意义 |
| 1.6.2 论文的主要内容 |
| 1.7 论文创新点 |
| 第二章 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 试材 |
| 2.1.2 主要仪器与药品 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 果实处理方法 |
| 2.2.2 磨盘柿品质及性状分析方法 |
| 2.2.2.1 果实硬度 |
| 2.2.2.2 可溶性固形物 |
| 2.2.2.3 可滴定酸 |
| 2.2.2.4 可溶性单宁 |
| 2.2.2.5 丙二醛 |
| 2.2.2.6 细胞膜相对透性 |
| 2.2.2.7 乙烯生成速率 |
| 2.2.2.8 乙醇的测定 |
| 2.2.2.9 呼吸强度 |
| 2.2.2.10 总酚的测定 |
| 2.2.2.11 多酚氧化酶(PPO)活性 |
| 2.2.2.12 过氧化物酶(POD)测定 |
| 2.2.2.13 超氧化物歧化酶(SOD)测定 |
| 2.2.2.14 贮藏效果观察 |
| 2.2.3 数据处理方法 |
| 第三章 结果与讨论 |
| 3.1 不同贮藏方式对磨盘柿生理生化及贮藏效果的影响 |
| 3.1.1 不同贮藏方式对磨盘柿生理品质变化的影响 |
| 3.1.1.1 不同贮藏方式对磨盘柿乙烯释放量的影响 |
| 3.1.1.2 不同贮藏方式对磨盘柿呼吸速率的影响 |
| 3.1.1.3 不同贮藏方式对磨盘柿硬度的影响 |
| 3.1.1.4 不同贮藏方式对磨盘柿可溶性固形物(TSS)的影响 |
| 3.1.1.5 不同贮藏方式对磨盘柿可滴定酸含量的影响 |
| 3.1.1.6 不同贮藏方式对磨盘柿可溶性单宁含量的影响 |
| 3.1.1.7 不同贮藏方式对磨盘柿可溶性糖含量的影响 |
| 3.1.1.8 不同贮藏方式对磨盘柿乙醇含量的影响 |
| 3.1.2 不同贮藏方式对磨盘柿衰老变化的影响 |
| 3.1.2.1 不同贮藏方式对磨盘柿细胞膜相对透性的影响 |
| 3.1.2.2 不同贮藏方式对磨盘柿丙二醛(MDA)含量的影响 |
| 3.1.3 不同贮藏方式对磨盘柿褐变底物及其相关酶系的影响 |
| 3.1.3.1 不同贮藏方式对磨盘柿总酚含量的影响 |
| 3.1.3.2 不同贮藏方式对磨盘柿多酚氧化酶(PPO)活性的影响 |
| 3.1.3.3 不同贮藏方式对磨盘柿过氧化物酶(POD)活性的影响 |
| 3.1.3.4 不同贮藏方式对磨盘柿超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 |
| 3.1.4 不同贮藏方式对磨盘柿贮藏效果的影响 |
| 3.1.5 本节讨论 |
| 3.2 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿生理生化及贮藏效果的影响 |
| 3.2.1 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿品质变化的影响 |
| 3.2.1.1 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿乙烯释放量的影响 |
| 3.2.1.2 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿呼吸速率的影响 |
| 3.2.1.3 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿硬度的影响 |
| 3.2.1.4 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿可溶性固形物(TSS)的影响 |
| 3.2.1.5 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿可滴定酸含量变化的影响 |
| 3.2.1.6 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿可溶性单宁含量变化的影响 |
| 3.2.1.7 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿可溶性糖含量变化的影响 |
| 3.2.1.8 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿乙醇含量变化的影响 |
| 3.2.2 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿衰老变化的影响 |
| 3.2.2.1 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿细胞膜相对透性变化的影响 |
| 3.2.2.2 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿丙二醛(MDA)含量的变化的影响 |
| 3.2.3 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿褐变底物及其相关酶系变化的影响 |
| 3.2.3.1 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿总酚含量变化的影响 |
| 3.2.3.2 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响 |
| 3.2.3.3 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿过氧化物酶(POD)活性变化的影响 |
| 3.2.3.4 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿超氧化物歧化酶活性变化的影响 |
| 3.2.4 冰温贮藏结合1-MCP处理对磨盘柿贮藏效果的影响 |
| 3.2.5 本节讨论 |
| 3.3 二氧化碳脱涩最佳条件的选择及其对磨盘柿防褐变效果的影响 |
| 3.3.1 二氧化碳脱涩最佳条件的选择 |
| 3.3.1.1 二氧化碳浓度对磨盘柿乙烯释放量变化的影响 |
| 3.3.1.2 二氧化碳浓度对磨盘柿呼吸速率变化的影响 |
| 3.3.1.3 二氧化碳浓度对磨盘柿可溶性固形物(TSS)变化的影响 |
| 3.3.1.4 二氧化碳浓度对磨盘柿可滴定酸含量变化的影响 |
| 3.3.1.5 二氧化碳浓度对磨盘柿可溶性单宁含量变化的影响 |
| 3.3.1.6 二氧化碳浓度对磨盘柿硬度变化的影响 |
| 3.3.1.7 二氧化碳浓度对磨盘柿细胞膜相对透性变化的影响 |
| 3.3.1.8 二氧化碳浓度对磨盘柿丙二醛(MDA)含量变化的影响 |
| 3.3.1.9 二氧化碳浓度对磨盘柿可溶性糖含量变化的影响 |
| 3.3.2 二氧化碳脱涩对磨盘柿贮藏效果的影响 |
| 3.3.3 本节讨论 |
| 3.4 液浸脱涩对磨盘柿贮藏效果及褐变调控的影响 |
| 3.4.1 液浸脱涩对磨盘柿生理品质的影响 |
| 3.4.1.1 液浸脱涩对磨盘柿乙烯释放量的影响 |
| 3.4.1.2 液浸脱涩对磨盘柿呼吸速率的影响 |
| 3.4.1.3 液浸脱涩对磨盘柿硬度变化的影响 |
| 3.4.1.4 液浸脱涩对磨盘柿可溶性固形物(TSS)变化的影响 |
| 3.4.1.5 液浸脱涩对磨盘柿可滴定酸含量变化的影响 |
| 3.4.1.6 液浸脱涩对磨盘柿可溶性单宁含量变化的影响 |
| 3.4.1.7 液浸脱涩对磨盘柿可溶性糖含量变化的影响 |
| 3.4.1.8 液浸脱涩对磨盘柿乙醇含量变化的影响 |
| 3.4.2 液浸脱涩对磨盘柿衰老代谢指标变化的影响 |
| 3.4.2.1 液浸脱涩对磨盘细胞膜相对透性变化的影响 |
| 3.4.2.2 液浸脱涩对磨盘柿丙二醛(MDA)含量变化的影响 |
| 3.4.3 液浸脱涩对磨盘柿褐变底物及其相关酶系的影响 |
| 3.4.3.1 液浸脱涩对磨盘柿总酚含量变化的影响 |
| 3.4.3.2 液浸脱涩对磨盘柿多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响 |
| 3.4.3.3 液浸脱涩对磨盘柿过氧化物酶(POD)活性变化的影响 |
| 3.4.3.4 液浸脱涩对磨盘柿超氧化物歧化酶(SOD)活性变化的影响 |
| 3.4.4 液浸脱涩对磨盘柿贮藏效果的影响 |
| 3.4.5 本节讨论 |
| 第四章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）1-MCP对鹤望兰切花贮运保鲜的适宜熏蒸模式（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料及预处理 |
| 1.2 试验处理 |
| 1.3 观测内容及方法 |
| 1.4 数据处理 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 处理模式对切花含水量的影响 |
| 2.2 处理模式对乙烯释放量的影响 |
| 2.3 处理模式对花瓣相对膜透性的影响 |
| 2.4 处理模式对花瓣花青素的影响 |
| 2.5 处理模式对次花开放率的影响 |
| 2.6 处理模式对次花保鲜率的影响 |
| 3 讨 论 |
| 3.1 鹤望兰适宜贮运温度 |
| 3.2 1-MCP对鹤望兰的适宜处理时间 |
| 3.3 重复熏蒸与否 |
| 3.4 1-MCP是经济、高效、环保型保鲜剂 |
| 3.5 生理代谢指标的敏感差异 |
四、1-MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状(综述)（论文参考文献）
- [1]西番莲采后品质劣变及贮藏保鲜技术研究进展[J]. 陈果,林育钊,郭欣,林河通. 亚热带植物科学, 2020(04)
- [2]1-MCP短时处理对采后秀珍菇贮藏品质、能量状态和鲜味的影响[D]. 张志勇. 沈阳农业大学, 2020(08)
- [3]1-MCP对苦瓜、无花果采后贮藏特性的影响[D]. 奚裕婷. 南京农业大学, 2019(08)
- [4]砂藏竹笋保鲜技术及机理研究[D]. 毛彦佳. 上海应用技术大学, 2018(02)
- [5]绣球切花采后保鲜技术的研究[D]. 杨景雅. 云南大学, 2018(01)
- [6]1-MCP引起番木瓜后熟障碍的差异蛋白质组学研究及关键蛋白分析[D]. 肖双灵. 华南农业大学, 2017(08)
- [7]环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展[J]. 孙炳新,徐方旭,冯叙桥,孙海娟,王月华,马蓉,何晓慧. 食品科学, 2014(11)
- [8]1-MCP对鹤望兰切花贮运期间生理代谢的影响[J]. 陈丽璇,陈淳,郭莺,陈菲. 热带作物学报, 2011(12)
- [9]磨盘柿脱涩及防褐变控制技术的研究[D]. 董长林. 大连工业大学, 2016(08)
- [10]1-MCP对鹤望兰切花贮运保鲜的适宜熏蒸模式[J]. 陈丽璇,李金雨,陈菲,柯合作. 热带生物学报, 2010(04)