食堂煮大锅菜的知识

一、烧好食堂大锅菜的学问（论文文献综述）

张鸿福^[1]（2020）在《副业》文中提出卧云关的姑娘嫁人,最抢手的是工人,次之是当兵的,再次则是村里干副业的。最不受待见的,是面朝黄土背朝天在生产队种地的。天下以粮为纲,卧云关人习惯把种庄稼以外的营生,都称为副业。卧云关副业多,在全公社首屈一指。卧云关的第一大副业,是村里的建筑队。虽然是村建筑队,可是干了不少大工程,县工会大楼、国道改造、

王明新^[2]（2020）在《冷的铁 热的铁》文中进行了进一步梳理引子在一片辽无边际的荒野上,突然冒出一片别墅式建筑:一幢幢二层小楼,错落有致,尖尖的血红色顶,雪白的墙壁,墙壁上一排排整齐地挂着分体式空调。大片起伏的草坪被修剪得整整齐齐,一片碧绿。一道漆成白色的木栅栏,将建筑和草坪包围着。老白说,我们在这里打了整整一年零三个月井。卡车跑得太快,风把老白的话吹得断断续续。许泰说,谁说不是呢?打出一口千吨井呢。那场面要

余浩然^[3]（2019）在《向水而生 ——1950年代以来皖北农村的水利与秩序》文中认为本文基于对安徽寿县地区田野调查,借助历史文献资料,对新中国成立后水利兴修工程如何生根并发挥持续效应的历史过程进行了再现和阐释。立足于乡土社会,运用结构主义和共同体相关理论作为分析工具,通过不同时期的人群活动特点讨论水利兴修的社会意义,探讨了水利建设与地方实践的复杂关系,认为新中国成立后水利兴修工作带来了地方社会要素和权力结构的重组,并最终与地方社会形成了一种“互嵌关系”。我国水利兴修历史悠久,水利是农业社会的核心资源,有着安农兴邦的作用,也承担了抗旱防洪,航运转输的多重使命。由于寿县地处江淮分水岭的南北要冲,其军事意义也十分突出。延续到新中国成立前,在当时的治理建设模式下,地方上形成了一系列的水利共同体,涉及到生产、防卫、城镇布局等。新中国成立以后,水利兴修从农村基本水利建设开始,比如当家塘,到大型水利工程上马,比如淠史杭、红旗渠等,其分布范围之广、耗费成本之大、技术革新之迅速,超过了我国历史上任何一个时期。其结果改变了农村农田水利的空间布局,形成了新的管理机制,也提供了后续发展的物质、制度基础。如今随着“引江济淮”工程的实施,寿县地区与长江、淮河两大水系连接一体,整个县域具备了更大的共同体的色彩。在水利共同体走向扩大的过程中,政府,农民和社会成为开发治理水利最重要的单位,而水利对三者的关系也产生了影响,一、国家主导,农民,社会组织参与的互动结构是水利建设的最主要力量,在建国以后到改革开放前,是人民公社制度保证了水利兴修工作的完成,在改革开放后治理方式的转型又拓宽水利设施升级转型以及对水利的综合应用。二、在不同的历史时期和开发领域中,三者交替发挥了主导作用,在共同目标实现中保持了行动一致性,而在市场化的大背景下,也出现了价值偏差并由此引发了社会冲突。三、就其发挥效果而言,在不同领域的开发实践中都取得了成就;同时也将生态、平衡等理念融入了地方发展观。同时也在多个社会领域产生了深远的影响并逐步扩大和深化,这也是“互嵌关系”的最好表达,此时的水利已经从农业社会的核心资源向新时代具有多纬度发展潜力的公共资源转变,文章遵循一种历时的角度,以一位老水利人老烟枪的人生故事为叙述核心,对上述问题做一回顾和阐释。

洛萍^[4]（2019）在《哈萨克奶茶的情感认同研究 ——基于新疆伊犁小柳树村的田野调查》文中认为哈萨克语有句俗语广为人知:“宁可一日无食,不可一日无茶”。这也造成了外界对哈萨克人产生了爱喝奶茶的固有印象,而哈萨克人也乐于被贴上这样的标签。从走进毡房的那一刻起,奶茶几乎伴随了哈萨克人的所有社会活动。不管是日常生活的待客礼仪,还是盛大的节日庆典,都随处可见奶茶的身影。许多哈萨克人到异国他乡工作、学习、生活,都会在行李箱里带上煮奶茶必备的茶叶或是奶茶粉。这种切不断割不下的家的味道,经历了长时间的群体性培育和历史沉淀,成为一种身体体验式的行为后,是否可能产生一种共同的文化认知?什么样的过去成就了不可一日无茶的现实?本文以奶茶为例,通过对新疆伊犁小柳树村的田野调查,描述和阐释了奶茶与哈萨克人在日常生活中的互动与影响,多种场景下的地方性知识在教育孩童、各种仪式、礼物馈赠等方面通过人们的感知表现出来,这些知识成为彼此认同的重要因素,形成群体认同和维系规则。文章从“物”的社会生命的研究视角来讨论奶茶是如何被哈萨克人利用在生活的方方面面,最终又如何促成了哈萨克人的文化认同。文章的第一章从奶茶这个饮品自身的缘起、制作方法和相关的礼仪讲起,告诉人们什么是奶茶。第二章则是从游牧者、定居者和游子三个群体讲述了哈萨克人对奶茶特有的情感偏执,这种情感的偏执已深入人们的生活的每一个细节中,甚至影响着人们在日常生活中的待人处事。第三章的主题是奶茶对哈萨克社会中人与人关系的影响以及爱喝奶茶所体现的个人情感、价值和态度。奶茶幻化做物将哈萨克人连接一起的同时,也促成了哈萨克社会中部落、邻里、家庭、民汉关系等多种关系的连接。第四章更进一步说明了奶茶在不同情境下被哈萨克族赋予了不同的文化意义。第五章从语言表达、文化意识等方面论证奶茶与文化认同的表现和动态变化。最后总结奶茶对哈萨克人来说这一独特的感觉的体验如何内化为一个自我文化认同的边界。本文通过追溯奶茶的生命历程,关注奶茶的角色流变,探究奶茶在哈萨克人日常生活中获得了怎样的社会生命,最重要的是,它的社会生命背后具有怎样鲜活的关于人的生命故事。本文试图通过哈萨克族奶茶的人类学考察,探讨个体式的味觉体验、情感表达到群体式的认同感知。奶茶作为承载哈萨克文化的文本,是一个味觉群体中的交流系统,哈萨克人利用这种特别的饮食习惯确立了一个被感知的社会,并在这一基础上进行文化的表达。

董立勃^[5]（2018）在《河谷》文中研究指明第一章湿润的地里什么都长一九六二年,二十二岁的田秀结婚二年了,还没有怀上孩子,她真的着急了。躺在床上,问丈夫,咋回事?丈夫说:我咋知道?丈夫高过她半个头,力气很大,一只手能把她拎起来。到地里锄草,和朱兰英挨着。朱兰英问:还没有怀上?田秀不想和朱兰英说这个事,说:想过两年再要。朱兰英说:二十多了,还要等?我像你这么大时,儿子都两岁了。

任晓雯^[6]（2017）在《好人宋没用》文中提出凡劳苦担重担的人,可以到我这里来,我就使你们得安息。第一章1宋梅用,本名"没用"。当她两岁时,逢了大荒年。全家被饥饿赶逐,从阜宁摇着艒艒船,经由运河,停在苏州河畔。起先住在船里,船身开裂,就上岸来。捡几根毛竹,烤成弓形,搭起"滚地龙"。帆篷为顶,草苫做门,地上铺一层稻草棉絮。外头落雨,里头跟着泥泞。母亲让孩子们捡拾芦苇、麻袋、碎砖、木板、铁皮,和了泥巴,反复修葺棚顶。

张玉祥^[7]（2016）在《栗子树下》文中指出序篇公元1994年春天,我由省委组织部调到长杉市任市委副书记。到任后第二天,就到下面去熟悉情况。在市管的六个县中,我第一个选择了骊城,因为三十年前我曾经在那里参加过"四清"运动,对那段岁月有着难以泯灭的记忆和思念,渴望故地重游的心情自然也就十分强烈和突出。县城的街道早已不是往日的十字形,也不是又窄又短又低洼不平的小街;五纵五横

黄健中^[8]（2016）在《乐天朝阳凌子风——纪念凌帅百年诞辰读《风——凌子风自述》有感》文中研究指明"乐天朝阳"这个题目源于凌子风的儿子凌飞对他父亲性格的回忆。凌子风浪漫,在中国几代电影导演中屈指可数。浪漫的人感性大于理性,乐观、豁达、开朗。凌子风全才,在几代中国电影导演乃至世界电影导演中实属罕见。他能导、能演、能画、能摄、能写、

陶婷婷^[9]（2014）在《人民公社化时期南京农村公共食堂研究》文中进行了进一步梳理在上世纪五六十年代,人民公社化的狂潮曾席卷中国大陆,作为人民公社实行供给制载体的公共食堂也因而遍地开花。南京市的农村公共食堂在全国大势的影响下于1958年9月一哄而起。虽然南京市的农村公共食堂是在“吃饭不要钱”的美好愿景下兴办起来的,但是随着时间的推移和实践的验证,它很快便暴露出来了诸多问题,例如粮食和劳力的浪费、干群矛盾激化等等。由于农村公共食堂的兴办存在诸多弊端,南京市委在中央政策的指示下曾在1959年4月部分解散农村公共食堂。然而庐山会议的召开中断了“纠左”的进程,农村公共食堂也被强行恢复。直到一九六零年十一月,中央发出“十二条”指示,继续纠正农村工作中的左倾错误,南京市的农村公共食堂也逐步走向消亡。农村公共食堂虽已随着历史的烟云消逝,但它留给我们的教训却是极为深刻的。农村公共食堂在兴办之初被认为具有节省时间、人力和物力等多方面的优点,然而事与愿违,不但没有达到预期的目的,反而给广大社员带来了生活上的不便。“敞开肚皮吃饭”导致了粮食的浪费；此外,食堂本身的消费低效率和为干部贪污、侵蚀农民口粮大开方便之门,减少了农民本来就十分有限的口粮；加上食堂制度代表的平均主义的分配方式使农民对集体生产的积极性丧失殆尽,使粮食产量连年下降,进一步加剧了粮食供应的短缺,这些都加剧了1959—1961年的大饥荒。

熊育群^[10]（2013）在《连尔居》文中研究指明一我们的记忆会被篡改。在连尔居的土地上,因为忘魂草的出现,这成了一条咒语。大地上的草生长得这么旺盛,密密麻麻的草丛里,忘魂草尢从辨认,你踩到了它,记忆便从此改变了。很长时间里你都不晓得这样的变化。四十三年了,想起一次死亡事件,我惊觉记忆原来那么不可靠——六个细伢子挖地洞,他们躲藏进地洞时被坍塌的泥土活埋了。这件事竟然最先出现在我的梦中。那一年我七岁,还分不清现实与梦的区别。大人们传说这件不幸事件时,他们脸上愕然与唏

二、烧好食堂大锅菜的学问（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、烧好食堂大锅菜的学问（论文提纲范文）

（2）冷的铁 热的铁（论文提纲范文）

（3）向水而生 ——1950年代以来皖北农村的水利与秩序（论文提纲范文）

（4）哈萨克奶茶的情感认同研究 ——基于新疆伊犁小柳树村的田野调查（论文提纲范文）

（5）河谷（论文提纲范文）

（7）栗子树下（论文提纲范文）

（9）人民公社化时期南京农村公共食堂研究（论文提纲范文）

四、烧好食堂大锅菜的学问（论文参考文献）

• [1]副业[J]. 张鸿福. 山东文学, 2020(12)
• [2]冷的铁 热的铁[J]. 王明新. 地火, 2020(02)
• [3]向水而生 ——1950年代以来皖北农村的水利与秩序[D]. 余浩然. 上海大学, 2019(02)
• [4]哈萨克奶茶的情感认同研究 ——基于新疆伊犁小柳树村的田野调查[D]. 洛萍. 中南民族大学, 2019(08)
• [5]河谷[J]. 董立勃. 芳草, 2018(05)
• [6]好人宋没用[J]. 任晓雯. 当代(长篇小说选刊), 2017(04)
• [7]栗子树下[J]. 张玉祥. 黄河, 2016(04)
• [8]乐天朝阳凌子风——纪念凌帅百年诞辰读《风——凌子风自述》有感[J]. 黄健中. 当代电影, 2016(06)
• [9]人民公社化时期南京农村公共食堂研究[D]. 陶婷婷. 南京师范大学, 2014(02)
• [10]连尔居[J]. 熊育群. 中国作家, 2013(19)

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