问：现在开个水果店前景怎么样？
- 答：首先，水果是高频刚需的行业，一直以来水果生鲜都是人们生活中离不来的，水果是大家每天都要消费的产品，这是一个足够大的市场，是一个每天产生复购的行业，且近年来市场需求还在不断增长。
其次，随着科技的发展和人们消费理念不断转变，传统的销售模式已无法满足市场需求，水果行业需新零售思维赋能。可以看到很多社区都存在数量众多的水果店，而这也是传统赚差价如困顷的典型经营思维。但由于水果的高频刚需特性虽说这样的方式能够存活，但架尺闷不住周边越来越多的竞争，因此这种思维是要摒弃的。如今的零售行业已进入基于用户体验的数据驱动时代，如果不用新零售思维改造自己，线上线下融合经营是没有未来的。因此要充分利用大数据平台、社群思维赋能实体店，在社区团购、社交化裂变、新媒体营销、生鲜前置仓等方面多下点功夫,这样您的水果店业绩才能有足够的延展空间。简单来说就是将运营、社群、营销统一起来。
最后，水果店需要连锁化，生鲜类商品最大的难点在于品质管控和供应链管控，品质是销售和毛利的根本，供应链是成本与竞争力的保障。一个水果店的承载和销售能力有限，供应链的议价能渣陆力也比较弱。想要有强大的供应链支持就要有一定的货品吞吐能力，也就是进货和销售的量足够大。因此连锁化是最好的方式，但这个过程要把控好市场增长与成本增长的关系。
总的来说开水果店创业是不错的选择，当然新手开店您最好选择一个成熟靠谱的品牌如鲜丰水果，鲜丰水果历经25年发展门店数量超2500家，政策完善整店输出新手也能轻松开店。 - 答：1、开水果店要学习的地方很多
前期去学习的时候，可以自己多转转看看，有空也可以去水果店打打工，多在实际操作上去看看别人家是怎么做的，也可以看到开水果店到底是怎么回事，是不是跟当初自己想象的一样。水果店的选址，装修，采购进货，水果，营销，定价，控制损耗，日常打理等等，这每一个部分都可以有很多技巧要学习。
每一块都可以有很多经验要积累，而且真正开起水果店，远不止这些事情需要考虑。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、开水果店要能吃苦耐劳
开水果店前可以尝试先去摆摊，摆摊投入几千块就够了，这样可以熟悉市场和跑水果生意流程，而且开了水果店后，也可能出去摆摊卖水果，技能不会浪费。现在做生意，基本上都是买方市场了，也就是说，要把顾客当成上帝。水果店服务包括很多，核心就是要去改善水果店的购物体验。
如果水果店没怎么装修就开起来了，人家一看到这个店，团升答就不太想进去了，环境不好，外面看着就感觉有些不新鲜，这就是没有把人家的购物体验当一回事。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、控制好损耗可以节省很大的成本
水果的保存周期都很短，如果塌慧在保鲜期内没有销售出去，积压的库存每天都会有损耗。
水果不新鲜了，品质下降后，卖相会越来越差，只能每天清理倒掉卖不掉的水果，所有很多保存水果的方法要多去总结学习。比如香蕉是四季都销的水果，夏天香蕉的保质期只有两天，时间长容易变色，一般香蕉绿色的是没有上药可以放熟，因为香蕉是走亲访友销的最多的，所以日常需求量比较大。
比如猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容笑扒易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂等等。
问：水果制品市场容量或变化趋势怎么写？
- 答：桔子罐头为主要出口品种
罐握锋薯头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。长期以来为国家出口创汇，繁荣城乡经济，保证军需等方面都基弯作出了较大的贡献。中国罐头不仅国内销售，中国罐头外销也一直处于世界领先水平。
2020年1-12月，中国水果罐头出口总量50.45万吨，总金额5.75亿美元。与2019年同期相比，数量增长4%，金额提高5%。
2020年1-12月，中国桔子罐头出口25.36万吨，占水果罐头出口总量的50%，数量同比减少5%;中国桃子罐头出口15.78万吨，占水果罐头出口总量的31%，数量18%;中国梨罐头出口5.91万吨，占水果罐头出口总量的12%，数量同比增长20%。
水果罐头主要出口于美国
2020年1-12月，中国水果罐头出口的113个国家及地区中，出口量排名前十位的是：美国、日本、泰国、、德国、加拿大、马来西亚、、墨西哥和澳大利亚。其中，美国居首位，出口量21.90万吨，占水果罐头出口总量43%;出口额为26592万美元段者，占出口总额的46%。
从出口来源地来看，2020年中国有24个省市从事水果罐头出口，出口总量超5000吨的省市有浙江、山东、安徽、福建、湖北、江苏、湖南、河北、北京和辽宁。其中，浙江省出口量最多，为21.10万吨，占水果罐头出口总量的42%。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》。 - 答：市场容量或变化趋势答案
问：开水果店怎么做市场调研和成本核算？
- 答：新手开水果店前要注意学习哪些，开水果店要怎么去实地考察，考察的时候要多关注什么。
1、先思考店面的定位
在开水果店前，都知道要去找货源，找店面，但是货源与店面定位的匹配却没有去想想，合不合适。所以导致后续经营的时候数锋，因为基础没有打牢，缺少前面一些评估，反而又回到了原薯唯晌点，重新开始思考这个问题，但是水果已经上架，资金已经再运转了，耽搁了多长时间，就是在增加大大的成本。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下山洞搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、选址看准顾客的消费能力
水果店的位置好不好，客流量有多有少，而且顾客群体也会有差异，针对性的经营手段也会大有不同。水果店最好还是开的比较大众的那种，风险会比较小，顾客的消费能力也不要太低，否则只能买低端货，利润太薄很难有剩余多余利润，而找了相对消费水平高一点的地方开店，投入的成本和精力得到的收益就会好很多。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、开水果店要去考察一下环境
做水果店首先就是要观察，看自己店铺附近的客户是什么样的，人流量大不大，消费能力怎么样，决定自己要做走量的模式，还是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天营业额很大，精品模式量小，但是毛利率高，一样赚钱。前面的学习调研非常适合小白，一开始什么都不懂，后面会慢慢发现，开水果店要兼顾选址，陈列，定价，控损，货源，营销，销售渠道等等，一定会发现开水果店这个事情，了解越深入，觉得难度越大，但是了解的越透彻，信息越全面，自己的方向感也会越来越准，判断也越来越有依据。 - 答：您好，做市场调研，主要是看一下几个方面：第一：店铺的选址和租金的调研：这个也是很关键的，选址好了，生意自然就会好备樱很多的。第二：水果供应商的选择，这个就是水果的质量和价格啦；第三：市场上水果的销售价格水平，这个应该很好做的，因为市面上销售水果的卖家真的是很多的，问问就基本上知道了；第四：竞争对手分析，看看自己的选的店铺的所在位置的竞争对手，看看他们的生意情况以及自己可与之竞争的地方；成本方面，自然就是店铺的租金和货源方面啦，这个和您的店铺的选址时有很大关系的。希望我的回答可以帮助到您。对对对，店面是最最要紧的，其次就是价格，刚刚开始你可以做促销，比如在门口放个牌子买多少信锋送多少，不要急着想赚多少，先把客户建立起来以后的事就好办了，生意是靠做的多不是想一斤滑滚晌赚多少，薄利多销。希望你开业大吉，生意兴隆！
