一、丽红素对黄鸡皮肤着色效果的研究（论文文献综述）
王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,黄正洋[1]（2021）在《日粮中添加天然色素对优质肉鸡皮肤颜色的影响》文中指出为研究日粮中添加天然色素对优质肉鸡苏禽3号皮肤颜色的影响,本试验选取8周龄黄羽肉鸡苏禽3号母鸡为材料,设置对照组饲喂基础饲粮,试验组Ⅱ和Ⅲ分别在基础饲粮上添加40 mg/kg的叶黄素和20 mg/kg的来立红、500 mg/kg的金玉黄和20 mg/kg的九州红,于第2、4、6周从3组中分别随机抽取24只进行宰杀,观测皮肤黄度值。结果表明,2～6周试验组皮肤RYCF值和黄度b*值呈现逐渐增加的趋势,其中2～4周增幅较大,4～6周后逐渐减缓。由此可见,日粮中添加天然色素能显着提升苏禽3号黄羽肉鸡皮肤颜色等级,其中试验组Ⅲ效果最佳,建议根据禽肉市场消费的不同需求加以推广应用。
王述浩[2]（2016）在《万寿菊提取物对肉鸡着色、肉质、抗氧化和免疫的影响》文中研究指明黄色的禽类产品受到人们的钟爱,但肉鸡本身并不能合成这些使机体着色的类胡萝卜素类色素,而典型的玉米豆粕型饲粮中也没有足够数量和类型的色素来生产出消费者喜爱色泽的禽类产品。为了迎合市场的需求,商业生产中可通过向饲料中添加人工合成色素来改善禽类产品的色泽。合成色素虽性质稳定、价格低廉,但其安全性备受质疑。另外,由于天然色素的潜在营养促进作用,近些年人们对于天然色素替代品在家禽生产中的开发应用的兴趣愈发浓厚。万寿菊提取物是一种提取自万寿菊花的天然含氧类胡萝卜素素类着色剂,它的有效成分是叶黄素。当今万寿菊粉和其提取物是天然色素中人们最广泛接受的产品。本研究通过在肉鸡饲料中添加不同水平的万寿菊提取物,系统研究其对肉鸡着色、肉质、抗氧化和免疫的影响,为万寿菊提取物在肉鸡产业上的合理利用提供理论参考。主要研究内容和试验结果如下:1.饲粮中添加不同水平万寿菊提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能、肌肉抗氧化和肉品质的影响选取1日龄爱拔益加（AA）肉鸡320只,随机分为5组,每组8个重复,每重复8只鸡。饲喂基础饲粮为对照组;试验组分别在基础饲粮基础上添加0.075%、0.15%、0.30%和0.60%的万寿菊提取物,即有效成分叶黄素含量分别为15,30,60,120 mg/kg,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,1)0.30%和0.60%万寿菊提取物添加组胸肌和腿肌总抗氧化能力（T-AOC）水平显着升高（P<0.05）,所有万寿菊提取物添加组腿肌超氧化物歧化酶（SOD）活性显着升高（P<0.05）,腿肌丙二醛（MDA）水平显着降低（P<0.05）;2)万寿菊提取物添加组胸肌和腿肌滴水损失显着降低（P<0.05）,剪切力值显着降低（P<0.05）,胸肌质构特性硬度和咀嚼性值均显着降低（P<0.05）,0.60%万寿菊提取物添加组腿肌红度值（a*）显着提高（P<0.05）;3)万寿菊提取物添加未对肉鸡21 d和42 d生产性能和屠宰性能造成显着的影响。结果表明,饲粮添加万寿菊提取物可增强胸肌和腿肌的抗氧化能力,提高胸肌和腿肌的系水力和嫩度,改善肉品质。2.饲粮中添加不同水平的万寿菊提取物对肉鸡机体着色及相关基因表达水平的影响实验设计同试验1。结果显示:与对照组相比,1)0.15%、0.30%和0.60%万寿菊提取物添加组皮肤、胸肌和腿肌黄度值都显着增加（P<0.05）,跗跖和喙黄色度评分随时间不断增加,且相同时间不同组黄色度评分与万寿菊提取物添加量呈正相关,0.30%万寿菊提取物添加既可使跗跖着色程度达到最大;2)0.60%万寿菊提取物添加可以显着地提高肉鸡肝脏和跗跖皮肤中BCD02基因mRNA的表达（P<0.05）,同时显着地降低肝脏和跗跖皮肤中TYR基因mRNA的表达（P<0.05）。结果表明,肉鸡饲粮添加万寿菊提取物可显着提高肉鸡跗跖、喙、皮肤和肌肉等各部位的着色,而且万寿菊提取物添加会影响BCD02和TYR基因的表达。3.饲粮中添加不同水平的万寿菊提取物对肉鸡血清生化指标、机体抗氧化和免疫性能的影响选取1日龄爱拔益加（AA）肉鸡192只,随机分为3组,每组8个重复,每重复8只鸡。饲喂基础饲粮为对照组;试验组分别在基础饲粮基础上添加0.15%、0.60%的万寿菊提取物,即有效成分叶黄素含量分别为30、120 mg/kg,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,1)0.60%万寿菊提取物添加使血清甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平显着降低（P<0.05）,高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显着升高（P<0.05）;2)0.15%和0.60%万寿菊提取物添加组21 d和42 d血清总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和过氧化氢酶（CAT）活力显着提高（P<0.05）,0.60%万寿菊提取物添加组21 d和42 d肝脏总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力显着提高（P<0.05）,丙二醛（MDA）水平显着降低（P<0.05）;3)0.60%万寿菊提取物添加组21 d胸腺、脾脏和法氏囊指数显着升高（P<0.05）,血清免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）和白细胞介素2（IL-2）含量显着升高（P<0.05）,万寿菊提取物添加未对42 d免疫器官指数造成显着影响（P>0.05）。结果表明,肉鸡饲粮中添加万寿菊提取物可以提高肉鸡机体的抗氧化能力和免疫性能,且对机体脂代谢有调节作用。
唐攀喜[3]（2013）在《叶黄素—中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能和蛋品质的影响》文中认为本试验研究了叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中罗曼蛋鸡生产性能和蛋品质的影响规律。选取260日龄健康、体重相似的罗曼蛋鸡396只，随机分为11组，每组3个重复，每个重复12只鸡。常温对照组与高温对照组饲喂基础日粮；中草药复方组在基础日粮的基础上添加0.2%中草药复方；叶黄素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮的基础上，分别添加60、120、180、240mg/kg叶黄素；叶黄素-中草药复方合剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮＋0.2%中草药复方的基础上，分别添加60、120、180、240mg/kg叶黄素。试验期10周，预试期2周，正式期8周。结果如下：⑴叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能的影响：①高温环境对蛋鸡生产性能的影响：与常温对照组相比，高温对照组的采食量、平均蛋重、产蛋率分别下降28.56%（P<0.01）、5.48%（P<0.01）、26.59%（P<0.01），料蛋比、破壳率、死淘率分别升高3.18%（P<0.05）、0.97个百分点（P<0.05）、0.25个百分点（P<0.05）。②中草药复方对高温环境中蛋鸡生产性能的影响：与高温对照组相比，中草药复方组的采食量、平均蛋重、产蛋率分别提高23.34%、8.35%、29.80%，破壳率降低0.56个百分点，差异均极显着（P<0.01）。③叶黄素对高温环境中蛋鸡生产性能的影响：高温环境中，叶黄素组的生产性能依次为：叶黄素Ⅳ组＞叶黄素Ⅱ组＞叶黄素Ⅲ组＞叶黄素Ⅰ组。叶黄素Ⅳ组的平均蛋重较高温对照组提高2.32%（P<0.05）。④叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能的影响：高温环境中，叶黄素-中草药复方合剂对蛋鸡生产性能的影响依次为：合剂Ⅲ组＞合剂Ⅱ组＞合剂Ⅰ组＞合剂Ⅳ组。与高温对照组相比，合剂Ⅲ组的采食量、平均蛋重、产蛋率分别提高33.98%、8.79%、31.11%，破壳率降低0.74个百分点，差异均极显着（P<0.01）。与叶黄素Ⅳ组相比，合剂Ⅲ组的采食量、平均蛋重、产蛋率分别提高32.85%、6.32%、26.80%，破壳率降低0.71个百分点，差异均极显着（P<0.01）。与中草药复方组相比，合剂Ⅲ组的采食量提高了8.63%（P<0.05）。与常温对照组相比，合剂Ⅲ组的料蛋比、平均蛋重分别提高2.73%（P<0.05）、2.83%（P<0.05），产蛋率降低3.75%（P<0.05）。⑵叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋品质常规指标的影响：①与常温对照组相比，高温对照组的蛋黄系数、蛋黄相对重分别降低4.41%（P<0.05）、7.09%（P<0.05）。②与高温对照组相比，中草药复方组的哈夫单位、蛋黄相对重分别提高6.70%（P<0.01）、12.42%（P<0.01）。③高温环境中，叶黄素组的蛋品质依次为：叶黄素Ⅲ组＞叶黄素Ⅱ组＞叶黄素Ⅳ组＞叶黄素Ⅰ组。与高温对照组相比，叶黄素Ⅲ组的哈夫单位、蛋黄系数、蛋黄相对重分别提高6.95%（P<0.01）、5.20%（P<0.05）、10.88%（P<0.01）。④高温环境中，叶黄素-中草药复方合剂对蛋品质的影响依次为：合剂Ⅲ组＞合剂Ⅳ组＞合剂Ⅱ组＞合剂Ⅰ组。与高温对照组相比，合剂Ⅲ组的哈夫单位、蛋黄相对重分别提高8.04%（P<0.01）、13.36%（P<0.05）。与叶黄素Ⅲ组及中草药复方组相比，合剂Ⅲ组的蛋品质常规指标均无显着差异（P>0.05）与常温对照组相比，合剂Ⅲ组的哈夫单位提高7.23%（P<0.01）。⑶叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋品质其他指标的影响：①与常温对照组相比，高温环境对蛋黄RCF值、蛋黄叶黄素含量、卵黄IgG含量、蛋清溶菌酶含量及蛋营养组分含量均无显着影响（P>0.05）。②与高温对照相比，中草药复方组的蛋黄RCF值、叶黄素含量分别提高0.65个单位（P<0.05）、8.18%（P<0.01）。③高温环境中，叶黄素组的蛋黄RCF值和蛋黄叶黄素含量依次为：叶黄素Ⅳ组＞叶黄素Ⅲ组＞叶黄素Ⅱ组＞叶黄素Ⅰ组。与高温对照组相比，叶黄素Ⅳ组的蛋黄RCF值、蛋黄叶黄素含量分别提高1.93个单位（P<0.01）、31.20%（P<0.01）。高温环境中，叶黄素组的卵黄IgG含量依次为：叶黄素Ⅲ组＞叶黄素Ⅳ组＞叶黄素Ⅱ组＞叶黄素Ⅰ组。叶黄素Ⅲ组的卵黄IgG含量较高温对照组提高4.12%（P<0.01）。高温环境中，叶黄素组降低蛋黄胆固醇含量的效果依次为：叶黄素Ⅲ组＞叶黄素Ⅰ组＞叶黄素Ⅳ组＞叶黄素Ⅱ组。叶黄素Ⅲ组的蛋黄胆固醇含量较高温对照组降低9.95%（P<0.05）。④高温环境中，叶黄素-中草药复方合剂对蛋黄颜色的影响依次为：合剂Ⅳ组＞合剂Ⅲ组＞合剂Ⅱ组＞合剂Ⅰ组。与高温对照组相比，合剂Ⅳ组的蛋黄RCF值提高3.23个单位（P<0.01）。与叶黄素Ⅳ组、中草药复方组、常温对照组相比，合剂Ⅳ组的蛋黄RCF值分别提高1.3、2.8、3.37个单位，差异极显着（P<0.01）。高温环境中，叶黄素-中草药复方合剂对蛋黄叶黄素、卵黄IgG、蛋清溶菌酶含量的影响依次为：合剂Ⅲ组＞合剂Ⅳ组＞合剂Ⅱ组＞合剂Ⅰ组。与高温对照组相比，合剂Ⅲ组的蛋黄叶黄素、卵黄IgG含量分别提高30.63%（P<0.01）、3.49%（P<0.01），蛋清溶菌酶含量降低41.92%（P<0.01）。与叶黄素Ⅲ组相比，合剂Ⅲ组的蛋黄叶黄素含量提高4.40%（P<0.01）。与中草药复方组相比，合剂Ⅲ组的蛋黄叶黄素、卵黄IgG含量分别提高20.76%（P<0.01）、3.33%（P<0.01），蛋清溶菌酶含量降低41.63%（P<0.01）。与常温对照组相比，合剂Ⅲ组的蛋黄叶黄素、卵黄IgG含量分别提高23.48%（P<0.01）、3.22%（P<0.01），蛋清溶菌酶含量降低41.52%（P<0.01）。高温环境中，叶黄素-中草药复方合剂对蛋黄胆固醇含量的影响依次为：合剂Ⅳ组＞合剂Ⅲ组＞合剂Ⅱ组＞合剂Ⅰ组。合剂Ⅳ组的蛋黄胆固醇含量较高温对照组降低10.93%（P<0.05），较叶黄素Ⅲ组降低1.08%（P>0.05），较中草药复方组降低9.69%（P<0.05），较常温对照组降低11.43%（P<0.05）。本试验结果表明：高温环境能够降低蛋鸡的生产性能和蛋品质。叶黄素-中草药复方合剂能够有效提高高温环境中蛋鸡的生产性能和蛋品质，其效果优于单一添加叶黄素和中草药复方，且接近于常温水平。综合考虑，以180mg/kg叶黄素-0.2%中草药复方效果最好。
李广超,王林果[4]（2012）在《两种天然色素在鸡脚胫的沉积规律研究》文中指出试验旨在研究两种天然色素在肉鸡脚胫沉积规律,同时比较不同色素添加量对鸡着色程度的影响,以确定最佳色素添加量并试讨论色素沉积影响因素。选用1日龄408只鸡苗随机分成4组,其中1、2、3组饲喂A公司小鸡饲料,4组饲喂B公司童鸡饲料,分别在7、9、11、13、15、17、19、21日龄用罗氏比色扇测试每组12只鸡脚胫着色程度（RYCF值）,记录数据求平均值。结果表明色素沉积呈现一定的规律性,添加叶黄素42g/t及角黄素33.6g/t能减少成本并得到较好的沉积效果。
吴韬[5]（2012）在《着色与色素研究》文中进行了进一步梳理着色即色素在动物皮肤、脂肪组织或蛋黄内的沉积。本文系统阐述了色素的来源、特性、配合使用;着色的基础、过程和脂肪与抗氧化剂对着色的促进作用;影响着色效果的因素。
王鲁波[6]（2012）在《天然叶黄素对黄颡鱼生长性能、皮肤着色和抗氧化功能的影响及其在鱼体组织中代谢规律的研究》文中认为本文以万寿菊提取的天然叶黄素（xanthophylls from marigold）为受试物，以黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）为研究对象，通过3个试验，分别研究膨化挤压工艺对天然叶黄素的损耗以及饲料中的色素在水中的溶失对水环境的影响；天然叶黄素对黄颡鱼生长性能、皮肤着色、血清生化指标和抗氧化功能、肝脏组织学的影响；以及天然叶黄素在黄颡鱼体内的蓄积代谢规律等，确定万寿菊提取的天然叶黄素作为饲料添加剂在水产动物上应用的有效性和安全性。本研究共包括3个试验，主要研究结果如下：1.以源自万寿菊的天然叶黄素（购自广州立达尔生物科技股份有限公司，含量为4.64%，其中黄体素4.0%,玉米黄质0.19%）为受试物,分别在基础饲料中添加0%，0.15%，0.3%，0.6%，8%，叶黄素理论值分别为0，69.6，139.2，278.4，3700mg/kg。原料经粉碎和充分混匀后，在喂料区：90℃5s，揉合区：130℃3s，熟化区：60℃4s的工艺参数下经挤压膨化工艺制成2mm的膨化沉性颗粒料，并采用高效液相色谱法检测饲料中总叶黄素含量分别为0（检出限=0.5mg/kg）、24.2、54.2、118、1700mg/kg，依次命名为C、L24.2、L54.2、L118、L1700。计算膨化工艺对天然叶黄素的损耗率平均为43.40%。选择C、L24.2、L1700组以5个重复为单位分别进行溶失30min、1h、2h、24h的溶失实验，结果表明天然叶黄素水中溶失率达到99%的时间在30min以内，由于黄颡鱼为快食性鱼类，叶黄素的快速溶失，对水环境以及黄颡鱼正常摄入和色素积累不会造成显着影响，但不适宜在慢食性水生动物，如虾类饲料中添加。2.用上述5组饲料饲喂初始体重为21.00±0.01g的黄颡鱼，经90天的生长试验发现，各组存活率没有显着差异。添加天然叶黄素的4个剂量组的特定生长率和饲料效率、L24.2组的蛋白沉积率、L54.2组和L118组及L1700组的能量沉积率均显着高于对照组（P<0.05）。体侧和腹部皮肤的黄度（b*）和饱和度（C*）随饲料中天然叶黄素含量的增加而逐步升高，L118组可达到饱和，并与L1700组之间没有显着差异（P>0.05），L118组和最高剂量组皮肤中黄色素过度沉积，并向肌肉中转移。皮肤中叶黄素的蓄积系数呈现先升高后下降的趋势，蓄积系数达到最高时对应的添加量为76.25mg/kg饲料。血清CHO随着叶黄素添加剂量的增加呈上升趋势，其中L54.2、L118、L1700显着高于对照组（P<0.05）。L1700组的HDL-C显着高于对照组C（P<0.05），L24.2、L54.2、L118组较对照组均没有显着差异（P>0.05）。观察肝脏组织切片发现4个叶黄素添加组均未对肝脏造成损伤。实验结果表明：1)24.2-1700mg/kg的天然叶黄素显着提高了黄颡鱼的生长性能；2)天然叶黄素作为黄颡鱼皮肤着色剂的最适剂量为76.25mg/kg饲料；3)本试验中天然叶黄素对黄颡鱼抗氧化功能没有显着影响，但显着促进了胆固醇的合成；4)参考欧盟EC No1831/2003和70/524/EEC中天然叶黄素在家禽饲料中的限量及本研究中的有效性剂量的结果，推荐天然叶黄素在黄颡鱼上饲料中添加的安全限量为100mg/kg饲料，安全系数为17倍。3.以相同5组试验饲料饲喂初始体重为21.00±0.01g的黄颡鱼，日摄食率平均为1.3%,连续投喂56天，并分别在蓄积期7d,14d,21d,28d,42d,56d和消除期第9天取各组黄颡鱼的皮肤和肌肉样品，采用GB/T23187-2008高效液相色谱法检测其中总叶黄素含量。结果发现在蓄积期内L24.2的皮肤色素沉积不稳定，L54.2、L118、L1700的皮肤色素含量持续上升，且在9天的消除期后色素含量没有显着下降。L24.2、L54.2、L118肌肉中总叶黄素含量在35d时达到最高，而L1700则出现在42d。实验结果表明：1)56天内万寿菊叶黄素可以在黄颡鱼皮肤中持续沉积且不对黄颡鱼造成病理学损害；2)皮肤是黄颡鱼贮存色素的主要器官，肌肉仅起到暂时贮存的作用。
李如兰,戴四发[7]（2008）在《肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展》文中提出食品颜色能引起使人们产生食欲的一系列心理和生理反应,对联系产品生产者和消费者起到一定桥梁作用,禽类产品的颜色亦是如此,人们总是拒绝于那些与他们想象中与正常颜色间存在一定差异的禽产品。因此,颜色也是经常被用于评价禽类产品
王万祥,王银东,吴世林[8]（2007）在《脱温鸡的着色效果研究》文中进行了进一步梳理试验研究了高剂量红色素（斑蝥黄质）在脱温鸡上的着色效果,并进一步研究红色素的沉积规律以及不同剂量和不同来源的红色素对其脚胫着色效果的影响。试验结果表明:（1）在日粮中添加红色素可有效促进肉鸡脚胫着色,着色效果随饲养天数的增加而增加;并且随着红色素添加剂量的增加,着色效果增强;（2）红色素添加量（以斑蝥黄质有效含量计算）为10～15mg/kg时,肉鸡脚胫着色指数可达到智特奇比色扇12～13度;添加量为30mg/kg时,脚胫着色指数可达到智特奇比色扇13～14度;（3）在相同添加水平时,智特红与加丽素红相比着色效果相当甚至略好。
余云雷,胡军安,张妮娅,齐德生[9]（2006）在《着色剂在家禽日粮中的应用》文中认为综述了家禽用着色剂的作用,作用原理,种类,在饲料中的应用及影响着色剂的因素。
刘保国,赵红娜[10]（2006）在《禽产品色泽的影响因素及增色措施》文中进行了进一步梳理概述了禽产品着色的机理、影响因素、增色措施和添加增色剂时的注意事项等,分析了禽产品着色过程中存在的问题,并提出了相应增色措施。
二、丽红素对黄鸡皮肤着色效果的研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、丽红素对黄鸡皮肤着色效果的研究（论文提纲范文）
（1）日粮中添加天然色素对优质肉鸡皮肤颜色的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.3 数据处理与分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 适应期苏禽3号黄羽肉鸡各处理组生产性能 |
| 2.2 添加天然色素对苏禽3号黄羽肉鸡不同部位皮肤RYCF值的影响 |
| 2.3 添加天然色素对苏禽3号黄羽肉鸡不同部位皮肤黄度b*值的影响 |
| 3 讨论与结论 |
（2）万寿菊提取物对肉鸡着色、肉质、抗氧化和免疫的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 英文缩写索引 |
| 前言 |
| 文献综述 |
| 1 类胡萝卜素研究进展 |
| 1.1 类胡萝卜素概念和分子结构 |
| 1.2 类胡萝卜素生物功能 |
| 1.2.1 着色 |
| 1.2.2 抗氧化作用 |
| 1.2.3 免疫调节功能 |
| 1.2.4 其他功能 |
| 2 类胡萝卜素在家禽生产上的应用 |
| 3 万寿菊提取物研究进展 |
| 3.1 万寿菊提取物 |
| 3.2 提取方法 |
| 3.3 生物功能 |
| 4 肉鸡机体着色研究进展 |
| 4.1 肉鸡机体显色原理 |
| 4.2 机体体色相关基因 |
| 4.2.1 BCDO2基因 |
| 4.2.2 TYR基因 |
| 4.2.3 MC1R基因 |
| 5 本研究目的及意义 |
| 试验研究 |
| 第一章 万寿菊提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能、肌肉抗氧化和肉品质的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验动物 |
| 1.2 试验材料 |
| 1.3 仪器与设备 |
| 1.4 实验设计 |
| 1.5 饲养管理 |
| 1.6 样品采集 |
| 1.7 指标测定 |
| 1.7.1 生产性能 |
| 1.7.2 屠宰性能 |
| 1.7.3 抗氧化性能 |
| 1.7.4 pH |
| 1.7.5 肉色 |
| 1.7.6 滴水损失 |
| 1.7.7 蒸煮损失 |
| 1.7.8 剪切力 |
| 1.7.9 质构特性 |
| 1.8 数据处理与分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡生产性能的影响 |
| 2.2 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡屠宰性能的影响 |
| 2.3 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡肌肉抗氧化性能的影响 |
| 2.4 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡肌肉肉品质的影响 |
| 3 讨论 |
| 4 小结 |
| 第二章 万寿菊提取物对肉鸡机体着色及相关基因表达水平的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验动物 |
| 1.2 试验材料 |
| 1.3 仪器与设备 |
| 1.4 试验设计 |
| 1.5 饲养管理 |
| 1.6 样品采集 |
| 1.7 指标测定 |
| 1.7.1 机体着色效果评定 |
| 1.7.2 着色相关基因表达分析 |
| 1.8 数据处理与分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡机体着色效果的影响 |
| 2.2 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡机体着色相关基因表达的影响 |
| 3 讨论 |
| 4 小结 |
| 第三章 万寿菊提取物对肉鸡血清生化指标、机体抗氧化和免疫性能的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验动物 |
| 1.2 试验材料 |
| 1.3 仪器与设备 |
| 1.4 实验设计 |
| 1.5 饲养管理 |
| 1.6 样品采集 |
| 1.7 指标测定 |
| 1.7.1 血清生化指标 |
| 1.7.2 抗氧化指标 |
| 1.7.3 免疫相关指标 |
| 1.8 数据处理与分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡血清生化指标的影响 |
| 2.2 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡抗氧化性能的影响 |
| 2.3 不同万寿菊提取物添加水平对肉鸡免疫性能的影响 |
| 3 讨论 |
| 4 小结 |
| 参考文献 |
| 全文结论 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 |
（3）叶黄素—中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能和蛋品质的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 热应激对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 |
| 1.1 应激的概念 |
| 1.2 热应激对蛋鸡行为的影响 |
| 1.3 热应激对蛋鸡生产性能的影响 |
| 1.3.1 热应激对采食量的影响 |
| 1.3.2 热应激对产蛋率与蛋重的影响 |
| 1.4 热应激对蛋品质的影响 |
| 1.4.1 热应激对蛋壳质量的影响 |
| 1.4.2 热应激对其他蛋品质指标的影响 |
| 1.5 蛋鸡热应激的营养调控 |
| 1.5.1 调整饲粮配方 |
| 1.5.2 添加中草药 |
| 1.5.3 添加维生素 |
| 1.5.4 添加电解质 |
| 1.5.5 添加甜菜碱 |
| 2 天然色素类物质对动物生产的影响 |
| 2.1 色素的种类及来源 |
| 2.1.1 β-胡萝卜素 |
| 2.1.2 天然叶黄素 |
| 2.1.3 辣椒红 |
| 2.1.4 虾青素 |
| 2.1.5 β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯 |
| 2.1.6 β-胡萝卜素-4,4-二酮（斑蝥黄） |
| 2.1.7 β-阿朴-8’-胡萝卜素醛 |
| 2.2 天然色素的着色作用 |
| 2.2.1 天然色素对动物产品的着色作用 |
| 2.2.2 影响天然色素着色的因素 |
| 2.3 天然色素对动物生产性能的影响 |
| 2.3.1 天然色素对动物采食量的影响 |
| 2.3.2 天然色素对动物生长的影响 |
| 2.3.3 天然色素对蛋品质的影响 |
| 2.3.4 天然色素对繁殖性能的影响 |
| 3 中草药复方抗蛋鸡热应激的研究进展 |
| 3.1 中草药抗热应激的的理论基础 |
| 3.2 抗热应激中草药 |
| 3.3 中草药复方抗蛋鸡热应激的机理 |
| 3.3.1 中草药复方对热应激蛋鸡的营养作用 |
| 3.3.2 中草药复方对热应激蛋鸡生理代谢的调节 |
| 3.3.3 中草药复方对热应激蛋鸡免疫性能的影响 |
| 3.3.4 中草药复方对热应激蛋鸡热休克蛋白的影响 |
| 3.4 中草药在抗蛋鸡热应激生产中的应用 |
| 3.4.1 添加单味中药在抗蛋鸡热应激生产中的应用 |
| 3.4.2 添加中草药复方在抗蛋鸡热应激生产中的应用 |
| 3.5 本试验研究目的 |
| 4 高温环境对罗曼粉蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料 |
| 4.2.2 试验设计及方法 |
| 4.2.3 试验场地及饲养管理 |
| 4.2.4 试验期温度和湿度 |
| 4.2.5 样品采集及处理 |
| 4.2.6 测定指标及方法 |
| 4.2.7 数据处理 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 高温环境对蛋鸡生产性能的影响 |
| 4.3.2 高温环境对蛋鸡蛋品质的影响 |
| 4.3.3 高温环境对蛋鸡蛋黄颜色的影响 |
| 4.3.4 高温环境对蛋鸡的蛋黄叶黄素、卵黄 IgG 和蛋清溶菌酶含量的影响 |
| 4.3.5 高温环境对蛋鸡的蛋黄胆固醇、蛋清蛋白和蛋黄脂肪含量的影响 |
| 4.4 讨论 |
| 4.4.1 高温环境对蛋鸡生产性能的影响 |
| 4.4.2 高温环境对蛋品质的影响 |
| 4.5 结论 |
| 5 中草药复方对高温环境中罗曼蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 材料 |
| 5.2.2 试验设计及方法 |
| 5.2.3 试验场地及饲养管理 |
| 5.2.4 试验期温度和湿度 |
| 5.2.5 样品采集及处理 |
| 5.2.6 测定指标及方法 |
| 5.2.7 数据处理 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 中草药复方对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 5.3.2 中草药复方对高温环境中蛋品质的影响 |
| 5.3.3 中草药复方对高温环境中蛋鸡蛋黄颜色的影响 |
| 5.3.4 中草药复方对高温环境中蛋黄叶黄素、卵黄 IgG 和蛋清溶菌酶含量的影响 |
| 5.3.5 中草药复方对高温环境中蛋黄胆固醇、卵黄 IgG 和蛋清溶菌酶含量的影响 |
| 5.4 讨论 |
| 5.4.1 中草药复方对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 5.4.2 中草药复方对高温环境中蛋鸡蛋品质的影响 |
| 5.5 结论 |
| 6 叶黄素对高温环境中罗曼蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 材料与方法 |
| 6.2.1 材料 |
| 6.2.2 试验设计及方法 |
| 6.2.3 试验场地及饲养管理 |
| 6.2.4 试验期温度和湿度 |
| 6.2.5 样品采集及处理 |
| 6.2.7 数据处理 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.3.1 叶黄素对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 6.3.2 叶黄素对高温环境中蛋品质的影响 |
| 6.3.3 叶黄素对高温环境中蛋鸡蛋黄颜色的影响 |
| 6.3.4 叶黄素对高温环境中蛋鸡蛋黄叶黄素、卵黄 IgG 和蛋清溶菌酶含量的影响 |
| 6.3.5 叶黄素对高温环境中蛋鸡蛋黄胆固醇、蛋清蛋白和蛋黄脂肪含量的影响 |
| 6.4 讨论 |
| 6.4.1 叶黄素对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 6.4.2 叶黄素对高温环境中蛋品质的影响 |
| 6.5 结论 |
| 7 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中罗曼蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 |
| 7.1 引言 |
| 7.2 材料与方法 |
| 7.2.1 材料 |
| 7.2.2 试验设计及方法 |
| 7.2.3 试验场地及饲养管理 |
| 7.2.4 试验期温度和湿度 |
| 7.2.5 样品采集及处理 |
| 7.2.6 测定指标及方法 |
| 7.2.7 数据处理 |
| 7.3 结果与分析 |
| 7.3.1 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 7.3.2 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡蛋品质的影响 |
| 7.3.3 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡蛋黄颜色的影响 |
| 7.3.4 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡的蛋黄叶黄素、卵黄 IgG和蛋清溶菌酶含量的影响 |
| 7.3.5 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋黄胆固醇、蛋清蛋白和蛋黄脂肪含量的影响 |
| 7.4 讨论 |
| 7.4.1 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能的影响 |
| 7.4.2 叶黄素-中草药复方合剂对高温环境中蛋品质的影响 |
| 7.5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 导师简介 |
（4）两种天然色素在鸡脚胫的沉积规律研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 实验动物、日粮和设计 |
| 1.2 色素值测量方法 |
| 2 实验结果 |
| 3 分析与讨论 |
（5）着色与色素研究（论文提纲范文）
| 1 着色目的 |
| 2 色素特性及着色过程 |
| 2.1 着色的基础 |
| 2.2 色素来源 |
| 2.2.1 天然着色剂 |
| 2.2.2 合成着色剂 |
| 2.3 色素的结构 |
| 2.3.1 异构特性 |
| 2.3.2 皂化与酰化 |
| 2.4 着色过程 |
| 2.4.1 着色阶段 |
| 2.4.2 着色时间 |
| 2.5 色素的配合使用 |
| 2.6 脂肪的促进作用 |
| 2.7 色素的氧化还原 |
| 3 影响着色的因素 |
| 3.1 着色剂特性 |
| 3.2 动物因素 |
| 3.2.1 遗传与性别 |
| 3.2.2 日龄 |
| 3.2.3 疾病因素 |
| 3.3 日粮因素 |
| 3.3.1 饲料原料 |
| 3.3.2 有害物质 |
| 3.3.3 霉毒素污染 |
| 3.3.4 油脂含量 |
| 3.3.5 抗氧化剂与防霉剂 |
| 3.3.6 矿物质 |
| 3.3.7 维生素A |
| 3.3.8 其它 |
| 3.4 饲养管理 |
| 3.4.1环境 |
| 3.4.2 饲养方式 |
| 3.4.3 药物使用 |
| 4 实践探讨 |
（6）天然叶黄素对黄颡鱼生长性能、皮肤着色和抗氧化功能的影响及其在鱼体组织中代谢规律的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 前言 |
| 1.2 我国水产品等动物源性食品安全现状 |
| 1.3 我国水产品等动物源性食品问题的原因分析 |
| 1.4 万寿菊天然叶黄素的应用范围和功能 |
| 1.4.1 万寿菊天然叶黄素简介 |
| 1.4.2 万寿菊天然叶黄素应用范围 |
| 1.4.3 万寿菊天然叶黄素的功能 |
| 1.5 黄色素与鱼类的体色 |
| 1.6 天然叶黄素在鱼类上的应用 |
| 1.6.1 天然叶黄素对鱼类的着色作用 |
| 1.6.2 天然叶黄素对鱼类的其他作用 |
| 1.7 研究的目的和意义 |
| 1.8 技术路线 |
| 第二章 挤压膨化工艺对天然叶黄素的损耗及天然叶黄素的溶失对水环境的影响 |
| 2.1 前言 |
| 2.1.1 挤压膨化工艺与天然叶黄素 |
| 2.1.2 饲料的水中稳定性与天然叶黄素 |
| 2.2 材料和方法 |
| 2.2.1 饲料和检测 |
| 2.2.2 计算公式 |
| 2.3 结果 |
| 2.3.1 挤压膨化工艺对天然叶黄素的损耗率 |
| 2.3.2 天然叶黄素的损耗率 |
| 2.4 讨论 |
| 2.4.1 挤压膨化工艺对饲料成分及天然叶黄素的影响 |
| 2.4.2 饲料中叶黄素对水质的影响 |
| 2.5 结论 |
| 第三章 天然叶黄素对黄颡鱼生长、皮肤着色、抗氧化功能和肝脏组织学的影响 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料和方法 |
| 3.2.1 实验饲料 |
| 3.2.2 实验鱼及实验设计 |
| 3.2.3 样品采集 |
| 3.2.4 检测分析 |
| 3.2.5 数据计算 |
| 3.2.6 统计分析 |
| 3.3 结果 |
| 3.3.1 对黄颡鱼生长性能的影响 |
| 3.3.2 对黄颡鱼形体指标的影响 |
| 3.3.3 对黄颡鱼体成分的影响 |
| 3.3.4 对黄颡鱼皮肤着色效果，皮肤、肌肉中天然叶黄素含量和皮肤色差值、BCF的影响 |
| 3.3.5 对血清生化指标及抗氧化功能的影响 |
| 3.3.6 对肝脏组织学切片的影响 |
| 3.4 讨论 |
| 3.4.1 天然叶黄素对黄颡鱼生长性能的影响 |
| 3.4.2 天然叶黄素及类胡萝卜素对鱼类体色的影响 |
| 3.4.3 天然叶黄素对血液生化指标的影响 |
| 3.4.4 对肝脏组织学的影响 |
| 3.4.5 天然叶黄素对动物安全的影响 |
| 3.5 结论 |
| 第四章 天然叶黄素在黄颡鱼体内代谢规律的研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.1.1 万寿菊天然叶黄素的吸收 |
| 4.1.2 关于万寿菊天然叶黄素代谢物的研究 |
| 4.2 材料和方法 |
| 4.2.1 实验饲料 |
| 4.2.2 实验鱼及实验设计 |
| 4.2.3 样品采集与检测 |
| 4.2.4 吸收相、平衡相、消除相和蓄积系数 |
| 4.2.5 时间-浓度曲线和剂量-浓度曲线 |
| 4.2.6 统计分析 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 吸收相内处理和天数对黄颡鱼皮肤总叶黄素含量的影响 |
| 4.3.2 吸收相和消除相内不同处理组黄颡鱼皮肤中天然叶黄素含量的比较 |
| 4.3.3 蓄积系数 |
| 4.3.4 吸收相和消除相内处理和天数对黄颡鱼肌肉总叶黄素含量的影响 |
| 4.3.5 吸收相和消除相内天然叶黄素对黄颡鱼皮肤色差值的影响 |
| 4.4 结论 |
| 第五章 全文结论 |
| 5.1 主要结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 尚需深入研究的问题 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（7）肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展（论文提纲范文）
| 1 肉鸡皮肤黄色素沉积影响因素 |
| 1.1 家禽的品种、性别和年龄 |
| 1.2 饲养环境 |
| 1.3 营养和添加剂 |
| 1.3.1 营养和添加剂促进因子 |
| 1.3.2 抗黄色素沉积因子 |
| 1.4 疾病和药物 |
| 1.5 饲养管理 |
| 1.6 色素来源 |
| 2 皮肤黄色素沉积与肉鸡生产 |
| 3 提高肉鸡着色的措施 |
| 4 使用色素的安全问题 |
| 5 有待研究的问题 |
（8）脱温鸡的着色效果研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.1.1 试验动物: |
| 1.1.2 试验日粮: |
| 1.1.3 色素来源: |
| 1.2 动物选择与试验分组 |
| 1.3 饲养管理 |
| 1.4 测定指标 |
| 1.5 统计分析 |
| 2 结果与讨论 |
| 3 结论 |
| ●相关链接 |
（10）禽产品色泽的影响因素及增色措施（论文提纲范文）
| 1 禽产品着色原理 |
| 2 常用增色剂 |
| 2.1 天然增色剂 |
| 2.2 人工合成增色剂 |
| 3 影响禽产品色泽的因素 |
| 3.1 色素本身的特性 |
| 3.1.1 可利用性。 |
| 3.1.2 稳定性。 |
| 3.1.3 效用性。 |
| 3.1.4 配比性。 |
| 3.1.5 色素总量。 |
| 3.2 饲料因素 |
| 3.2.1 原料种类。 |
| 3.2.2 维生素A水平。 |
| 3.2.3 维生素E水平。 |
| 3.2.4饲用抗生素。 |
| 3.2.5 抗氧化剂水平。 |
| 3.2.6钙含量。 |
| 3.2.7 脂肪。 |
| 3.2.8 霉菌毒素污染。 |
| 3.2.9 其他成分。 |
| 3.3 遗传因素 |
| 3.4 家禽的健康情况 |
| 3.5 家禽饲养管理 |
| 4 禽产品的增色措施 |
| 4.1 肉禽 |
| 5 注意事项 |
| 5.1 正确选用增色剂 |
| 5.2 注意饲喂期 |
| 5.3 适量添加增色剂 |
| 6 小结 |
四、丽红素对黄鸡皮肤着色效果的研究（论文参考文献）
- [1]日粮中添加天然色素对优质肉鸡皮肤颜色的影响[J]. 王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,黄正洋. 山东农业科学, 2021(02)
- [2]万寿菊提取物对肉鸡着色、肉质、抗氧化和免疫的影响[D]. 王述浩. 南京农业大学, 2016(04)
- [3]叶黄素—中草药复方合剂对高温环境中蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[D]. 唐攀喜. 广东海洋大学, 2013(S1)
- [4]两种天然色素在鸡脚胫的沉积规律研究[J]. 李广超,王林果. 畜禽业, 2012(12)
- [5]着色与色素研究[J]. 吴韬. 畜牧兽医杂志, 2012(06)
- [6]天然叶黄素对黄颡鱼生长性能、皮肤着色和抗氧化功能的影响及其在鱼体组织中代谢规律的研究[D]. 王鲁波. 中国农业科学院, 2012(10)
- [7]肉鸡皮肤黄色素沉积的研究进展[J]. 李如兰,戴四发. 家禽科学, 2008(11)
- [8]脱温鸡的着色效果研究[J]. 王万祥,王银东,吴世林. 畜禽业, 2007(04)
- [9]着色剂在家禽日粮中的应用[J]. 余云雷,胡军安,张妮娅,齐德生. 养殖与饲料, 2006(11)
- [10]禽产品色泽的影响因素及增色措施[J]. 刘保国,赵红娜. 安徽农业科学, 2006(16)