一、冻干食品市场广阔（论文文献综述）
满意智[1]（2021）在《三只松鼠股份有限公司营销策略研究》文中认为
张梦垚[2]（2021）在《基于CRISPR技术的副溶血性弧菌核酸现场检测系统的研究》文中研究表明食品安全关系到每个人的生命健康。其中,食源性致病菌导致的食品污染影响最大、分布最广泛,已成为世界性的公共卫生问题。食品在生产、加工、流通、销售、消费等多个环节都可能存在生物安全风险,因此构建有效的致病菌检疫体系,实现致病菌现场快速检测具有重要意义。聚合酶链式反应（Polymerase chain reaction,PCR）技术是检疫机构最常使用的检测技术。本论文以水产中常见的致病菌副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）为研究对象,以核酸检测技术为基础,结合以规律间隔成簇短回文重复序列（Clustered regularly interspaced short palindromic repeat,CRISPR）及相关蛋白Cas12a酶体系为主的基因编辑技术和真空冷冻干燥技术,建立了操作简单、准确性高、成本低、荧光可视化、便于储存运输的现场快速检测系统。主要研究内容及结果如下:（1）建立了基于热循环仪的副溶血性弧菌荧光PCR检测方法。针对副溶血性弧菌的特异性不耐热溶血素（Thermolabile hemolysin,tlh）基因保守区域,设计3对特异性PCR引物并进行筛选,并优化核酸提取方法和扩增体系。为减少气溶胶污染,将PCR扩增原料里的脱氧胸苷三磷酸（Deoxythymidine triphosphate,d TTP）替换为脱氧尿苷三磷酸（Deoxyuridine triphosphate,d UTP）,采用打开热盖的小型商业热循环仪进行PCR扩增。并将建立的PCR现场检测方法与实验室实时PCR系统检测方法相比较,结果具有一致性。该检测方案可以有效避免核酸检测过程中的气溶胶污染问题,其结果可在便携式观察仪上进行荧光可视化检测。（2）为进一步提高检测的特异性,建立了基于CRISPR/Cas12a的副溶血性弧菌现场荧光可视化检测方法。针对副溶血性弧菌tlh基因的最适特异性PCR引物的扩增片段,筛选含原间隔基序（Protospacer-adjacent motif,PAM）的区域,并设计向导核糖核酸（CRISPR RNA,cr RNA）,构建CRISPR/Cas12a体系。通过对反应试管、反应体系的优化实现了Cas12a蛋白酶最佳反应活性温度与PCR反应高温的平衡。利用商业热循环仪和实验室设计的与之配套的小型荧光观察装置,建立无需开盖即可进行后续荧光检测避免交叉污染的一体化反应。阳性扩增产生肉眼可见的绿色荧光而阴性扩增无荧光信号。该方法检测限为1.02×102 copies/reaction,且低浓度阳性扩增样本也发出明显的绿色荧光,结果判别方便直观。通过利用一次性棉签擦拭携带副溶血性弧菌的病虾进行致病菌取样,快速裂解细胞提取DNA进行后续反应验证了可行性,最终建立以便携式仪器为主的准确度高、可靠性好、操作简单、成本低廉的现场可视化检测方法。（3）为减少核酸检测试剂对低温环境的依赖,建立了应用于现场检测的核酸扩增试剂冷冻干燥方法。利用冷冻干燥技术对PCR检测试剂进行脱水处理,使检测试剂能以固体形态在室温下稳定储存和运输,并能保持其生物活性。研究优化了冻干保护剂的配方并调试了冻干工艺参数,以30%（w/v）海藻糖、10%（w/v）普鲁兰多糖和60%（w/v）甘露醇按2:2:1体积比混合的溶液作为冻干保护剂。将直径为1.8 mm的钢珠加入到PCR混合液中,预冷冻后进行6小时的真空干燥,成功制备了形态良好,具有较高韧性,可在磁力吸附作用下移动的冻干产品。复水活化后冻干试剂维持原反应活性。经验证该冻干试剂在聚丙烯、聚苯乙烯和聚乙烯等不同硬度的材质表面均具有良好的移动性能。该冻干PCR试剂不溶于油相,以15μL无核酶水复溶,数秒内即可得到澄清溶液。冻干试剂在50℃的高温条件下保存一周仍能保持较好的活性。该方法有助于解决核酸现场检测面临的冷链保存运输问题,降低现场检测的限制条件和检测成本,对推动核酸检测技术向资源匮乏地区的应用具有重大意义。
宋奕颖[3]（2021）在《蔬菜加工类休闲食品购买意愿与行为研究 ——基于河北省消费者调查》文中指出近年来,随着我国经济快速发展和居民消费能力显着提高,国民生活质量得以改善,居民消费观念和行为偏好随之改变,蔬菜加工类休闲食品因其携带方便、美味营养和减肥代餐等特点受到消费者青睐,并逐渐成为了人们的日常消费品之一。中国食品工业协会数据表明,我国休闲食品行业市场规模快速增长,由2015年7355亿元,增长到2016年8224亿元,再到2017年9191亿元,2018年达到了 10297亿元,2020年市场规模达到12984亿元,蔬菜加工类休闲食品产业未来发展前景可期。国内休闲食品市场激烈的竞争对蔬菜加工类休闲食品产业提出了更高的要求,如何更全面的掌握消费者需求意愿,延伸产业链、提升价值链,推进蔬菜加工业发展,成为当前亟待解决的问题。本文以蔬菜加工类休闲食品行业发展为立足点,首先从休闲食品行业现状、蔬菜加工业行业现状、蔬菜加工类休闲食品典型电商销售现状三个维度,较为全面系统地分析了我国蔬菜加工类休闲食品行业发展现状。其次,以河北省蔬菜加工类休闲食品消费者为研究对象,通过问卷调查法发放并回收有效问卷660份,以此分析消费者人口学特征,深入研究影响消费者购买意愿与行为的因素分析,剖析消费者购买意愿与行为间产生偏差的原因。最后,为蔬菜加工企业和相关经营主体提供咨询和对策建议。通过分析发现:第一,消费者对蔬菜加工类休闲食品的购买意愿呈现群体差异性特征,年轻消费者的购买意愿远远高于年老消费者,年老消费者更愿意食用鲜食蔬菜。女性消费者购买意愿较高于男性消费者。第二,消费者对蔬菜加工类休闲食品认知不足,部分消费者没有品尝过蔬菜类休闲食品,对其认知也很模糊。蔬菜加工企业和相关经营主体宣传力度不足,消费者对其了解程度远不如坚果加工类、水果加工类、豆制品类和肉食加工类休闲食品高。第三,购买意愿与行为存在较大偏差。大多数消费者存在购买意愿,但是会因为价格、家庭年收入等因素改变其购买行为。第四,消费者对蔬菜加工类休闲食品产业的发展存在较大的消费期望。休闲食品品种增加、口味提升、口感改良、品质升级成为促进消费者未来购买行为的关键。根据分析结果提出以下对策建议:一是开展宣传与体验活动,提升消费者认知水平;二是多方位拓展销售渠道,增加产品购买便利性;三是大力开展品牌建设,提升传统名优品牌;四是改良口味并合理定价,满足消费者不同需求;五是加强食品安全监管体系,提升消费者信任度。本文的创新点主要表现在两方面,一是系统总结并深入分析了蔬菜加工类休闲食品行业发展现状以及存在问题;二是依托河北省实地调研数据,从消费者对蔬菜加工类休闲食品的认知、购买意愿与行为三个维度,分析了其购买蔬菜加工类休闲食品意愿与行为的影响因素。同时,剖析了消费者对该类食品的未来消费期望,以此全面掌握消费者食用需求。
徐兴利,黄家伟[4]（2020）在《内需、外需共同推动冻干食品健康发展》文中研究表明冻干食品具有营养留存度高、贮存运输方便、口感丰富等特点,国际、国内冻干食品市场规模不断扩大,产品需求量日益增加,行业前景广阔。近年来,随着品质化消费趋势逐渐形成,冻干果蔬、冻干饮料、冻干水产品等一系列冻干食品进入了人们的日常生活。本文以冻干食品行业发展为主线,带领读者从不同角度了解身边的冻干食品。
张良清[5]（2019）在《木聚糖的干燥及转化为糖醇的研究》文中认为木质纤维生物质是地球上最丰富的生物质资源,主要由碳水化合物高分子（纤维素和半纤维素）和芳族聚合物（木质素）组成。在木质纤维生物质中,半纤维素含量仅次于纤维素,是第二大可再生天然生物质高分子。木聚糖是木质纤维生物质中半纤维素的主要结构,其主链通常由木糖分子通过β-1,4糖苷键连接。木聚糖可经生物酶解制备高附加值的低聚木糖（Xylooligosaccharides,XOS）,也可通过化学法转化为生物质基平台分子木糖醇,并进一步合成各种液体燃料、燃料添加剂、香料和医药中间体及其它下游化学品。木聚糖因聚合度的不同而具有不同的性质和功能。2-9个木糖分子构成的XOS是一种很有前景的益生元,近期引起了人们极大的兴趣。XOS具有抗龋齿、促进双歧杆菌增殖和钙吸收等功能,不仅在食品和药品领域具有重要应用,而且还广泛用于农业和饲料配方。XOS可以从丰富、廉价和可再生的农林废弃物中经蒸煮预处理、酶解、浓缩精制和干燥等阶段而得。然而,XOS在干燥和贮藏期间容易发生吸湿、结块甚至表面液化现象,导致干燥得率低、产品质量差、包装和使用困难。因此,探究XOS在干燥和贮藏期间质量变化的关键因素及提高XOS的质量显得极为重要。此外,由木糖基转化而来的木糖醇是美国能源部能源响应中心选择的12种最重要的目标化学品之一。在当前,木糖醇主要通过传统的高污染和高成本的两步法合成:使用无机酸把富含木聚糖的半纤维素水解为木糖,随后以贵金属为催化剂把木糖转化为木糖醇。因此,为解决XOS干燥和贮藏期间质量劣变问题以及木糖醇制备过程高成本及高污染等问题,我们开展了如下研究:首先,研究了喷雾干燥温度和麦芽糊精（Maltodextrin,MD）浓度对XOS粉末质量和微观结构的影响。主要探讨了玻璃化转变温度（Glass transition temperature,Tg）与微胶囊效率、水分含量及干燥得率的关系。此外,还评估了喷雾干燥XOS产品的抗氧化活性、吸湿性、颜色属性和微观结构（XRD、SEM和FTIR）。研究结果表明,增大入口温度导致产品水分含量下降,从而增大产品的Tg。Tg随着MD浓度的增加而增大。当出口温度超过Tg时,壁沉积趋于发生,降低了干燥得率。高的入口温度和壁沉积导致XOS的降解。抗氧化活性与XOS浓度具有正相关作用。当入口温度降低和MD浓度升高时,粉末的吸湿性降低。颜色属性、XRD和SEM分析表明,粉末呈白色,为无定形结构,添加MD干燥的粉末分散性更好,粉末倾向于球形。FTIR分析证实了 MD载体为惰性载体。所得结果表明,MD是生产生物活性XOS粉末的潜在载体。其次,以阿拉伯胶（Gum Arabic,GA）为载体,全面研究料液的流变学特性、喷雾干燥XOS产品的抗氧化活性和物理化学及形态特性。使用DPPH、ABTS+、FRAP和ORAC四种抗氧化活性测定法测定产品的抗氧化活性。采用直观扰动图分析自变量对响应值的影响。采用多项式方程和Gordon-Taylor方程拟合实验数据,拟合方程可较好地预测干燥和贮藏期间粉末质量和稳定性。碳水化合物的分子量影响料液的流变学特性和产品的Tg。表观粘度和中值粒径随着料液固形物含量的增加而增大。DPPH和ABTS+抗氧化活性测定中,代表性样品的EC50值（减少50%DPPH自由基所需的抗氧化剂浓度）为1126.00和651.69μg/mL;FRAP和ORAC抗氧化活性测定中,代表性样品的抗氧化能力为49.68和64.95 μmol TE/g。抗氧化活性结果表明样品具有显着的抗氧化能力。具有较高浓度GA的代表性样品中,干燥得率、吸湿性、Tg、微胶囊效率、L*值、a*值和b*值分别为 76.10%、13.00g H2O/100 g 干基、71.10℃、99.69%、96.93、1.13 和3.66,显示出比低GA浓度样品更好的质量属性。由XRD和SEM分析可知,粉末为无定形结构,在合适的GA浓度下分散良好。FTIR分析结果表明,XOS和GA在喷雾干燥过程能保持各自结构的独立性。再次,使用冷冻干燥、真空干燥、热风干燥和喷雾干燥,研究了载体比例（MD/GA）和贮藏时间对XOS产品的理化特性和微观结构的影响。测定了流体的流变学特性、粉末的干燥得率、Tg、可冻结水含量、水分活度、水分吸附等温线、单分子层水含量、颜色、微观结构（XRD、SEM和FTIR）、化学质量属性和贮藏稳定性。结果表明,在低温干燥过程中施加真空可显着增加产品的Tg并降低单分子层水含量。可冻结水含量与Tg呈负相关关系。单分子层水含量和Tg极大地影响XOS的加工性和稳定性,并在储存期间影响产品的微观结构。综合考虑,含有32-50%的MD和6-18%的GA的冻干产品具有较高的Tg和较低的单分子层水含量,较好的贮藏稳定性,可作为干燥粗XOS水解液的最佳条件。然后,采用共沉淀法合成了一种廉价的Ni6.66Fe1Al1.55催化剂用于木糖加氢实验。该催化剂在120℃和3h的反应条件下,木糖转化率和木糖醇产率最高分别为100%和99.78%。同时,阿拉伯糖醇产率最高可达20.73%。在催化剂重复使用实验中,Ni6.66Fe1Al1.55展现出优异的催化稳定性,其催化活性在后续5次重复实验中依然保持相对稳定。催化剂具有超顺磁性,饱和磁化强度达到20.52emu/g,可使催化剂在外加磁场作用下将催化剂和反应液快速分离。根据一系列表征分析和活性测定,我们提出了Al2Ni1-xO4-x固溶体的形成过程及木糖加氢反应机理。首先,在共沉淀过程中,催化剂前体可形成良好结晶形式的Ni6.66Fe1Al1.55（OH）n（CO3）m水滑石。在500℃还原过程中,水滑石中的Ni离子与Al离子产生很强的相互作用,Ni2+离子嵌入氧化铝晶格中形成NiAl2O4。在还原过程中,一部分NiAl2O4还原,同时还原的Ni金属与未还原的NiAl2O4产生强烈相互作用,形成具有高度分散的富Ni缺陷的固溶体并扩大了 Ni的晶格。此Ni的晶格与木糖分子羰基间的距离保持相适应,促进了加氢活性。同时,我们也将这一催化剂用于葡萄糖加氢实验中,该催化剂在130℃和5h的反应条件下,葡萄糖转化率和山梨醇产率可分别达到99.00%和98.89%。最后,以廉价的硅胶为载体制备一系列不同Ni/Fe 比的催化剂用于一锅法将木聚糖高效转化为糖醇。其中,Ni8.9Fe1@1.54SiO2具有最高的磁化强度,在180℃反应4h后,木糖醇的产率和阿拉伯糖醇的产率可达到88.16%和20.55%。催化剂重复使用性能良好,在外加磁场下可实现反应液和催化剂的良好分离。通过一系列表征和反应实验表明,具有Bronsted酸性位点的催化剂在高温下可加速木聚糖催化水解为木糖,同时H2被吸附在负载的高活性Ni催化剂的Bronsted酸性位点上,在催化剂上产生活化的H。最后水解产生的木糖与表面上活化的H形成不可逆的反应,产物从催化剂中解析并扩散到反应液中。
许方鹏[6]（2019）在《PD宠物食品公司国内市场开发战略研究》文中指出中国宠物产业处于美国上世纪80年代前的高速增长阶段,国内爱宠人士养宠意识也在逐渐转变,宠物食品呈现出爆发式增长态势,为宠物食品公司带来了发展契机。PD宠物食品公司以从事ODM生产为主要模式,长期服务于海外市场,为国外的宠物品牌商或者相关超市等群体提供宠物食品产品需求。近两年,鉴于国内市场的发展潜力、海外市场的竞争压力和中美贸易战对跨国企业的影响,PD宠物食品公司计划将发展重心转向国内市场。本文以PD宠物食品公司国内市场开发进程当中面临的问题为背景,调查和探索宠物食品市场特别是狗咬胶市场的需求,通过资料收集、实地调研、问卷调查,对PD宠物食品公司市场开发的外部环境和内部条件进行研究和分析,利用SPACE矩阵获得公司战略地位,借鉴蓝爵公司、中宠公司宠物食品市场开发战略经验,立足市场细分、目标市场、市场定位提出相应的营销策略。通过研究,本文总结得出PD宠物食品公司在SPACE矩阵中处于进取象限内,在高速发展的宠物食品行业中拥有着财务和产业优势,可以坚定不移地把当前主打产品狗咬胶的研发、生产与销售作为公司的主导产业,向国内一二线城市中的中高端市场开拓和进军,并针对一二线城市的市场拓展提出相应的营销策略。这既有利于为企业决策者完善企业总体战略提供参考,也有利于为企业决策者进行准确的市场定位提供依据,对PD宠物食品公司实现战略市场的转移具有十分现实的指导作用。
杨大俏[7]（2019）在《近江牡蛎多糖多肽联产制备工艺、结构鉴定及活性评价》文中指出近江牡蛎（Crassostrea rivularis）是瓣鳃纲牡蛎目牡蛎科海洋双壳类软体动物,是我国四大养殖贝类之一,在广东、广西、福建、山东和浙江等沿海地区有大量人工养殖。其肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,有“海洋牛奶”的称号,中医学认为,牡蛎重镇安神,滋阳补阴,软坚散结,收敛固涩,对惊悸失眠、劳神伤脾、阳痿、腰痛和崩漏等症有一定疗效。中国拥有丰富的海洋资源,2017年中国牡蛎行业产量达到487.9万t,是中国一种重要经济贝类,但是,目前中国对牡蛎产品除直接食用外,大多通过简单加工直接进入食品市场,产品附加值不高,牡蛎产业发展受到制约。研究生物活性物质是海洋研究的主导方向,当前国内外对海洋活性成分提取分离的研究正如火如荼的开展中:相关研究报道显示牡蛎多糖具有多种药用功能,对牡蛎多糖的深入研究不仅造福牡蛎产业,更将造福全人类;天然海洋活性多肽具有较高的稳定性,但是海洋鱼虾贝类中的生物活性肽的研究尚处于实验室阶段。本研究的主要研究内容与结果如下:1.利用响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的工艺条件。单因素实验研究酶解时间、酶配比、料液比对水解度、多肽含量、酸性糖含量以及多糖含量的影响,在此基础上,应用Design Expert 8.0.6建立数学模型,以多肽含量、酸性糖含量和多糖含量为响应值,进行三因素三水平的响应面分析。结果表明,酶解法联产制备近江牡蛎多糖多肽的最佳工艺为:酶解2.0 h,添加质量分数为0.58%的Alcalase酶和质量分数0.22%的胰蛋白酶,料液比1:3.6。此条件下进行重复试验,验得近江牡蛎全脏器匀浆中粗多糖得率为21.29%,含85.18%多糖,20.02%酸性糖以及10.84%多肽;粗多肽得率为31.41%,含84.03%多肽,0.11%酸性糖以及5.68%多糖。2.选用不同截留分子量的超滤膜对近江牡蛎酶解液进行分级分离,将近江牡蛎酶解液按照分子量分布分成08 kDa（CRRS-A）、8200 kDa（CRRS-B）、200 kDa0.2μm（CRRS-C）三个组分,并对不同分子量段的近江牡蛎酶解液进行理化性质分析、体外抗氧化活性研究及初步结构鉴定。结果表明:CRRS-A组分主要由多肽组成,含量达到（87.26±1.65）%,分子量<2 kDa,由10种化合物组成,具有较高的体外抗氧化活性（DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力较高,超氧阴离子清除能力高于抗氧化剂谷胱甘肽（GSH）,达到（116.67±3.22）U/g）;CRRS-B组分含有（75.82±0.28）%的多糖,分别含有己糖醛酸（5.06±0.60）%、甲基戊糖（31.23±1.29）%、硫酸基（23.47±0.7）%、氨基己糖（2.29±0.04）%,分子量<150kDa,为吡喃型多糖化合物,总体抗氧化能力优于抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚BHT,劣于GSH。CRRS-C组分为吡喃型糖蛋白,分子量达7152 kDa,体外抗氧化活性较差。3.对8200 kDa近江牡蛎酶解液膜分离组分进行分离纯化,得CRP-13,经过理化性质测定后得知CRP-1的总糖含量为（32.40±0.89）%,相对分子质量为124.5kDa,是组分均一的多糖,由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,9种单糖的物质的量比为5.55:0.32:9.08:0.47:0.66:48.13:3.57:8.53:0.30。CRP-2的总糖含量为（78.50±1.90）%,相对分子质量为67.0 kDa,是由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖组成,6种单糖的物质的量之比为7.79:0.41:12.69:32.08:4.98:15.92。CRP-3的总糖含量为（73.46±2.19）%,相对分子质量为8.3 kDa,是由氨基葡萄糖、半乳糖醛酸、葡萄糖组成,3种单糖的物质的量之比为8.91:5.71:10.15。傅里叶变换红外光谱分析结果显示,CRP-1是多醛基吡喃环糖苷的多糖化合物;CRP-2是多酮基不饱和多糖化合物;CRP-3是多酮基含羧基多不饱和多糖化合物。4.对08 kDa近江牡蛎酶解液膜分离组分进行分离纯化,得F1F5,经过相应实验得知近江牡蛎酶解液膜分离组分的自由基清除能力较高,且其多肽纯化组分具有较强的体外抗氧化活性,其最高还原力为（2.54±0.17）OD（700 nm,5.0 mg/mL）,DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除能力的IC50分别为（21.75±7.08）μg/mL、（18.7±6.49）μg/mL、（11.00±5.65）μg/mL。5种组分经过半制备-RPLC富集后,经过UPLC-Q-Tof-MS/MS鉴定得知,F1是分子量为652.76 Da,氨基酸序列为Gly-Trp-Val-Asp-Tyr的5肽;F2是分子量为850.07 Da,氨基酸序列为Ser-Met-Phe-Arg-Phe-Tyr的6肽;F3是分子量为676.82 Da,氨基酸序列为Tyr-Arg-Ile-Pro-Glu的5肽;F4是分子量为870.14 Da,氨基酸序列为Arg-Lys-Arg-Trp-Pro-Lys的6肽;F5是分子量为943.22 Da,氨基酸序列为Tyr-Ala-Lys-Arg-Cys-Phe-Arg的7肽。5.以小鼠巨噬细胞系RAW264.7为模型,证明了近江牡蛎多糖CRRS-B和CRP-13能够增强巨噬细胞中性红的吞噬能力和对FITC-标记大肠杆菌的吞噬能力,具有免疫调节活性;且近江牡蛎多糖CRRS-B和CRP-13能够显着增强小鼠巨噬细胞效应因子NO和细胞因子TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌,上调mRNA表达iNOS、TNF-α、IL-6和IL-1β等细胞因子并诱导NO、TNF-α、IL-6、IL-1β等细胞因子的分泌。且近江牡蛎纯化多糖对小鼠巨噬细胞的吞噬能力大小为:CRP-3>CRP-1>CRP-2。
张锦东[8]（2019）在《菠萝蜜的综合利用研究》文中认为我国菠萝蜜种植面积和产量日益增长,主要分布在广东、广西、海南、四川等地区。市售的菠萝蜜以鲜果肉销售为主,少量果干经包装后销售。由于菠萝蜜单果重量大,果实本身不耐贮藏,采后损失较大。同时,菠萝蜜果肉仅占总重约30%,其余的果瓤、果核和果皮作为废弃物被丢弃,既污染环境,也造成资源的浪费。本文以菠萝蜜中的果肉、果核、果皮三部分为原材料,研究了菠萝蜜果肉的真空冷冻干燥工艺、菠萝蜜果核中总黄酮的提取以及菠萝蜜果皮发酵饲料的制备工艺等,以解决菠萝蜜全果综合利用问题。研究了菠萝蜜果肉真空冷冻干燥工艺,建立了分析评价体系。分析了加热板温度、升华干燥时间、解吸干燥温度三因素对菠萝蜜冻干果肉品质的影响并进行了优化。三因素对菠萝蜜果肉真空冷冻干燥工艺的影响程度依次为升华干燥时间>升华干燥温度>解析干燥温度。从实际生产情况考虑,最终确定生产的优化工艺为:﹣26℃条件下预冷24 h,再以﹣16℃升华干燥10 h,以50℃解吸干燥5 h。优化条件下,此时菠萝蜜干果品质较好,冻干效率较高,果肉的含水率为3.96%。研究了菠萝蜜果核淀粉制备过程中种子脱皮的优化工艺及其总黄酮的提取工艺,并分析总黄酮粗提液的抗氧化性,为菠萝蜜种子的深加工提供理论依据。分析了NaOH浓度、浸泡温度和浸泡时间三因素对菠萝蜜果核去皮工艺的影响,并建立了量化评价指标。分析了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间四因素对菠萝蜜种子粉中总黄酮得率的影响,并采用L9（34）分析方法,得到菠萝蜜种子粉中总黄酮提取的优化提取工艺。采用DPPH法和水杨酸法对比分析了总黄酮提取液的抗氧化活性。实验结果表明:菠萝蜜种子的去皮优化工艺为NaOH浓度为2.00%,浸泡温度为121℃,浸泡时间25 min,去皮率达到82.00%;在水浴条件下,菠萝蜜种子中总黄酮得率的影响程度依次为:乙醇浓度>料液比>提取温度>提取时间,总黄酮的提取优化工艺为乙醇体积分数70%,料液比1:20（g/mL）,60℃水浴提取50 min,得率达到3.30%;菠萝蜜种子中总黄酮粗提液对DPPH及·OH的清除能力随浓度的提高而增强,浓度在0.3 g/mL时对DPPH及·OH的清除率分别达到90.20%和94.10%,说明菠萝蜜种子中的总黄酮具有较强的抗氧化能力,可作为天然健康食品原料。研究了菠萝蜜果皮饲料的加工工艺,以提高菠萝蜜果皮的食用适口性。初步分析了烘干温度,烘干时间、物料大小三因素对菠萝蜜果皮饲料制备工艺的影响,并建立了量化评价指标;采用纤维素酶与EM菌复合发酵,同时添加米糠和葡萄糖,进一步研究了菠萝蜜果皮发酵生产高蛋白饲料的优化工艺。综合实际生产成本等因素,优化工艺为菠萝蜜果皮经破碎预处理后,135℃恒温条件下烘干3.5 h,烘干的果皮粉褐变程度较低,无异味,烘干时间较短,效率较高;采用纤维素酶与EM菌复合发酵菠萝蜜果皮（含腱）残渣,优化工艺为复合菌种接种量1.5%,发酵温度36℃,发酵时间9 d,发酵产物中粗蛋白含量从5.21%提高到10.59%,与发酵原料相比增加了103.30%,发酵后的果皮质地润滑膨松,具有较好的感官质量和适口性,且粗蛋白含量明显提高。
吴琼[9]（2015）在《环联食品公司市场营销策略研究》文中研究表明随着社会物质的极大丰富和生活水平的提升,人们在快节奏的生活中对健康与保健的要求逐步提高。他们不仅要求食品的营养成分要丰富,食品的质量得以提升,而且在食品污染事件频发的当前,对无污染的绿色环保食品尤为期待。环联食品公司正是一家以研发生产健康绿色食品为己任的现代型企业。公司所生产的冻干食品在市场上需求逐年递增,且随着市场需求的不断膨胀,这一趋势还将继续。然而,公司当前的营销策略却或多或少地存在一些问题,这显然不利于公司市场的拓展。首先,本文详细阐述了市场营销相关基本理论,包括市场营销环境理论、市场细分理论、市场营销策略理论,这是进行本文研究的理论的基础;其次,介绍了环联食品公司的市场营销策略的现状及存在的问题,发现其在产品包装、研发团队建设、销售渠道、营销体系建设、促销手段等方面均存在不足;再次,为弥补营销策略的缺陷,本文立足于宏观环境与微观环境的视角就公司的市场环境进行分析,进而从产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面提出改进建议,且结合营销目标制定出合理化的营销策略。论文的最后是营销策略能够顺利落实的一系列保障措施,包括强化营销能力、健全考评制度、实施战略联盟、加强文化建设等。
游琪[10]（2014）在《A公司市场营销发展研究》文中研究说明经济的发展和人民生活观念的更新，人们越来越重视吃得健康和营养，食品安全是一个重要的话题，冻干食品是绿色环保食品的代表。黑龙江省土地肥沃，地势平坦，是我国着名的“北大仓”，有机绿色食品在起步早，已有一定规模优势，冻干食品行业的产业化，有利用农业增产，农民增收，改善人民生活，推动经济的发展。黑龙江省的冻干农产品行业从无到有，通过二十多年的发展，展现了一定的品牌效应，随之边有获利效应、促销效应和产业扩张效应并行，早就了黑龙江省的绿色品牌大省地位。实施绿色农产品营销策略时，A公司认识冻干产业面临的内外部环境因素和国内外竞争情况，有利于从根本上提高A公司冻干食品的竞争力，推动企业的可持续发展。本文先论述了市场营销策略的有关理论，对绿色农产品营销从4Ps理论、营销组合理论、STP等方面进行了理论研究，总结国内外同行的发展优势；接着具体分析了A公司的市场营销战略现状，认为A公司市场营销存在以下几个问题：第一，产品包装缺乏创新；第二，营销渠道略显单一；第三，营销工作考核体系有待完善；最后，促销形式和效果有待改善。以此为基础，从产品、价格、渠道和促销等四个方面，对A公司的营销策略进行了优化研究。最后，论文提出了A公司优化后的营销策略实施的保障措施：一是更新营销理念；二是建立完善的营销人员考核体系；三是加强营销队伍建设；四是细化品牌定位。
二、冻干食品市场广阔（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、冻干食品市场广阔（论文提纲范文）
（2）基于CRISPR技术的副溶血性弧菌核酸现场检测系统的研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 符号清单 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 课题背景 |
| 1.1.1 食品安全概况 |
| 1.1.2 食源性致病菌的危害 |
| 1.1.3 食源性致病菌现场检测的重要性 |
| 1.2 副溶血性弧菌的研究进展 |
| 1.2.1 副溶血性弧菌的生物特性及危害 |
| 1.2.2 副溶血性弧菌的检测方法 |
| 1.2.2.1 传统生物学诊断 |
| 1.2.2.2 分子生物学检测 |
| 1.3 核酸扩增检测方法基本流程及其存在的问题 |
| 1.4 冷冻干燥技术原理概述 |
| 1.5 基于CRISPR技术的核酸检测方法研究进展 |
| 1.6 研究目的、内容和技术路线 |
| 1.6.1 研究目的和内容 |
| 1.6.2 技术路线 |
| 1.7 本章小结 |
| 第二章 基于热循环仪的荧光PCR检测方法的建立 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验部分 |
| 2.2.1 材料和试剂 |
| 2.2.1.1 实验材料 |
| 2.2.1.2 常用试剂 |
| 2.2.2 仪器设备 |
| 2.2.3 实验方法 |
| 2.2.3.1 实验细菌培养及核酸提取 |
| 2.2.3.2 实时荧光PCR引物设计与体系建立 |
| 2.2.3.3 基于打开热盖的热循环仪的荧光PCR可视化检测 |
| 2.2.3.4 特异性与灵敏度评估 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 实时荧光PCR引物设计及体系建立 |
| 2.3.2 基于热循环仪的PCR扩增可行性评估 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 基于CRISPR/Cas12a的现场可视化检测方法的建立 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验部分 |
| 3.2.1 材料和试剂 |
| 3.2.1.1 实验材料 |
| 3.2.1.2 常用试剂 |
| 3.2.2 仪器设备 |
| 3.2.3 实验方法 |
| 3.2.3.1 副溶血性弧菌核酸快速提取 |
| 3.2.3.2 基于CRISPR/Cas12a的可视化检测体系建立 |
| 3.2.3.3 CRISPR-PCR一体化检测 |
| 3.2.3.4 特异性与灵敏度评估 |
| 3.2.3.5 实际样本的检测分析 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 CRISPR/Cas12a体系的设计 |
| 3.3.2 CRISPR/Cas12a体系用于PCR扩增的兼容性评估 |
| 3.3.3 CRISPR-PCR的特异性和灵敏度评估 |
| 3.3.4 CRISPR-PCR在实际样本中的检测应用 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 应用于现场检测的核酸扩增试剂冷冻干燥方法的建立 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验部分 |
| 4.2.1 材料和试剂 |
| 4.2.1.1 实验材料 |
| 4.2.1.2 常用试剂 |
| 4.2.2 仪器设备 |
| 4.2.3 实验方法 |
| 4.2.3.1 副溶血性弧菌核酸提取及PCR扩增 |
| 4.2.3.2 冻干PCR试剂的制备 |
| 4.2.3.3 冻干工艺的优化 |
| 4.2.3.4 冻干PCR试剂的性能测试 |
| 4.2.3.5 包裹钢珠的冻干PCR试剂的制备及性能测试 |
| 4.2.3.6 冻干PCR试剂的保存稳定性评估 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 冻干工艺的优化 |
| 4.3.1.1 冻干保护剂的优化与筛选 |
| 4.3.1.2 冻干参数的优化 |
| 4.3.2 包裹钢珠的冻干PCR试剂的制备 |
| 4.3.3 包裹钢珠的冻干PCR试剂的性能测试 |
| 4.3.4 冻干PCR试剂的保存稳定性评估 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 总结与展望 |
| 5.1 主要研究结论 |
| 5.2 主要特色及创新点 |
| 5.3 进一步研究展望 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（3）蔬菜加工类休闲食品购买意愿与行为研究 ——基于河北省消费者调查（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.2.3 国内外研究评论 |
| 1.3 研究目标与研究内容 |
| 1.3.1 研究目标 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 研究方法与技术路线 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 技术路线 |
| 1.5 相关概念界定 |
| 1.5.1 蔬菜加工类休闲食品 |
| 1.5.2 购买意愿 |
| 1.5.3 消费行为 |
| 1.6 创新点与不足之处 |
| 1.6.1 创新点 |
| 1.6.2 不足之处 |
| 2 蔬菜加工类休闲食品行业发展现状分析 |
| 2.1 休闲食品行业 |
| 2.2 蔬菜加工业 |
| 2.3 典型蔬菜加工类休闲食品销售企业现状 |
| 2.3.1 三只松鼠蔬菜类休闲食品销售情况 |
| 2.3.2 良品铺子蔬菜类休闲食品销售情况 |
| 2.3.3 百草味蔬菜类休闲食品销售情况 |
| 2.3.4 蔬菜加工类休闲食品销售对比情况 |
| 2.4 蔬菜加工类休闲食品行业存在的问题 |
| 2.4.1 品种较少,产品单一 |
| 2.4.2 研发不足,缺乏创新 |
| 2.4.3 竞争力弱,品牌不响 |
| 2.4.4 宣传不足,认知率低 |
| 2.4.5 监管不严,安全难保障 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 消费者蔬菜加工类休闲食品的认知分析 |
| 3.1 调查设计与数据结构 |
| 3.1.1 调查目的 |
| 3.1.2 问卷设计 |
| 3.1.3 数据来源 |
| 3.1.4 样本特征 |
| 3.2 认知分析 |
| 3.2.1 了解程度 |
| 3.2.2 认知途径 |
| 3.2.3 综合评价 |
| 3.2.4 质量安全信任度 |
| 3.2.5 价格评价 |
| 3.3 本章小结 |
| 4 消费者蔬菜加工类休闲食品的购买意愿与行为分析 |
| 4.1 购买意愿分析 |
| 4.1.1 蔬菜类与其他加工类休闲食品购买意愿对比 |
| 4.1.2 蔬菜类与水果类休闲食品购买意愿对比 |
| 4.1.3 蔬菜类加工类休闲食品购买意愿影响因素分析 |
| 4.2 购买意愿偏好分析 |
| 4.2.1 品牌偏好 |
| 4.2.2 包装偏好 |
| 4.2.3 独袋重量偏好 |
| 4.2.4 品种偏好 |
| 4.2.5 组合偏好 |
| 4.3 购买行为分析 |
| 4.3.1 购买频率 |
| 4.3.2 购买对象 |
| 4.3.3 购买渠道 |
| 4.3.4 疫情期间购买量 |
| 4.3.5 购买行为动因分析 |
| 4.4 购买意愿与行为偏差分析 |
| 4.5 未来消费期望分析 |
| 4.5.1 品种期望 |
| 4.5.2 口味期望 |
| 4.5.3 口感期望 |
| 4.5.4 价格支付期望 |
| 4.5.5 分享推荐期望 |
| 4.6 本章小结 |
| 5 对策建议 |
| 5.1 加强宣传体验,增强消费者认知水平 |
| 5.2 拓宽销售渠道,提升产品购买便利性 |
| 5.3 驱动品类创新,满足消费者多元需求 |
| 5.4 夯实品牌建设,做响特色名优品牌 |
| 5.5 完善监管体系,提高消费者信任度 |
| 研究结论 |
| 参考文献 |
| 附录 消费者蔬菜加工类休闲食品购买意愿调查问卷 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
（4）内需、外需共同推动冻干食品健康发展（论文提纲范文）
| 冻干技术发展之路 |
| 冻干食品优势多 |
| 外需、内需都要抓都要强 |
| 国内市场潜力尚待深挖 |
| “好吃”也要控制摄入量 |
（5）木聚糖的干燥及转化为糖醇的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 低聚木糖 |
| 1.2.1 生物质中低聚木糖的提取和纯化 |
| 1.2.2 低聚木糖的功能特性 |
| 1.2.3 低聚木糖在食品中的应用 |
| 1.2.4 功能性食品的全球市场潜力 |
| 1.3 富糖类料液的干燥 |
| 1.3.1 喷雾干燥 |
| 1.3.2 真空冷冻干燥 |
| 1.3.3 带式干燥 |
| 1.3.4 典型食品的干燥 |
| 1.3.5 干燥期间的壁沉积问题 |
| 1.3.6 低聚木糖在干燥和贮藏过程中存在的问题 |
| 1.4 木聚糖化学转化制备木糖醇 |
| 1.4.1 木聚糖转化为木糖醇的研究进展 |
| 1.4.2 木聚糖转化为木糖醇存在的问题 |
| 1.5 本论文的选题意义和研究内容 |
| 1.5.1 本论文的选题意义 |
| 1.5.2 本论文的研究内容 |
| 第二章 喷雾干燥温度和麦芽糊精浓度对低聚木糖质量的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 实验试剂及仪器 |
| 2.2.2 低聚木糖水解液的制备 |
| 2.2.3 喷雾干燥 |
| 2.2.4 干燥得率 |
| 2.2.5 粉末表征 |
| 2.2.6 统计分析 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 低聚木糖结构变化和抗氧化活性 |
| 2.3.2 入口温度的影响 |
| 2.3.3 麦芽糊精浓度的影响 |
| 2.3.4 颜色属性 |
| 2.3.5 SEM分析 |
| 2.3.6 XRD和FTIR分析 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 添加阿拉伯胶对喷雾干燥低聚木糖质量的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 实验试剂及仪器 |
| 3.2.2 低聚木糖水解液的制备 |
| 3.2.3 实验设计和喷雾干燥 |
| 3.2.4 流变学分析 |
| 3.2.5 干燥得率 |
| 3.2.6 粉末表征 |
| 3.2.7 抗氧化活性测定 |
| 3.2.8 统计分析 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 流变学特性 |
| 3.3.2 数据拟合和分析 |
| 3.3.3 抗氧化活性 |
| 3.3.4 颜色属性 |
| 3.3.5 粒径分布 |
| 3.3.6 SEM分析 |
| 3.3.7 XRD和FTIR分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 干燥条件对低聚木糖质量的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 实验试剂及仪器 |
| 4.2.2 低聚木糖水解液的制备 |
| 4.2.3 实验设计及干燥 |
| 4.2.4 流变学分析 |
| 4.2.5 干燥得率 |
| 4.2.6 粉末表征 |
| 4.2.7 贮藏稳定性的研究 |
| 4.2.8 统计分析 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 流体流变学特性研究 |
| 4.3.2 干燥得率 |
| 4.3.3 水分含量 |
| 4.3.4 玻璃化转变温度和水分状态 |
| 4.3.5 水分活度 |
| 4.3.6 吸湿性和水分吸附等温线 |
| 4.3.7 颜色属性 |
| 4.3.8 质量属性 |
| 4.3.9 XRD和FTIR分析 |
| 4.3.10 SEM分析 |
| 4.3.11 贮藏稳定性 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 木糖高效转化为糖醇的研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 实验试剂及仪器 |
| 5.2.2 催化剂的制备 |
| 5.2.3 催化木糖和葡萄糖加氢制备糖醇的反应 |
| 5.2.4 产物分析 |
| 5.2.5 催化剂的表征分析 |
| 5.2.6 催化剂沥出和稳定性测试 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 XRD分析 |
| 5.3.2 H2-TPR分析 |
| 5.3.3 XPS分析 |
| 5.3.4 磁滞回线分析 |
| 5.3.5 NH_3-TPD,Py-FTIR和N_2吸附-脱附分析 |
| 5.3.6 TEM和SEM分析 |
| 5.3.7 木糖加氢的催化性能 |
| 5.3.8 反应机理 |
| 5.3.9 葡萄糖转变为山梨醇和甘露醇的研究 |
| 5.3.10 催化剂沥出和稳定性研究 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 木聚糖一锅法高效转化为糖醇的研究 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 材料与方法 |
| 6.2.1 实验试剂及仪器 |
| 6.2.2 催化剂的制备 |
| 6.2.3 催化木聚糖—锅法制备糖醇 |
| 6.2.4 产物分析 |
| 6.2.5 催化剂的表征分析 |
| 6.2.6 沥出实验和催化剂稳定性测试 |
| 6.3 结果与讨论 |
| 6.3.1 XRD分析 |
| 6.3.2 XPS分析 |
| 6.3.3 SEM和TEM分析 |
| 6.3.4 磁滞回线分析 |
| 6.3.5 H_2-TPR分析 |
| 6.3.6 NH_3-TPD,Py-FTIR和N_2吸附-脱附分析 |
| 6.3.7 木聚糖一锅法制备糖醇 |
| 6.3.8 反应机理 |
| 6.3.9 催化剂沥出和稳定性研究 |
| 6.4 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 附录 |
| 攻读博士学位期间取得的研究成果 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）PD宠物食品公司国内市场开发战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 研究内容和方法 |
| 1.3.1 研究对象 |
| 1.3.2 研究内容和思路框架 |
| 1.3.3 研究方法和技术路线 |
| 1.4 可能存在的创新点 |
| 2 理论基础与文献综述 |
| 2.1 市场、战略和营销相关理论概述 |
| 2.1.1 市场开发相关理论 |
| 2.1.2 战略相关理论 |
| 2.1.3 营销相关理论 |
| 2.2 相关研究现状 |
| 2.2.1 市场开发战略研究的趋势 |
| 2.2.2 市场开发战略的研究方法 |
| 2.2.3 市场开发战略在宠物及宠物食品行业的运用 |
| 3 PD宠物食品公司概况 |
| 3.1 PD宠物食品公司简介 |
| 3.1.1 发展历程 |
| 3.1.2 主要产品 |
| 3.1.3 主要经营模式 |
| 3.2 PD宠物食品公司当前经营情况 |
| 3.2.1 近五年营收情况 |
| 3.2.2 国外经营情况 |
| 3.2.3 国内经营情况 |
| 3.2.4 狗咬胶产品销售现状 |
| 4 PD宠物食品公司国内市场环境和战略方向选择 |
| 4.1 外部环境分析 |
| 4.1.1 国内宠物食品市场进入高速发展时期 |
| 4.1.2 国内宠物食品行业市场环境的五力分析 |
| 4.2 内部条件分析 |
| 4.2.1 公司在产品、技术和材料供应方面具有优势 |
| 4.2.2 公司在品牌、经验和人才团队方面存在劣势 |
| 4.3 战略方向分析和选择 |
| 4.3.1 评价因子设计 |
| 4.3.2 德尔菲专家调查 |
| 4.3.3 SPACE矩阵分析 |
| 4.3.4 战略方向选择 |
| 5 蓝爵、中宠宠物食品市场开发战略经验借鉴 |
| 5.1 案例选择原则 |
| 5.1.1 总体原则 |
| 5.1.2 选择对象 |
| 5.2 蓝爵公司宠物食品市场开发战略经验借鉴 |
| 5.2.1 蓝爵公司宠物食品市场开发情况 |
| 5.2.2 PD宠物食品公司可借鉴经验 |
| 5.3 中宠公司宠物食品市场开发战略经验借鉴 |
| 5.3.1 中宠公司宠物食品市场开发情况 |
| 5.3.2 PD宠物食品公司可借鉴经验 |
| 6 PD宠物食品公司国内市场开发战略设计与实施 |
| 6.1 PD宠物食品公司总体战略目标 |
| 6.2 PD宠物食品公司国内市场细分 |
| 6.2.1 市场调查 |
| 6.2.2 市场细分的类型 |
| 6.2.3 目标市场的选择 |
| 6.2.4 市场定位分析 |
| 6.3 PD宠物食品公司国内市场营销策略组合设计 |
| 6.3.1 以安全和营养为核心打造产品品牌价值 |
| 6.3.2 以中端和高端为分类分别设置产品价格 |
| 6.3.3 以线上和线下为路线双向开拓产品渠道 |
| 6.3.4 以活动和平台为载体创新产品促销方式 |
| 7 PD宠物食品公司国内市场开发战略实施保障措施 |
| 7.1 战略实施保障措施 |
| 7.1.1 优化营销组织 |
| 7.1.2 强化团队建设 |
| 7.1.3 建立信息管理 |
| 7.1.4 加强文化培育 |
| 7.2 战略实施风险控制 |
| 7.2.1 贸易壁垒风险及应对措施 |
| 7.2.2 质量低劣风险及应对措施 |
| 7.2.3 原材料价格波动风险及应对措施 |
| 8 结论与展望 |
| 8.1 主要研究结论 |
| 8.2 研究展望 |
| 8.3 结束语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）近江牡蛎多糖多肽联产制备工艺、结构鉴定及活性评价（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 引言 |
| 1.1 海洋生物活性物质简介 |
| 1.2 海洋生物多糖多肽活性成分简介 |
| 1.2.1 海洋生物多糖的简介 |
| 1.2.1.1 海洋动物多糖 |
| 1.2.1.2 海洋植物多糖 |
| 1.2.1.3 海洋微生物多糖 |
| 1.2.2 海洋生物多肽简介 |
| 1.2.2.1 海洋动物多肽 |
| 1.2.2.2 海洋植物多肽 |
| 1.2.2.3 海洋微生物多肽 |
| 1.3 海洋生物多糖、多肽单独提取工艺 |
| 1.3.1 多糖提取工艺 |
| 1.3.2 多肽提取工艺 |
| 1.4 陆生动植物生物活性物质的联产制备技术 |
| 1.5 海洋生物多糖、多肽联产制备技术的研究现状 |
| 1.6 应用与前景展望 |
| 1.7 立题依据和研究内容 |
| 1.7.1 立题依据 |
| 1.7.2 研究内容 |
| 第二章 响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产工艺 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 联产提取工艺 |
| 2.3.2 酶种类及添加量选择 |
| 2.3.3 近江牡蛎多糖多肽联产工艺的单因素试验 |
| 2.3.3.1 酶解时间对近江牡蛎多糖多肽联产工艺的影响 |
| 2.3.3.2 双酶配比对近江牡蛎多糖多肽联产工艺的影响 |
| 2.3.3.3 料液比对近江牡蛎多糖多肽联产工艺的影响 |
| 2.3.4 响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产工艺 |
| 2.3.5 指标的含量测定 |
| 2.3.5.1 多肽含量测定 |
| 2.3.5.2 水解度的测定 |
| 2.3.5.3 多糖含量测定 |
| 2.3.5.4 酸性糖含量测定 |
| 2.3.6 数据分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 标准曲线汇总 |
| 2.4.2 酶种类及添加量选择 |
| 2.4.3 单因素试验 |
| 2.4.3.1 酶解时间对近江牡蛎多糖多肽联产的影响 |
| 2.4.3.2 双酶配比对近江牡蛎多糖多肽联产的影响 |
| 2.4.3.3 料液比对近江牡蛎多糖多肽联产的影响 |
| 2.4.4 响应面实验结果与分析 |
| 2.5 结论 |
| 第三章 分级膜分离法制备近江牡蛎多糖多肽及其功能特性研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与仪器 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 近江牡蛎多糖多肽联产酶解制备工艺 |
| 3.3.2 近江牡蛎酶解液膜分离组分含量的测定 |
| 3.3.2.1 多肽含量测定 |
| 3.3.2.2 酸性糖含量测定 |
| 3.3.2.3 多糖含量测定 |
| 3.3.2.4 甲基戊糖含量测定 |
| 3.3.2.5 己糖醛酸含量测定 |
| 3.3.2.6 硫酸基含量测定 |
| 3.3.2.7 氨基己糖含量测定 |
| 3.3.2.8 氨基酸组成测定 |
| 3.3.2.9 单糖组成测定 |
| 3.3.3 近江牡蛎酶解液膜分离组分分子量测定 |
| 3.3.3.1 近江牡蛎多肽组分分子量测定 |
| 3.3.3.2 近江牡蛎多糖组分分子量测定 |
| 3.3.4 近江牡蛎酶解液膜分离组分基本结构鉴定 |
| 3.3.4.1 近江牡蛎多肽组分基本结构鉴定 |
| 3.3.4.2 近江牡蛎多糖组分基本结构鉴定 |
| 3.3.5 近江牡蛎酶解液膜分离组分体外活性的测定 |
| 3.3.5.1 DPPH自由基清除能力测定 |
| 3.3.5.2 羟基自由基清除能力测定 |
| 3.3.5.3 超氧阴离子自由基清除能力测定 |
| 3.3.6 数据分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 近江牡蛎酶解液三种分离组分成分测定 |
| 3.4.2 近江牡蛎多肽多糖组分分子量测定 |
| 3.4.3 近江牡蛎酶解液膜分离组分结构鉴定 |
| 3.4.4 近江牡蛎酶解液膜分离组分体外活性 |
| 3.5 结论 |
| 第四章 近江牡蛎多糖的结构鉴定 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与仪器 |
| 4.3 试验方法 |
| 4.3.1 近江牡蛎多糖的制备与纯化过程 |
| 4.3.2 近江牡蛎多糖的分子质量测定和纯度测定 |
| 4.3.3 近江牡蛎多糖理化性质测定 |
| 4.3.4 近江牡蛎多糖单糖组成分析 |
| 4.3.5 近江牡蛎多糖傅里叶变换红外光谱分析 |
| 4.3.6 高碘酸氧化和SMITH降解 |
| 4.3.7 数据处理 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 近江牡蛎纯化多糖的分子质量测定 |
| 4.4.2 近江牡蛎纯化多糖理化性质分析 |
| 4.4.3 近江牡蛎纯化多糖的单糖组成 |
| 4.4.4 近江牡蛎多糖的傅里叶变换红外光谱分析 |
| 4.4.5 近江牡蛎多糖的高碘酸氧化和SMITH降解 |
| 4.5 结论 |
| 第五章 近江牡蛎多肽的结构鉴定及抗氧化能力分析 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与仪器 |
| 5.3 试验方法 |
| 5.3.1 近江牡蛎多肽的制备过程 |
| 5.3.2 近江牡蛎多肽的纯化过程 |
| 5.3.2.1 G-25 凝胶色谱柱层析 |
| 5.3.2.2 反相-高效液相色谱分析 |
| 5.3.2.3 半制备液相色谱制备 |
| 5.3.3 近江牡蛎多肽氨基酸组成测定及分子量测定 |
| 5.3.3.1 近江牡蛎多肽氨基酸组成测定 |
| 5.3.3.2 近江牡蛎多肽分子量测定 |
| 5.3.4 近江牡蛎多肽结构测定 |
| 5.3.5 近江牡蛎多肽体外活性测定 |
| 5.3.5.1 还原力测定 |
| 5.3.5.2 DPPH自由基清除能力测定 |
| 5.3.5.3 羟基自由基清除能力测定 |
| 5.3.5.4 超氧阴离子自由基清除能力测定 |
| 5.3.6 数据分析 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 近江牡蛎多肽的纯化 |
| 5.4.2 纯化近江牡蛎多肽的氨基酸组成及分子量 |
| 5.4.3 纯化近江牡蛎多肽F1~F5 的结构分析 |
| 5.4.4 纯化近江牡蛎多肽体外活性 |
| 5.5 结论 |
| 第六章 近江牡蛎多糖对巨噬细胞免疫调节活性机理研究 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 材料与仪器 |
| 6.3 试验方法 |
| 6.3.1 近江牡蛎纯化多糖的制备 |
| 6.3.2 近江牡蛎多糖样品溶液配制及细胞培养 |
| 6.3.3 近江牡蛎多糖对细胞存活率的影响 |
| 6.3.4 中性红实验检测吞噬活性 |
| 6.3.5 FITC-标记大肠杆菌吞噬实验检测吞噬活性 |
| 6.3.6 近江牡蛎多糖对巨噬细胞分泌NO和细胞因子的因素影响 |
| 6.3.7 近江牡蛎多糖对巨噬细胞MRNA表达的影响 |
| 6.3.8 数据分析 |
| 6.4 结果与分析 |
| 6.4.1 近江牡蛎多糖对细胞存活率的影响 |
| 6.4.2 近江牡蛎多糖对小鼠巨噬细胞吞噬能力的影响 |
| 6.4.2.1 近江牡蛎多糖对中性红吞噬能力的影响 |
| 6.4.2.2 近江牡蛎多糖对FITC-标记大肠杆菌吞噬能力的影响 |
| 6.4.3 近江牡蛎纯化多糖对效应因子和细胞因子分泌的影响 |
| 6.4.3.1 近江牡蛎纯化多糖对一氧化氮NO的影响 |
| 6.4.3.2 近江牡蛎纯化多糖对TNF-Α、IL-6和IL-1Β的影响 |
| 6.4.4 近江牡蛎纯化多糖对MRNA表达的影响 |
| 6.5 结论 |
| 第七章 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 创新点 |
| 致谢 |
（8）菠萝蜜的综合利用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Absrsct |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 菠萝蜜果肉的研究现状 |
| 1.1.1 菠萝蜜果肉简介 |
| 1.1.2 菠萝蜜果肉开发利用研究进展 |
| 1.1.3 菠萝蜜果肉真空冷冻干燥工艺简介 |
| 1.2 菠萝蜜果核的研究现状 |
| 1.2.1 菠萝蜜种子中淀粉的利用 |
| 1.2.2 菠萝蜜种子中总黄酮的提取工艺简介 |
| 1.3 菠萝蜜果皮的研究现状 |
| 1.3.1 菠萝蜜果皮开发利用研究进展 |
| 1.3.2 果皮发酵制备饲料工艺简介 |
| 1.4 研究的内容和意义 |
| 1.4.1 研究的意义 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 第二章 菠萝蜜果肉冻干工艺研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料和设备 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 主要设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 菠萝蜜果肉真空冷冻干燥操作流程 |
| 2.3.2 冻干工艺的量化评价 |
| 2.3.3 冻干工艺单因素研究 |
| 2.3.4 正交实验优化冻干工艺 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 菠萝蜜果肉冻干工艺的单因素实验结果与讨论 |
| 2.4.2 菠萝蜜果肉冻干工艺的正交实验结果及分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 菠萝蜜种子去皮及种子中总黄酮研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料和设备 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 主要设备 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 菠萝蜜种子去皮的实验方法 |
| 3.3.2 菠萝蜜种子中总黄酮的提取方法 |
| 3.3.3 数据处理 |
| 3.4 实验结果与分析 |
| 3.4.1 菠萝蜜种子去皮实验结果分析 |
| 3.4.2 菠萝蜜种子中总黄酮的提取实验结果分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 果皮的综合利用 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与设备 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 主要仪器 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 菠萝蜜果皮烘干制备粗饲料 |
| 4.3.2 菠萝蜜果皮发酵制备生物饲料 |
| 4.4 实验结果与分析 |
| 4.4.1 果皮制备粗饲料实验结果与分析 |
| 4.4.2 果皮制备生物饲料结果与讨论 |
| 4.5 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
（9）环联食品公司市场营销策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.2.3 国内外研究现状述评 |
| 1.3 研究内容与研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 第2章 相关基本理论概述 |
| 2.1 市场营销环境理论 |
| 2.2 市场细分理论 |
| 2.3 营销策略理论 |
| 2.3.1 产品策略 |
| 2.3.2 价格策略 |
| 2.3.3 渠道策略 |
| 2.3.4 促销策略 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 环联食品公司市场营销策略现状与问题 |
| 3.1 公司概况 |
| 3.1.1 公司基本情况 |
| 3.1.2 公司组织构架 |
| 3.1.3 公司产品概况 |
| 3.2 公司市场营销策略现状分析 |
| 3.2.1 产品生产现状分析 |
| 3.2.2 产品销售价格水平现状分析 |
| 3.2.3 产品销售渠道现状分析 |
| 3.2.4 产品促销现状分析 |
| 3.3 环联食品公司市场营销策略存在的问题分析 |
| 3.3.1 产品包装不足 |
| 3.3.2 产品研发队伍建设不利 |
| 3.3.3 销售渠道薄弱 |
| 3.3.4 营销体系建设有待加强 |
| 3.3.5 促销手段缺乏多样性 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 环联食品公司营销环境分析 |
| 4.1 环联食品公司宏观环境分析 |
| 4.1.1 人口环境 |
| 4.1.2 经济环境 |
| 4.1.3 自然资源 |
| 4.1.4 技术环境 |
| 4.1.5 国家政策 |
| 4.2 环联食品公司微观环境分析 |
| 4.2.1 企业特征 |
| 4.2.2 消费者的需求 |
| 4.2.3 原材料供应 |
| 4.2.4 行业竞争对手 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 环联食品公司市场营销策略制定 |
| 5.1 营销策略的目标 |
| 5.2 营销策略的具体制定 |
| 5.2.1 产品策略的制定 |
| 5.2.2 价格策略的制定 |
| 5.2.3 渠道策略的制定 |
| 5.2.4 促销策略的制定 |
| 5.3 本章小结 |
| 第6章 环联食品公司市场营销策略的实施保障 |
| 6.1 强化营销队伍的销售能力 |
| 6.1.1 加强销售人员的培训力度 |
| 6.1.2 丰富激励手段 |
| 6.1.3 畅通沟通机制 |
| 6.2 健全绩效考评制度 |
| 6.2.1 扩展绩效考评内容 |
| 6.2.2 调整绩效考评评分标准 |
| 6.3 实施战略联盟 |
| 6.4 加强企业文化建设 |
| 6.5 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间承担的科研任务与主要成果 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（10）A公司市场营销发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 研究框架 |
| 第2章 研究基础 |
| 2.1 基本概念 |
| 2.1.1 市场营销 |
| 2.1.2 战略管理 |
| 2.1.3 品牌 |
| 2.2 文献综述 |
| 2.2.1 国外研究现状 |
| 2.2.2 国内研究现状 |
| 第3章 A 公司营销发展现状与问题分析 |
| 3.1 A 公司概况 |
| 3.1.1 公司基本情况 |
| 3.1.2 公司的产品状况 |
| 3.2 A 公司市场营销发展现状分析 |
| 3.2.1 公司产品策略现状 |
| 3.2.2 公司价格策略现状 |
| 3.2.3 公司渠道策略现状 |
| 3.2.4 公司促销策略现状 |
| 3.3 A 公司市场营销存在的问题 |
| 3.3.1 产品包装有待改进，缺乏新产品梯队 |
| 3.3.2 营销渠道略显单一，经销商利润难以保障 |
| 3.3.3 考核评价体系有待完善，亟需打造专业的销售队伍 |
| 3.3.4 促销形式单一，促销效果亟待改善 |
| 第4章 A 公司营销发展环境分析 |
| 4.1 一般环境分析 |
| 4.1.1 国际环境分析 |
| 4.1.2 国内环境分析 |
| 4.1.3 区域生产环境分析 |
| 4.2 竞争环境分析 |
| 4.2.1 替代品的威胁 |
| 4.2.2 新进入者的威胁 |
| 4.2.3 同业竞争者的竞争程度 |
| 4.2.4 供应商的议价能力 |
| 4.2.5 购买者的议价能力 |
| 第5章 A 公司营销策略优化研究 |
| 5.1 产品策略 |
| 5.1.1 产品包装策略 |
| 5.1.2 新产品开发策略 |
| 5.2 价格策略 |
| 5.2.1 定价方法 |
| 5.2.2 定价策略 |
| 5.3 渠道策略 |
| 5.3.1 渠道选择 |
| 5.3.2 渠道模式 |
| 5.4 促销策略 |
| 5.4.1 公共关策略 |
| 5.4.2 营销推广策略 |
| 第6章 A 公司优化后营销策略实施的保障措施 |
| 6.1 更新营销理念 |
| 6.1.1 实施绿色价格策略 |
| 6.1.2 实施绿色促销策略 |
| 6.2 建立完善的营销人员考核体系 |
| 6.2.1 客观考评 |
| 6.2.2 主观考评 |
| 6.3 加强营销队伍建设 |
| 6.3.1 加强营销人员再培训 |
| 6.3.2 应用多样化的营销人员激励手段 |
| 6.3.3 拓宽营销管理人员和营销人员的沟通途径 |
| 6.4 细化品牌定位 |
| 6.4.1 品牌定位策略 |
| 6.4.2 多品牌策略 |
| 6.4.3 强化品牌记忆 |
| 第7章 结论与展望 |
| 7.1 研究结论 |
| 7.2 研究展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
四、冻干食品市场广阔（论文参考文献）
- [1]三只松鼠股份有限公司营销策略研究[D]. 满意智. 广西大学, 2021
- [2]基于CRISPR技术的副溶血性弧菌核酸现场检测系统的研究[D]. 张梦垚. 浙江大学, 2021(01)
- [3]蔬菜加工类休闲食品购买意愿与行为研究 ——基于河北省消费者调查[D]. 宋奕颖. 河北农业大学, 2021(05)
- [4]内需、外需共同推动冻干食品健康发展[J]. 徐兴利,黄家伟. 食品界, 2020(01)
- [5]木聚糖的干燥及转化为糖醇的研究[D]. 张良清. 厦门大学, 2019(01)
- [6]PD宠物食品公司国内市场开发战略研究[D]. 许方鹏. 浙江理工大学, 2019(02)
- [7]近江牡蛎多糖多肽联产制备工艺、结构鉴定及活性评价[D]. 杨大俏. 上海海洋大学, 2019(02)
- [8]菠萝蜜的综合利用研究[D]. 张锦东. 华南理工大学, 2019(01)
- [9]环联食品公司市场营销策略研究[D]. 吴琼. 燕山大学, 2015(01)
- [10]A公司市场营销发展研究[D]. 游琪. 南昌大学, 2014(01)