一、马铃薯淀粉加工“钱”景广阔（论文文献综述）
郭瑞[1]（2018）在《细菌β-淀粉酶异源表达及碳分解代谢物阻遏的研究》文中进行了进一步梳理β-淀粉酶可以从淀粉和糖原的非还原性末端切断相隔的α-1,4-葡萄糖苷键,主要产物为麦芽糖。β-淀粉酶在食品和医药领域应用广泛,目前工业上使用的β-淀粉酶主要从植物中提取,生产成本较高,限制了β-淀粉酶的应用。相比之下,利用微生物生产β-淀粉酶更具优势,但由于产酶水平低下,一直未能实现工业化生产。因此,本研究分别在大肠杆菌（Escherichia coli）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）表达系统中实现了巨大芽孢杆菌（Bacillus megatherium）来源β-淀粉酶基因amyM的高效异源表达并研究了重组酶酶学性质,定点突变amyM基因的分解代谢物响应元件（catabolite responsive element,CRE）缓解了重组β-淀粉酶表达过程中受到的碳分解代谢物阻遏效应（carbon catabolite repression,CCR）,最后通过摇瓶发酵优化实现了β-淀粉酶的高产,为β-淀粉酶发酵生产的工业化提供了支撑。本论文主要内容和结果如下:1.B.megatherium 1514β-淀粉酶的异源表达构建了三株重组菌株ECTMH0、BAXMH0和BLXMH0,实现了B.megatherium 1514β-淀粉酶基因amyM分别在E.coli、B.subtilis和B.licheniformis中高效异源表达。三株重组菌发酵所得酶活均高于amyM基因来源菌B.megatherium 1514的发酵上清液酶活(13.3 U·mL-1),其中重组大肠杆菌ECTMH0仅在胞内表达β-淀粉酶,胞内粗酶活为760.5U·mL-1;重组菌BAXMH0和BLXMH0均能分泌表达β-淀粉酶,胞外酶活分别为636.1U·mL-1和226.7 U·mL-1。重组酶SDS-PAGE电泳分析表明其分子量约为57 kDa,与预测值一致。出于食品安全和处理成本的考虑,选择B.subtilis和B.licheniformis表达系统继续研究。2.重组β-淀粉酶的分离纯化和酶学性质采用亲和层析法对重组β-淀粉酶进行分离纯化。重组酶最适反应温度为50°C,在40°C以下较稳定;最适反应pH为6.0,在pH 4.0-6.0之间稳定性较好;Ca2+、Co2+对该重组β-淀粉酶具有激活作用,Zn2+、Mn2+、Cu2+、Fe2+和Fe3+对该酶有较强抑制作用;重组酶能够水解可溶性淀粉、糖原、麦芽糊精、马铃薯淀粉和支链淀粉,不能水解β-环状糊精,最适作用底物为可溶性淀粉。3.重组β-淀粉酶碳代谢去阻遏对amyM基因阅读框内的CRE（amyM-CRE）进行定点突变,同义替换其保守碱基,并将携带突变型amyM-CRE的重组质粒分别转化到B.subtilis和B.licheniformis中。amyM-CRE的突变在不同程度上缓解了重组菌代谢碳源所受到的CCR效应,重组酶的表达水平得到提高,其中携带突变了4个amyM-CRE保守碱基的重组枯草芽孢杆菌BAXMH4在利用可溶性淀粉诱导发酵时胞外酶活最高,达到5105.9 U·mL-1,比amyM基因来源菌B.megatherium 1514β-淀粉酶表达水平提高了384倍。4.BAXMH4摇瓶发酵优化对重组菌BAXMH4的发酵培养基和诱导条件进行优化,确定最佳发酵培养基组分为:3%（w/v）马铃薯淀粉,3.2%酵母粉,1.6%蛋白胨,10 g×L-1 NaCl。最佳发酵诱导温度为31°C,最佳诱导剂添加量和添加时间分别为1%和接种6 h后。经发酵优化后,重组菌BAXMH4胞外酶活达到12340.1 U·mL-1,比优化前提高了18倍,是amyM基因来源菌B.megatherium 1514胞外酶活的928倍。
王政洋[2]（2017）在《脂肪酶催化植物油和淀粉合成脂肪酸淀粉酯》文中指出淀粉是一种在生活中普遍存在的,且具有很大的生物降解性的可再生的高聚物资源。但是由于天然淀粉存在加工困难、亲水力差、力学性能差以及形成凝胶的倾向不足等原因,我们可以通过生物、化学、物理的方法对其进行改性,可以使其应用在各种领域,提高经济实用价值。中长链脂肪酸淀粉酯就是一类具有很特殊的热塑性、乳化性、疏水性和可生物降解的改性淀粉。中长链脂肪酸淀粉酯在食品、化妆品、医药、纺织等行业中应用广泛。本论文以市售植物油和玉米淀粉为原料,采用Novozym435脂肪酶催化合成纯天然绿色无污染的脂肪酸淀粉酯。用氢氧化钠与尿素混合溶液对玉米淀粉进行预处理的方法,大大的提高玉米淀粉与植物油的化学反应活性,并对无溶剂体系脂肪酶的催化反应条件进行优化,获得脂肪酸淀粉酯的最佳合成工艺。对预处理淀粉和淀粉酯红外光谱分析以及利用气相色谱分析进行定量。以植物油和预处理玉米淀粉为反应底物,利用脂肪酶分别在微波辅助和传统加热的方式下催化合成脂肪酸淀粉酯。对不同反应底物进行了筛选,同时对影响合成植物油淀粉酯反应的因素进行了探究,考察了反应时间、反应温度、植物油添加量、反应转速及微波功率对转酯反应的影响。在单因素的基础上,传统加热的最佳反应条件为:反应温度为65℃,反应时间为20h,植物油添加量为20g,反应转速为200r·min-1,取代度可达0.0334;微波辅助的最佳反应条件为:反应温度为60℃,反应时间为3h,植物油添加量为20g,微波功率为240w,取代度可达0.0362。将已配好的盐/盐水化合物放入干燥器中,待用。将反应体系放入干燥器中进行预平衡（5-7天）。将预平衡后的反应体系放入微波反应器中进行反应,待反应结束后加入10ml 95%乙醇使得脂肪酸玉米淀粉酯析出,然后用65℃无水乙醇反复洗涤,除去未反应的植物油。70℃烘干至恒重,恒重后用80目筛子将固定化Novozym435脂肪酶筛除,密封保存。实验结果显示,当水活度为αw=0.57时,此时的玉米淀粉酯的取代度为0.0413,要比其他的略高。
白彦福[3]（2017）在《甘肃饲用甜高粱青贮发酵品质、瘤胃降解特性及加工工艺》文中进行了进一步梳理现如今中国人畜争粮争地的矛盾日益突出,大力推广饲用甜高粱,不仅可以有效的利用边际性土地,而且可以极大缓和人畜争粮的突出矛盾。饲草甜高粱是现如今世界上生物学产量最高的作物之一,是全球重要的草食畜牧业饲草,但是目前饲草加工与调制技术的不足,严重限制了甜高粱这一低成本饲草在草食畜牧业中的高效利用,极大阻碍了甜高粱饲草产业的发展。该研究为进一步提升甘肃省饲用甜高粱加工利用技术,推动饲用甜高粱产业健康发展提供科技支撑。本论文通过“滚雪球”取样法对甘肃省饲用甜高粱主产区陇东、陇中、河西的9个市15个县（区）的200户农户、50家畜牧企业进行调查,研究了甘肃省饲用甜高粱品种、饲用价值、动物饲喂效果、加工调制技术;对饲用甜高粱（海牛）分别添加甲酸、纤维素酶、布氏乳杆菌、植物乳杆菌、生物炭等五种生物添加剂,通过测定青贮饲料常规营养及发酵品质指标,对青贮效果进行了研究;另外采用人工瘤胃法对不同青贮处理甜高粱饲草的消化降解特性、总产气量、甲烷排放量、发酵动力学参数等指标进行评价。研究取得的主要结论如下:（1）甘肃省饲用甜高粱主要栽培品种为大力士、海牛、大卡;饲用甜高粱适口性好,家畜喜食程度极高;用甜高粱饲草饲喂肉羊后,羊肉的油腻度和膻味这两个感官指标感受度最为强烈,是羊肉品质进一步评价的关键指标;甜高粱饲草饲喂奶牛后,牛奶的色泽和口感指标良好。（2）饲用甜高粱青贮过程中添加甲酸干物质回收率最大（87.75%）,粗蛋白含量最高（9.41%）,可有效降低青贮饲料的粗灰分含量,添加甲酸青贮后可保留较多的可溶性糖（9.05%）,显着降低氨态氮/总氮值（4.23%）;添加纤维素酶青贮后饲料总能值最大（18.19 KJ/g）,植物乳杆菌添加组乳酸含量（8.57%）最高。（3）甲酸处理组干物质体外发酵降解率（61.01%）最大,布氏乳杆菌和甲酸处理组对于降低甲烷排放效果显着,添加甲酸处理可以提高快速发酵部分的产气量（a）,添加布氏乳杆菌和甲酸组发酵速率最快,最大理论产气量（a+b）与粗蛋白、粗灰分含量呈极显着的正相关,甲烷的排放量与粗蛋白、中性洗涤纤维、粗灰分含量呈极显着的正相关,产气速率与粗蛋白含量呈极显着的负相关。（4）甜高粱饲草青贮过程添加0.5%甲酸,不但可以显着提高青贮饲料的品质,而且可以降低体外发酵过程甲烷排放,具有良好的生产生态效益,是甜高粱饲草理想的青贮添加剂。（5）在调查以及青贮试验研究基础上,对企业的现有的技术进行改进,建立了适合甘肃地区的饲用甜高粱裹包青贮、青干草生产技术工艺各一套。
张燕[4]（2016）在《以低DE值早米淀粉为基质的低脂冰淇淋的研制及工厂设计》文中进行了进一步梳理我国冰淇淋产业虽起步较晚,但发展迅速,目前已成为全球发展速度最快的冰淇淋冷冻食品市场,每年以20%30%的速度不断飙升。但与发达国家相比,仍存在年人均消费量低、中高端产品占有量偏少、自动化技术落后的问题,并且传统的冰淇淋脂肪含量高,在一定程度上会加剧高血脂、肥胖症等疾病的发生。针对这些问题,本论文选用早米中的早米淀粉为原料,经酶法制备出不同低DE值的早米淀粉脂肪替代品,对脂肪替代品的性质等进行研究,并将其应用至低脂冰淇淋中,最后对产品进行工厂设计和经济效益分析。采用耐高温α-淀粉酶处理早米淀粉,以DE值作为淀粉酶解程度的评价指标,通过单因素实验制备出DE值分别为2,3,4,5,6的早米淀粉,并对低DE值早米淀粉的理化性质及微观分布进行研究,结果表明:低DE值早米淀粉的平均粒径、冻融稳定性、凝沉性以及透明度均在一定程度上优于原淀粉,随DE值的增大,早米淀粉的透明度增大,而平均粒径减小,凝沉性、冻融稳定性也降低;扫描电镜结果表明:随着酶解程度的加深,低DE值早米淀粉颗粒逐渐减小。根据对不同低DE值早米淀粉性质的研究,可将其作为脂肪替代品应用在不同的食品加工领域。采用流变学的方法测定低DE值早米淀粉的表观粘度随剪切速率及温度的变化,剪切速率结果表明:在低剪切速率下,DE为2的早米淀粉表观粘度最大,且随剪切速率的增大,低DE值早米淀粉的表观粘度均逐渐降低,表现为假塑性流体;温度扫描结果表明:随DE值的增大或温度的升高,低DE值早米淀粉的表观粘度均降低,有利于后期低脂冰淇淋的研制。在低DE值早米淀粉性质研究的基础上,将低DE值早米淀粉应用至冰淇淋中,以膨胀率、融化率及感官评定为冰淇淋品质的评价指标,通过单因素及正交实验对低脂冰淇淋的配方进行设计与优化,最终确定低脂冰淇淋的配方为:DE 4的早米淀粉脂肪替代率40%、奶油24%、脱脂奶粉5%、蔗糖15%、单甘酯0.1%、蔗糖酯0.1%、瓜尔豆胶0.28%、黄原胶0.07%、蛋黄液0.1%;老化时间为6 h,凝冻时间为20 min。依据工厂设计的要求及产品的生产工艺特点进行年产2400吨低脂冰淇淋的工厂设计,分别从厂区平面设计、车间平面设计、物料衡算、设备选型等方面进行论证;同时对其进行经济效益分析,最终得出工厂年利润率可达34.20%,纯利润1231.2万元/年。
张舒婷[5]（2016）在《内蒙古武川县马铃薯产业发展现状及对策》文中认为内蒙古武川县是全国马铃薯优质产区之一,其产品曾获得北京2008年奥运会专供权。由于武川县具有独特的自然条件、良好的土质资源和优越的政策引导,因此武川县马铃薯的种植面积远远大于其他粮食作物面积。马铃薯已成为当地农民收入的主要来源。但由于种种原因,武川县的马铃薯产业还存在发展不平衡、良种使用不全面和营销渠道不畅通等问题。本文从武川县的各个层面探讨和分析了全县发展马铃薯产业的有利条件和面临的问题,尤其是注意从马铃薯生产的战略地位、增加群众收入和马铃薯具有的特殊营养价值等方面寻找佐证,阐明了武川县发展马铃薯产业的优势。重点调查分析了马铃薯的生产、加工、销售及脱毒种薯等环节的现状和存在问题,并与当地科技人员、有经验的种植大户商讨提炼,提出相应的解决对策,以引导农民真正用科学方法进行种植,提高单产和产品质量。
李宗国[6]（2015）在《条山集团马铃薯种薯繁育基地建设项目商业计划研究》文中研究表明我国是世界上最大马铃薯生产国,面积达2000万公顷,超过全球种植面积的四分之一,产量约占全面总产量的五分之一。马铃薯的种植主要分布在内蒙古、甘肃、山西、陕西、青海等地区。其中甘肃是我国的重要产区,由于其独特的地理环境非常适合马铃薯的生长,马铃薯的质量好、病虫害少、淀粉含量高。虽然我国马铃薯的种植面积很大,但是单位面积产量却低于世界平均水平,长期面临着品质低、产量不高、病害严重的问题。国内优质马铃薯种薯的生产能力偏低,种薯品种单一,不能满足日益增长的市场需求,制约了我国马铃薯产业的发展。甘肃条山农工商（集团）有限责任公司是一家有着悠久历史的农业龙头企业。公司立足农业,通过引入先进的管理手段,采取机械化、标准化、集约化的方式进行马铃薯生产,也同样面临着优质脱毒种薯不足的问题。因此,条山集团利用当地有利的自然环境建立马铃薯种薯繁育基地,生产优质马铃薯种薯,实现公司的战略转型,提高企业竞争力。本商业计划研究对条山集团马铃薯种薯繁育基地项目进行了详细的阐述。本文首先结合介绍了该项目商业背景,分析了该项目立项的必要性和可行性,在此过程中分析了该项目实施所拥有的政策优势。接下来从产品的市场前景、产品规格和营销策略进行介绍,明确该种薯繁育项目的竞争优势。然后对公司的融资策略、财务状况和项目投资进行分析,从盈利的角度对该项目的可行性进行分析。此外,本文使用SWOT方法对该项目进行分析,明确该项目面临的风险,以及相应的应对措施。最后本文对项目实施的组织架构、管理方式、实施计划等进行介绍。通过本商业计划研究表明,无论是从项目管理和运作的角度,还是从财务的角度,条山集团马铃薯种薯繁育基地建设项目都和合理的,拥有较强的盈利能力和市场竞争力,有较好的市场前景。
白东旭[7]（2012）在《定边县马铃薯营销策略研究》文中研究表明马铃薯是定边县重要的农作物,是主导全县农民增收的重要来源,种植面积和产量居全国前列,陕西省第一。虽然定边县的马铃薯产业取得了一定的成绩,但就目前形势来看,该县马铃薯的生产、加工、销售等主要方面都处于初级阶段和水平,离市场的要求还有相当的距离。因此就十分有必要针对该县的具体情况进行研究,把该县的马铃薯产业做大做强。本文根据定边县发展马铃薯产业的现状,从定边县发展马铃薯产业的重大意义切入,以全国和世界马铃薯产业发展趋势和科学的市场概况和预测为依托,运用SWOT分析法通过对有利的宏观贸易环境和政策条件,自然条件优势、区位优势、科技优势、品质优势、产业比较优势、市场前景优势等的分析和比较得出定边县发展马铃薯的优越条件和发展机会。通过对市场因素,储藏因素,物流因素,病灾害检测因素、意识,营销渠道和营销模式,竞争者等的分析得出定边县马铃薯产业的不利因素。运用STP理论,从马铃薯的市场细分、目标市场选择和定位三个方面进行逐一的分析和研究。通过引进4C理论,从顾客解决方案、顾客成本、顾客便利、沟通等四个方面对定边县马铃薯市场营销策略选择进行详细深入的分析,找到符合定边县实际的马铃薯市场营销策略并配有相应的实施方案。最后得出结论：一是千方百计提高定边县马铃薯的质量和品质；二是想方设法降低产品成本,针对不同需求类型的消费者提供不同要求的产品,并且让他们感到物美价廉；三是加大马铃薯市场建设,健全市场销售信息体系并且加强马铃薯储藏与运输,降低产品的损耗,同时还要科学地改进马铃薯包装；四是继续举办马铃薯文化节,提高马铃薯的知名度和市场占有率。本文对定边县马铃薯产业的发展会有一定的指导作用和参考价值,同时对于其它的相关农产品的营销也能起到一定地借鉴作用。
王春荣[8]（2012）在《西宁市特色农业发展战略研究》文中提出特色农业是在中国农业经济发展的新阶段提出来的，是在中国市场经济的高速发展的情况下应运而生的。近年来，全国很多地区都在为发展农业而探索农业发展的新模式，寻求各种比较优势，大力发展特色农业，以期实现农业增效、农民增收、农业结构优化的重要途径。发展特色农业成为推进农业农村经济跨越发展的重要举措，也是现代农业发展的必由之路。在此大背景下，笔者在导师阮文彪教授的悉心指导下，首先整理、归纳国内外研究特色农业的理论，借鉴国内外已有的关于特色农业的研究成果；其次，通过实地调查和到相关部门搜集第一手数据资料总结出西宁市特色农业发展的现状，同时立足于西宁特色农业资源丰富之现状，运用比较优势理论、制度变迁理论、发展经济学、区域经济学等基本理论，借助于多种分析方法，力图利用自身的资源优势做大做强，提升西宁特色农业的市场占有率和竞争能力，如何把西宁发展特色农业的资源优势转化为现实市场竞争优势进行较为具体的研究；最后提出相关对策和保障措施。本文研究西宁市特色农业力图促进西宁特色农产品的良性发展，为促进西宁农业和农村经济发展，破解“三农”难题提供部分理论支持。同时，设计并开展特色农业发展的研究对于青藏传统农业区域的经济发展有着重要的战略意义。本文研究内容共分七个部分：第一部分为引言，介绍了本文的选题背景、研究目的和意义，并简要介绍了文章的研究内容、研究方法和技术路线，同时对本文研究的难点和可能的创新点进行阐述；第二部分概述了特色农业的内涵、特征、发展的基本经验，回顾了国内外的理论研究状况，阐述了发展特色农业的意义，是文章研究的理论基础；第三部分总结分析了西宁的基本市情及特色农业发展取得的成就；第四部分从西宁的气候、土地资源等比较优势，分析了西宁发展特色农业的潜在优势及其制约因素；第五部分对西宁市的特色农业发展提出了总体思路和应坚持的基本原则；第六部分针对西宁特色农业发展的制约因素提出了相关的对策建议和保障措施；第七部分总结了本文研究所得出的主要结论，并指出了研究所存在的不足之处和今后的研究方向。相对已有的研究成果，本文可能的创新点主要体现在：学术界不乏对于特色农业的研究成果，但针对青藏高原特色农业尤其是西宁特色农业的发展的研究较为鲜见，本文的可能创新点即在于对此研究，实现在理论上对特色农业的发展规律进行探讨，在应用上将明确西宁特色农业发展的指导思想、产业重点、区域布局及模式选择。同时，该研究可能将为西宁政府和相关部门制定农业发展规划提供依据。
陈苏[9]（2011）在《顶新集团（康师傅）企业史研究》文中进行了进一步梳理台资企业是两岸经贸交流的一种重要方式和载体。顶新集团（康控公司）是台商投资大陆食品业的标杆企业,在业内具有举足轻重的地位。研究顶新集团（康控公司）对深刻把握两岸经贸交流具有重要学术和现实意义。顶新集团由台湾彰化的一家油脂加工作坊发展成世界上最大的方便面生产企业、大陆饮料市场的霸主,返台控股味全企业,同时涉足零售连锁业、餐饮连锁业、物流业、地产业等,取得了巨大的商业成功。顶新的未来目标是成为“全球最大中式方便食品及饮品集团”。顶新集团正在培养家族和非本家族的接班人,逐渐淡化企业的家族色彩。顶新通过引进国际策略联盟伙伴,不仅在紧急关头度过了危机,而且引入先进的生产技术和企业管理,推动企业发展上了新的台阶。通过引入IT技术,顶新集团的企业管理更加科学化、规范化。顶新集团在方便面产品取得成功后,实施多元化的产品战略,以占领内地不同地区不同口味的消费者市场。引入国际先进的质量管理系统,产品质量信誉卓着。大手笔投入广告宣传活动,倾力打造具有浓郁民族色彩的着名食品品牌；同时,努力从事公益活动,捐资助学、赈灾助贫、节能减排、赞助两岸教育文化交.流,精心打造和维护顶新良好的企业形象。顶新集团通过通路革命和通路精耕,成功地构建了一个深入城乡的市场体系,牢牢地控制了市场终端。通过合理的价格策略,顶新集团既保住了自己的市场霸主地位,又始终保持合理的利润率。通过策划各种营销活动,顶新集团的产品在市场上获得了巨大成功。顶新集团通过鼓励移民扎根和整体迁移,派任台籍干部和招募大陆边远地区从业人员,并逐步实现干部本土化。集团每年都投巨资进行人力培训,与高校、科研院所合作培养人才,同时,大规模赞助优秀学生出国留学。对员工的管理宽严相济,员工对企业忠诚度高,形成较强的企业凝聚力。顶新集团在人力资源方面的长期积累是其在大陆商业成功的主要原因之一总而言之,顶新集团善于把握大陆改革开放的可贵机遇,抢占先机,投资大陆,开创了企业第二春；用心经营,开拓大陆内需市场,使企业迅速发展壮大；实施品牌战略、通路革命、自主研发技术、强化人力投入,是顶新集团始终站在时代潮头、永葆生机和活力的关键所在。顶新集团的成功经验对大陆台资企业的科学发展具有重要借鉴价值。
赵瑛[10]（2010）在《马铃薯渣乙醇发酵技术研究》文中提出本论文结合我国燃料乙醇发展趋势及甘肃马铃薯产业生产现状,进行马铃薯渣乙醇发酵技术研究,扩大了燃料乙醇生产原料的范围,降低了生产成本,同时解决了马铃薯渣的增值利用问题以及薯渣污染环境的问题。本论文依据马铃薯渣纤维结构及纤维素酶分解纤维素机理和乙醇发酵机理,以马铃薯渣为原料,加入复合酶液化糖化,酵母菌发酵马铃薯渣糖化液生产乙醇。主要研究内容包括：1.研究酵母菌的诱变和筛选方法及影响菌株诱变和细胞融合的因素,菌株的优化筛选,不同菌株的生长特性；2.研究影响固定化酵母生长的因素,固定化酵母同步糖化发酵技术；3.研究马铃薯渣发酵罐分批发酵产乙醇中试的发酵条件及发酵过程中温度、溶氧量、pH的变化。研究结果如下：（1）酵母菌的诱变和筛选：诱变菌株KYB208酵母菌株较对照K1酵母菌株生长速度快。KYB208酵母菌株在5 min照射时,存活率是对照组的1.79%。在4 min照射时,突变率是对照组的16.67%,故紫外线处理有利于菌株的突变。选出3株诱变酵母菌的乙醇发酵能力都大于1#对照K1酵母菌株,其中8#KYB208菌株的原料出酒率最高为14.%,比对照提高2.2%。利用UV诱变酵母培养技术,筛选高效产乙醇酵母菌是可行的。（2）酵母菌融合及发酵：采用40-60%浓度6000 PEG处理亲株酵母,取得了良好的细胞融合效果。原生质体形成的最佳条件为：菌龄24h,酶种类为0.25%（w／v）蜗牛酶,渗透压稳定剂为20%（w／v）的蔗糖液,菌体生长培养基采用YEPD。在此条件下,亲株原生质体形成率达92.7%,再生率是30.5%。将亲株、融合菌株进行发酵产醇实验,培养5d,两亲株的产醇能力分别为3.0%（v／v）和5.6%（v／v）,而融合菌株的发酵能力为8.7%（v／v）。结果说明获得的融合菌株为乙醇高产酵母菌株。（3）酵母固定化及同步糖化发酵：同步糖化发酵法用固定化酵母发酵马铃薯渣,发酵反应迅速,发酵醪中的残糖含量随着发酵时间的增加而呈先增后降趋势,经过64h的发酵之后,固定化酵母K1B发酵糖化醪残糖降至3.5%以下；固定化酵母A1B发酵糖化醪残糖降至2.7%以下。反应器内的乙醇含量随着发酵时间的增加而升高。经过64h发酵后,固定化酵母K1B发酵成熟醪中乙醇的含量达2.3%（v／v）,固定化酵母A1B发酵成熟醪中乙醇的含量达3.1%（v／v）。（4）薯渣发酵罐分批发酵中试实验：发酵罐中在2000 g原料的条件下,添加不同量的复合酶,糖化后还原糖含量分别为：1#为31.8%,2#为28.6%,3#为21.3%,4#为27.5%。添加等量的酵母菌KYB208,酒度分别为：1#为11.0%,2#为11.4%,3#为8.7%,4#为11.9%。发酵率1#为69.44%,2#为64.07%,3#为56.41%,4#为78.91%。当发酵液中乙醇含量达到11.0%时,对发酵液中的酵母菌有抑制作用,酵母菌不能继续利用糖产生乙醇,导致发酵率在64.07-78.91%。薯渣发酵罐中试发酵不同处理,添加等量的酵母菌,相同淀粉含量30.0%,发酵后乙醇含量分别为：1#为8.1%,2#为7.9%,发酵率1#为47.47%、2#为46.21%；相同薯渣含量37.45%,发酵后乙醇含量分别为：3#为6.2%、4#为6.4%,发酵率3#为43.07%、4#为44.31%。中试发酵结果说明当乙醇含量达到一定量时,酵母菌不能继续利用糖产生乙醇,导致淀粉发酵率在46.21-47.47%,薯渣发酵率在43.07-44.31%。
二、马铃薯淀粉加工“钱”景广阔（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、马铃薯淀粉加工“钱”景广阔（论文提纲范文）
（1）细菌β-淀粉酶异源表达及碳分解代谢物阻遏的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 β-淀粉酶概述 |
| 1.1.1 淀粉酶的定义及分类 |
| 1.1.2 β-淀粉酶的简介 |
| 1.1.3 β-淀粉酶的应用 |
| 1.1.4 β-淀粉酶的生产 |
| 1.2 异源表达系统 |
| 1.2.1 大肠杆菌表达系统 |
| 1.2.2 枯草芽孢杆菌表达系统 |
| 1.2.3 地衣芽孢杆菌表达系统 |
| 1.3 微生物碳分解代谢物阻遏 |
| 1.3.1 细菌的PTS转运机制 |
| 1.3.2 革兰氏阴性菌的CCR机制 |
| 1.3.3 革兰氏阳性菌的CCR机制 |
| 1.3.4 碳代谢去阻遏的方法 |
| 1.4 立题意义与研究内容 |
| 1.4.1 立题意义 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 第二章 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.1.1 质粒和菌株 |
| 2.1.2 引物 |
| 2.1.3 主要工具酶及试剂 |
| 2.1.4 培养基 |
| 2.1.5 仪器设备 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 细菌基因组DNA提取 |
| 2.2.2 目的片段PCR扩增 |
| 2.2.3 重组质粒的构建 |
| 2.2.4 细菌感受态的制备及转化方法 |
| 2.2.5 重组菌株的构建 |
| 2.2.6 重组菌株的诱导发酵及重组β-淀粉酶粗酶液的制备 |
| 2.2.7 重组β-淀粉酶酶活力的测定 |
| 2.2.8 蛋白含量测定及SDS-PAGE电泳 |
| 2.2.9 重组β-淀粉酶的纯化 |
| 2.2.10 重组枯草芽孢杆菌产β-淀粉酶发酵优化 |
| 第三章 结果与讨论 |
| 3.1 B.megatheriumβ-淀粉酶的异源表达 |
| 3.1.1 木糖诱导启动子和β-淀粉酶基因的克隆与分析 |
| 3.1.2 重组表达质粒的构建 |
| 3.1.3 重组β-淀粉酶的异源表达分析 |
| 3.2 重组β-淀粉酶酶学性质的研究 |
| 3.2.1 重组β-淀粉酶的纯化 |
| 3.2.2 温度对重组β-淀粉酶活力和稳定性的影响 |
| 3.2.3 pH对重组β-淀粉酶活力和稳定性的影响 |
| 3.2.4 金属离子对重组β-淀粉酶活性的影响 |
| 3.2.5 重组β-淀粉酶的底物特异性 |
| 3.3 重组β-淀粉酶碳分解代谢物阻遏的研究 |
| 3.3.1 携带突变型amyM-CRE重组菌株的构建 |
| 3.3.2 突变amyM-CRE对重组菌表达β-淀粉酶的影响 |
| 3.3.3 重组菌株BAXMH4发酵培养基组分优化 |
| 3.3.4 重组菌株BAXMH4诱导发酵条件优化 |
| 3.3.5 重组菌株BAXMH4摇瓶发酵过程分析 |
| 主要结论与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
（2）脂肪酶催化植物油和淀粉合成脂肪酸淀粉酯（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 淀粉 |
| 1.1.1 淀粉的定义 |
| 1.1.2 玉米淀粉的结构 |
| 1.2 中长链脂肪酸玉米淀粉酯概述 |
| 1.2.1 中长链脂肪酸玉米淀粉酯的定义 |
| 1.2.2 中链脂肪酸玉米淀粉酯的合成方法 |
| 1.2.3 中长链脂肪酸淀粉酯国内外研究及应用进展 |
| 1.2.4 中长链脂肪酸淀粉酯的应用 |
| 1.3 课题研究目的与意义 |
| 1.3.1 课题来源 |
| 1.3.2 研究的意义 |
| 1.3.3 现有合成方法的弊端促进脂肪酶催化制备中长链脂肪酸淀粉酯的发展 |
| 1.3.4 研究的目的 |
| 2 传统加热无溶剂体系酶促脂肪酸玉米淀粉酯的合成 |
| 2.1 实验材料,设备与方法 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 实验设备 |
| 2.2 玉米淀粉的预处理 |
| 2.3 传统加热无溶剂体系酶促脂肪酸淀粉酯的合成 |
| 2.4 传统加热不同植物油对玉米淀粉酯合成的影响 |
| 2.5 传统加热制备脂肪酸玉米淀粉酯的单因素试验 |
| 2.5.1 植物油添加量对取代度的影响 |
| 2.5.2 反应温度对取代度的影响 |
| 2.5.3 反应时间对取代度的影响 |
| 2.5.4 搅拌转速对取代度的影响 |
| 2.5.5 传统加热制备脂肪酸玉米淀粉酯的正交试验 |
| 2.6 表征与分析方法 |
| 2.6.1 取代度的测定 |
| 2.6.2 红外光谱分析 |
| 2.7 结果与分析 |
| 2.7.1 红外光谱分析传统加热条件下不同的脂肪酸玉米淀粉酯 |
| 2.7.2 气相色谱分析传统加热条件下不同的脂肪酸玉米淀粉酯 |
| 2.7.3 脂肪酸玉米淀粉酯制备单因素实验的结果与分析 |
| 3 微波辅助酶促脂肪酸玉米淀粉酯的合成反应 |
| 3.1 实验材料,设备与方法 |
| 3.1.1 实验材料 |
| 3.1.2 实验设备 |
| 3.2 实验材料,设备与方法 |
| 3.2.1 植物油的前处理 |
| 3.2.2 玉米淀粉的预处理 |
| 3.3 微波辅助无溶剂体系酶促脂肪酸玉米淀粉酯的合成 |
| 3.4 微波辅助不同植物油对玉米淀粉酯合成的影响 |
| 3.5 微波辅助法制备脂肪酸玉米淀粉酯的单因素实验 |
| 3.5.1 植物油加入量对取代度的影响 |
| 3.5.2 反应温度对取代度的影响 |
| 3.5.3 反应时间对取代度的影响 |
| 3.5.4 微波功率对取代度的影响 |
| 3.5.5 微波辅助制备脂肪酸玉米淀粉酯的正交试验 |
| 3.6 微波辅助法制备脂肪酸玉米淀粉酯的单因素实验 |
| 3.6.1 取代度的测定 |
| 3.6.2 红外光谱分析 |
| 3.7 结果与分析 |
| 3.7.1 红外光谱分析微波辅助条件下不同的脂肪酸玉米淀粉酯 |
| 3.7.2 气象色谱分析微波辅助条件下脂肪酸玉米淀粉酯 |
| 3.7.3 微波辅助法制备脂肪酸玉米淀粉酯单因素实验的结果与分析 |
| 3.7.4 微波辅助酶促脂肪酸玉米淀粉酯正交试验的结果与分析 |
| 4 水活度对脂肪酶催化脂肪酸玉米淀粉酯合成的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 实验原料及试剂 |
| 4.1.2 实验设备 |
| 4.1.3 玉米淀粉的预处理 |
| 4.1.4 植物油的前处理 |
| 4.2 水活度控制 |
| 4.2.1 水活度的测定 |
| 4.3 微波辅助无溶剂体系酶促脂肪酸玉米淀粉酯的合成 |
| 4.4 脂肪酸玉米淀粉酯取代度的测定 |
| 4.5 结果与分析 |
| 4.5.1 水活度对脂肪酸玉米淀粉酯合成的影响 |
| 4.6 结果与分析 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
（3）甘肃饲用甜高粱青贮发酵品质、瘤胃降解特性及加工工艺（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1 粗饲料 |
| 1.1 粗饲料的概念 |
| 1.2 粗饲料保证了反刍家畜的营养供给 |
| 1.3 粗饲料的利用现状 |
| 2 青贮发酵 |
| 2.1 影响青贮发酵进程因素 |
| 2.2 青贮添加剂及其研究进展 |
| 3 人工瘤胃法评价饲料营养品质 |
| 4 甜高粱饲用价值相关研究 |
| 5 甘肃省饲用甜高粱产业 |
| 第二章 饲用甜高粱在甘肃的应用现状调查分析 |
| 1 背景及意义 |
| 2 研究方法 |
| 2.1 甘肃省饲用甜高粱主产区域自然概况 |
| 2.2 技术路线 |
| 2.3 调查过程 |
| 3 甘肃省农户及企业水平的饲用甜高粱种植利用现状 |
| 3.1 种植农户及畜牧企业基本信息 |
| 3.2 饲用甜高粱种植基本情况 |
| 4 反刍家畜饲喂效果调研结果 |
| 4.1 适口性 |
| 4.2 肉羊肉品质评价方法（感官指标法） |
| 4.3 饲喂甜高粱饲草奶牛奶品质评定 |
| 5 饲用甜高粱的加工利用 |
| 第三章 添加剂对饲用甜高粱青贮发酵进程的影响 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 添加剂 |
| 1.3 试验仪器 |
| 1.4 试验设计与处理 |
| 1.5 青贮的制作 |
| 1.6 饲用甜高粱青贮品质感官评定 |
| 1.7 测定指标及方法 |
| 1.8 数据处理 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 试验材料的养分组成 |
| 2.2 饲用甜高粱青贮品质感官评定结果 |
| 2.3 添加剂对饲用甜高粱青贮常规营养指标的影响 |
| 2.4 添加剂对饲用甜高粱青贮发酵品质的影响 |
| 3 讨论 |
| 3.1 甲酸对饲用甜高粱青贮品质的影响 |
| 3.2 纤维素酶对饲用甜高粱青贮品质的影响 |
| 3.3 植物乳杆菌、布氏乳杆菌对饲用甜高粱青贮品质的影响 |
| 3.4 生物炭对饲用甜高粱青贮品质的影响 |
| 第四章 人工瘤胃法评价不同青贮处理甜高粱饲草的体外产气及降解特性 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 体外发酵装置 |
| 1.2 瘤胃液的采集 |
| 1.3 人工瘤胃培养液的配置 |
| 1.4 试验操作和样品采集 |
| 1.5 甲烷气体的检测 |
| 1.6 测定指标与方法 |
| 1.7 统计分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 体外发酵 72h后发酵培养液pH |
| 2.2 体外发酵 72 h样品的干物质降解率 |
| 2.3 体外发酵过程总产气的动态变化规律 |
| 2.4 甲烷排放 |
| 2.5 不同添加剂处理对瘤胃产气动力学参数的影响 |
| 2.6 产气模型参数与营养成分的相关性分析 |
| 3 讨论 |
| 3.1 添加剂对青贮甜高粱饲草体外模拟瘤胃发酵pH的影响 |
| 3.2 添加剂对青贮甜高粱饲草体外模拟瘤胃发酵饲料降解率的影响 |
| 3.3 添加剂对青贮甜高粱饲草体外发酵产气量及发酵参数的影响 |
| 3.4 添加剂对青贮甜高粱饲草体外模拟瘤胃发酵甲烷排放的影响 |
| 第五章 饲用甜高粱加工利用技术工艺 |
| 第一节 饲用甜高粱栽培管理技术 |
| 1 整地施肥 |
| 2 覆膜保熵 |
| 3 品种选择 |
| 4 播种 |
| 5 田间管理 |
| 6 收割利用 |
| 第二节 饲用甜高粱青干草捆生产工艺 |
| 1 打捆前期的处理 |
| 2 设备的选择及性能参数 |
| 3 打捆 |
| 4 储藏及堆放 |
| 5 饲用甜高粱青干草品质的鉴定 |
| 第三节 饲用甜高粱拉伸膜裹包青贮技术工艺 |
| 1 拉伸膜裹包青贮技术工艺流程 |
| 2 饲用甜高粱拉伸膜裹包青贮关键技术工艺 |
| 第六章 主要结论与展望 |
| 1 主要结论 |
| 1.1 甘肃省饲用甜高粱调研 |
| 1.2 添加剂处理对饲用甜高粱青贮营养品质的影响 |
| 1.3 人工瘤胃法对不同添加剂处理甜高粱饲草青贮效果的评价 |
| 1.4 甲酸是甜高粱饲草理想的青贮添加剂 |
| 1.5 饲用甜高粱加工利用技术工艺 |
| 2 展望 |
| 参考文献 |
| 在学期间的研究成果 |
| 致谢 |
（4）以低DE值早米淀粉为基质的低脂冰淇淋的研制及工厂设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 引言 |
| 1.1 前言 |
| 1.2 课题来源 |
| 1.3 国内外研究现状 |
| 1.3.1 冰淇淋的产业现状及发展趋势 |
| 1.3.2 低脂冰淇淋的研究现状及发展趋势 |
| 1.3.3 脂肪替代品的研究现状及在低脂冰淇淋中的发展趋势 |
| 1.3.4 淀粉基脂肪替代品在低脂冰淇淋中的研究现状及发展趋势 |
| 1.3.5 早米淀粉 |
| 1.4 课题研究内容 |
| 1.5 课题研究意义 |
| 1.6 课题创新点 |
| 第2章 低DE值早米淀粉的制备及理化性质的研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验材料 |
| 2.2.1 实验原料 |
| 2.2.2 主要试剂 |
| 2.2.3 实验仪器与设备 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 原料基本成分的测定 |
| 2.3.2 酶活力的测定 |
| 2.3.3 低DE值早米淀粉的制备工艺 |
| 2.3.4 DE值的测定 |
| 2.3.5 不同DE值早米淀粉制备工艺的确定 |
| 2.3.6 不同低DE值早米淀粉性质的研究 |
| 2.3.7 数据处理与分析 |
| 2.4 实验结果与讨论 |
| 2.4.1 原料基本成分的测定 |
| 2.4.2 酶活力的测定结果 |
| 2.4.3 不同DE值早米淀粉制备工艺的确定 |
| 2.4.4 不同低DE值早米淀粉性质的研究 |
| 2.5 本章小节 |
| 第3章 低脂冰淇淋的研制 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材料 |
| 3.3 实验仪器与设备 |
| 3.4 实验方法 |
| 3.4.1 低脂冰淇淋制备工艺流程 |
| 3.4.2 冰淇淋的基本配方 |
| 3.4.3 脂肪替代率的计算 |
| 3.4.4 低脂冰淇淋的研制 |
| 3.4.5 数据处理与分析 |
| 3.5 结果与讨论 |
| 3.5.1 低脂冰淇淋单因素实验结果 |
| 3.5.2 低脂冰淇淋正交实验结果 |
| 3.5.3 低脂冰淇淋产品配方及工艺的优化 |
| 3.6 本章小结 |
| 第4章 年产 2400T低脂冰淇淋产品的工厂设计 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 厂区平面设计 |
| 4.2.1 厂址选择 |
| 4.2.2 总布局设计 |
| 4.3 工艺部分 |
| 4.3.1 产品方案 |
| 4.3.2 原辅材料要求 |
| 4.3.3 工艺流程 |
| 4.3.4 物料衡算 |
| 4.3.5 设备选型及计算 |
| 4.3.6 水、电、汽用量的估算 |
| 4.3.7 管径的确定 |
| 4.3.8 劳动力平衡 |
| 4.4 车间平面设计 |
| 4.4.1 车间平面设计的原则 |
| 4.4.2 车间生产 |
| 4.5 年利润估算 |
| 4.5.1 年产值估算 |
| 4.5.2 年成本估算 |
| 4.5.3 利润估算 |
| 4.6 本章小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读硕士期间的研究成果 |
（5）内蒙古武川县马铃薯产业发展现状及对策（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 武川县地域概述 |
| 1.1 武川县地理位置及农作物种植 |
| 1.2 武川县马铃薯种植史及发展 |
| 1.3 武川县马铃薯产业当前发展现状 |
| 1.3.1 生产现状 |
| 1.3.2 销售加工现状 |
| 1.4 武川县马铃薯良种繁育体系建设状况 |
| 1.5 武川县马铃薯脱毒种苗主要生产技术 |
| 1.5.1 标准化脱毒种苗生产 |
| 1.5.2 原原种的标准化生产 |
| 1.5.3 原种和一级种的标准化生产 |
| 1.6 从世界、中国及内蒙古马铃薯发展趋势看武川县马铃薯产业发展的合理性 |
| 第二章 武川县发展马铃薯产业的意义 |
| 2.1 保障粮食安全 |
| 2.2 增加农民收入 |
| 2.3 促进产业结构调整推动县域经济发展 |
| 第三章 武川县发展马铃薯产业的优势分析 |
| 3.1 气候资源优势 |
| 3.2 自然资源优势 |
| 3.3 社会经济资源优势 |
| 3.4 土地资源优势 |
| 3.5 政策优势 |
| 3.6 科技优势 |
| 第四章 从马铃薯市场预测角度分析武川县发展马铃薯产业的可行性 |
| 4.1 马铃薯产业发展前景分析 |
| 4.2 马铃薯产品供求趋势分析 |
| 4.2.1 种薯市场的需求情况 |
| 4.2.2 食用鲜薯市场的需求情况 |
| 4.2.3 加工原料薯市场的需求与预测 |
| 4.2.4 加工产品的市场潜力巨大 |
| 4.2.5 武川县马铃薯区域开发的可行性 |
| 第五章 武川县当前马铃薯生产技术调查与研究 |
| 5.1 马铃薯生产技术 |
| 5.1.1 选种 |
| 5.1.2 催芽 |
| 5.1.3 及时除草和浇水 |
| 5.1.4 科学施肥 |
| 5.1.5 加强田间管理 |
| 5.1.6 防治病虫害 |
| 5.1.7 适时收获 |
| 5.2 原料和产品装卸、储藏、运输 |
| 5.2.1 采收方案 |
| 5.2.2 原料装卸 |
| 5.2.3 产品包装 |
| 5.2.4 产品的愈伤储藏 |
| 5.2.5 产品的运输 |
| 5.3 喷灌圈马铃薯基地栽培技术规程 |
| 5.3.1 土地选择及喷灌圈的设置 |
| 5.3.2 种植技术要点 |
| 第六章 武川县马铃薯产业存在的问题及对策 |
| 6.1 存在的主要问题 |
| 6.1.1 观念认识存在误区 |
| 6.1.2 技术创新滞后 |
| 6.1.3 单产水平较低 |
| 6.1.4 贮藏技术不够先进 |
| 6.1.5 龙头企业带动力和转化增值力较弱 |
| 6.1.6 马铃薯淀粉加工增加值有限 |
| 6.1.7 脱毒种薯推广应用慢,质量检测体系不够健全 |
| 6.2 武川县马铃薯产业发展的对策和建议 |
| 6.2.1 加大宣传力度 |
| 6.2.2 积极借助科研院所力量,加强马铃薯主粮化研发 |
| 6.2.3 以提高马铃薯单产水平为重点,不断加强关键技术研发 |
| 6.2.4 加强贮存设施建设 |
| 6.2.5 大力扶持龙头企业,推进马铃薯产业发展 |
| 6.2.6 注重基地建设,提高基地生产水平和产业化经营程度 |
| 6.2.7 建立和完善马铃薯产业服务体系 |
| 第七章 结论及思考 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）条山集团马铃薯种薯繁育基地建设项目商业计划研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 一、绪论 |
| （一）研究背景与意义 |
| 1、研究背景 |
| 2、研究意义 |
| （二）研究内容 |
| （三）研究思路与方法 |
| 1、研究思路 |
| 2、研究方法 |
| 3、研究框架 |
| 二、建设项目商业计划相关理论与方法 |
| （一）建设项目商业计划书相关概念界定 |
| （二）建设项目商业计划书分析方法 |
| 1、五力分析法 |
| 2、SWOT分析法 |
| （三）相关管理与分析理论 |
| 1、项目管理 |
| 2、战略管理 |
| 3、营销组合管理 |
| 4、财务分析 |
| 5、价值链分析 |
| 三、种薯基地建设项目概述 |
| （一）项目实施单位基本情况 |
| （二）项目概况 |
| （三）项目实施的必要性 |
| （四）项目条件分析 |
| 1、市场经济环境 |
| 2、社会环境 |
| 3、国家政策与法律 |
| 4、自然条件 |
| （五）种薯基地建设的相关政策 |
| 1、土地流转政策 |
| 2、国有企业混合所有制机制 |
| 3、马铃薯主粮化政策与方针 |
| 四、种薯基地建设项目商业计划主要内容 |
| （一）市场分析 |
| 1、产品市场现状 |
| 2、市场规模及市场预测 |
| 3、产品销售前景分析 |
| （二）产品和营销策略 |
| 1、产品规模和标准要求 |
| 2、产品竞争优势 |
| 3、产品营销策略 |
| （三）生产和运营计划 |
| 1、地理选择 |
| 2、生产工艺及技术 |
| 3、生产各因素的保障配套 |
| （四）融投资战略与财务分析 |
| 1、投资估算 |
| 2、资金筹措 |
| 3、财务分析与评价 |
| 4、项目投资分析与评价 |
| （五）项目风险分析 |
| 1、SWOT分析 |
| 2、风险防范 |
| 五、项目实施与保障措施 |
| （一）组织架构与运营管理 |
| 1、公司设立方式 |
| 2、组织框架与项目管理团队 |
| 3、项目建设管理 |
| 4、项目运营管理 |
| （二）项目实施要求与进度安排 |
| 1、项目实施要求 |
| 2、项目实施进度 |
| 3、关键里程碑 |
| 六、结论与展望 |
| （一）结论 |
| （二）展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）定边县马铃薯营销策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究的背景和意义 |
| 1.2 研究的对象和方法 |
| 1.3 本文的研究思路和框架 |
| 1.4 本文的主要贡献 |
| 第二章 理论概述 |
| 2.1 SWOT分析法概述 |
| 2.2 STP理论概述 |
| 2.3 4P市场营销理论概述 |
| 2.4 4C市场营销理论概述 |
| 第三章 国内外马铃薯生产发展现状 |
| 3.1 国际马铃薯生产发展现状 |
| 3.2 中国马铃薯生产发展现状 |
| 3.3 定边县马铃薯产业现状 |
| 3.4 目前国外先进的经验 |
| 3.5 马铃薯市场需求及预测 |
| 第四章 定边县马铃薯市场营销策略分析 |
| 4.1 定边县马铃薯营销的SWOT分析 |
| 4.2 定边县马铃薯营销策略的制定 |
| 第五章 定边县马铃薯市场营销策略的实施 |
| 5.1 顾客解决方案的产品策略 |
| 5.2 顾客成本的对策 |
| 5.3 顾客便利的对策 |
| 5.4 沟通的对策 |
| 第六章 结论 |
| 6.1 本文的主要结论 |
| 6.2 进一步研究的问题 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）西宁市特色农业发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究的背景、目的和意义 |
| 1.2 研究内容和论文框架 |
| 1.3 研究方法和技术路线 |
| 1.4 研究的难点和可能的创新点 |
| 2 特色农业的理论概述与文献综述 |
| 2.1 特色农业理论概述 |
| 2.2 研究的理论基础 |
| 2.3 国外研究现状 |
| 2.4 国内研究现状 |
| 2.5 发展特色农业的意义 |
| 3 西宁市特色农业发展基本概况 |
| 3.1 基本市情 |
| 3.2 特色农业发展现状 |
| 3.2.1 特色种养业的快速发展 |
| 3.2.2 特色农业布局不断得到优化 |
| 3.2.3 龙头企业带动作用明显 |
| 3.2.4 基础设施建设和生产规模逐步扩大 |
| 3.2.5 农业技术推广技术及科技支撑作用得到增强 |
| 3.2.6 质量安全稳步提高 |
| 4 西宁市特色农业发展过程中的优势分析及制约因素 |
| 4.1 西宁特色农业发展优势分析 |
| 4.1.1 资源优势 |
| 4.1.2 区位优势 |
| 4.1.3 政策优势 |
| 4.2 西宁特色农业发展过程中制约因素 |
| 4.2.1 特色农业生产基础仍然薄弱 |
| 4.2.2 特色产业尚未形成规模效应 |
| 4.2.3 农业产业化程度和农产品加工能力较弱 |
| 4.2.4 农民整体素质亟待提高 |
| 5 西宁市特色农业发展发展思路和基本原则 |
| 5.1 发展思路 |
| 5.2 基本原则 |
| 5.3 区域布局 |
| 6 西宁市特色农业发展的对策建议及保障措施 |
| 6.1 发展特色农业的对策分析 |
| 6.1.1 以龙头企业带动特色农业，提升农业产业化水平 |
| 6.1.2 以专业合作聚集特色农业，提高农民组织化程度 |
| 6.1.3 以市场开拓增值特色农业，打造地区特色农业品牌 |
| 6.1.4 以先进科技打造特色农业，提高特色农业科技水平 |
| 6.1.5 以土地流转推进特色农业，提高土地规模经营效益 |
| 6.2 保障措施 |
| 6.2.1 加强基础设施建设 |
| 6.2.2 加大特色农业投入 |
| 6.2.3 积极推进制度创新 |
| 6.2.4 加强服务体系建设 |
| 6.2.5 强化农业保险支持 |
| 7 总结与讨论 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 讨论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
| 攻读学位期间发表论文目录 |
（9）顶新集团（康师傅）企业史研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 导论 |
| 一、选题缘起与意义 |
| 二、学术史回顾 |
| 三、研究方法和资料来源 |
| 四、基本思路与论述框架 |
| 五、主要学术创新与缺失 |
| 第一章 顶新集团的发展历程与目标 |
| 一、台湾成立,大陆成长 |
| 二、多元化扩张,快速壮大 |
| 三、生产基地,区位布局合理 |
| 四、目标:世界最大食品企业 |
| 第二章 顶新集团企业管理模式之演进 |
| 一、家族式管理 |
| 二、危机处理与策略联盟 |
| 三、管理IT化、科学化 |
| 第三章 顶新集团的产品战略 |
| 一、产品战略 |
| 二、质量管理 |
| 三、质量问题 |
| 第四章 顶新集团的品牌战略 |
| 一、致力品牌战略,打造制胜品牌 |
| 二、注重打造和维护企业形象 |
| 第五章 顶新集团的营销战略 |
| 一、持续推进通路革命 |
| 二、价格战略 |
| 三、市场营销 |
| 第六章 顶新集团的人力资源管理 |
| 一、挖角台湾,扎根大陆 |
| 二、人才培训,精致绵密 |
| 三、校企合作与资助留学 |
| 四、人性化管理 |
| 结语 关于大陆台资企业发展道路的思考 |
| 图表索引 |
| 参考文献举要 |
| 附录1:康师傅控股有限公司集团机构图 |
| 附录2:2010年第三季度业绩报告 |
（10）马铃薯渣乙醇发酵技术研究（论文提纲范文）
| 缩略词表 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一部分 文献综述 |
| 1 能源供应现状 |
| 2 生物质能源 |
| 2.1 植物纤维素的利用 |
| 2.2 纤维素酶分解纤维素机理 |
| 2.3 乙醇发酵机理 |
| 2.4 生产乙醇的原料成本比较 |
| 2.5 生物质能源乙醇生产技术现状 |
| 2.6 植物纤维素利用途径的缺陷 |
| 2.7 马铃薯渣 |
| 2.7.1 马铃薯渣的成分 |
| 2.7.2 马铃薯渣纤维素结构 |
| 2.7.3 国内外对马铃薯渣的利用研究 |
| 3 国内外利用马铃薯渣发酵生产乙醇的研究现状 |
| 4 本项目研究的立论依据 |
| 第二部分 酵母菌的诱变及筛选 |
| 1 引言 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 主要仪器 |
| 2.3 培养基 |
| 2.4 方法 |
| 2.4.1 紫外诱变 |
| 2.4.2 突变株的筛选 |
| 2.4.3 摇瓶发酵 |
| 2.4.4 乙醇发酵实验 |
| 2.5 分析测定方法 |
| 3 结果和分析 |
| 3.1 酿酒酵母的繁殖方式 |
| 3.2 UV照射对菌株形态与菌落的影响 |
| 3.3 UV照射对菌株致死率的影响 |
| 3.3.1 UV照射时间对菌株致死率的影响 |
| 3.3.2 UV照射距离对菌株致死率的影响 |
| 3.3.3 UV照射时间对不同浓度菌株致死率的影响 |
| 3.4 UV照射对酵母菌存活率和突变率的影响 |
| 3.5 酵母菌原株及UV诱变酵母生长曲线测定 |
| 3.6 不同发酵时间对诱变酵母产乙醇的影响 |
| 3.7 诱变酵母发酵期间pH的变化 |
| 3.8 高产乙醇酵母菌的筛选 |
| 4 讨论 |
| 第三部分 酵母菌融合及菌株发酵 |
| 1 引言 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 方法 |
| 2.2.1 原生质体的制备 |
| 2.2.2 原生质体再生及剩余菌数的测定 |
| 2.2.3 原生质体融合 |
| 2.2.4 原生质体形成率及再生率的测定 |
| 2.2.5 细胞融合率的测定 |
| 2.2.6 融合子的鉴定 |
| 3 结果和分析 |
| 3.1 蜗牛酶浓度和酶解时间对原生质体形成的影响 |
| 3.2 PEG对细胞融合的作用 |
| 3.3 原生质体形成与再生 |
| 3.4 融合菌株的性状分析 |
| 3.5 融合菌株和亲本菌株生长表现 |
| 3.6 融合菌株发酵能力和产乙醇能力比较 |
| 4 讨论 |
| 第四部分 酵母固定化与同步糖化发酵 |
| 1 引言 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 主要仪器与设备 |
| 2.3 培养基 |
| 2.4 方法 |
| 2.4.1 种子培养液的制备 |
| 2.4.2 固定化细胞的制备方法 |
| 2.4.3 固定化细胞的回收与活菌计数 |
| 2.4.4 发酵醪的乙醇蒸馏及乙醇含量的测定 |
| 2.4.5 同步糖化发酵 |
| 2.5 分析测定方法 |
| 3 结果和分析 |
| 3.1 根据液体培养结果选择最佳菌种 |
| 3.2 根据发酵速率选择最佳菌种 |
| 3.3 同步糖化发酵发酵时间与糖度的关系 |
| 3.4 同步糖化发酵发酵时间与pH的关系 |
| 3.5 固定化酵母发酵马铃薯渣糖化醪 |
| 4 讨论 |
| 第五部分 薯渣15L发酵罐分批发酵实验 |
| 1 引言 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 主要仪器及设备 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 菌种培养 |
| 2.3.2 摇瓶发酵 |
| 2.3.3 马铃薯渣的液化 |
| 2.3.4 马铃薯渣的糖化 |
| 2.3.5 马铃薯渣的发酵 |
| 2.3.6 马铃薯渣发酵工艺流程 |
| 2.4 分析测定方法 |
| 2.4.1 乙醇含量的测定 |
| 2.4.2 还原糖测定 |
| 2.4.3 总糖测定 |
| 2.4.4 外观糖度测定 |
| 2.4.5 发酵率测定 |
| 2.4.6 酸度测定 |
| 3 结果和分析 |
| 3.1 原料的结构分析 |
| 3.2 薯渣发酵过程变化 |
| 3.3 马铃薯渣摇瓶发酵实验 |
| 3.4 薯渣15L发酵罐分批发酵实验 |
| 4 讨论 |
| 第六部分 薯渣发酵中试实验 |
| 1 引言 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 主要仪器及设备 |
| 2.3 方法 |
| 2.3.1 菌种培养 |
| 2.3.2 马铃薯渣的液化 |
| 2.3.3 马铃薯渣的糖化 |
| 2.3.4 分批发酵中试 |
| 2.3.5 薯渣发酵罐中试扩大发酵实验 |
| 2.3.6 发酵工艺流程 |
| 2.4 分析测定方法 |
| 2.4.1 乙醇含量的测定 |
| 2.4.2 还原糖测定 |
| 2.4.3 总糖测定 |
| 2.4.4 外观糖度测定 |
| 2.4.5 发酵率测定 |
| 2.4.6 酸度测定 |
| 3 结果和分析 |
| 3.1 原料结构在发酵过程中的变化 |
| 3.2 薯渣中试同步液化糖化发酵过程变化 |
| 3.3 发酵中温度变化 |
| 3.4 发酵中溶氧量变化 |
| 3.5 发酵中pH值变化 |
| 3.6 发酵罐中不同原料发酵处理结果 |
| 3.7 薯渣发酵罐中试扩大发酵实验 |
| 4 讨论 |
| 第七部分 结论与建议 |
| 1 结论 |
| 2 建议 |
| 参考文献 |
| CHAPTER 1 |
| CHAPTER 2 |
| CHAPTER 3 |
| CHAPTER 4 |
| CHAPTER 5 |
| CHAPTER 6 |
| 致谢 |
| 附件一 乙醇样品含量测定 |
| 附件二 科技成果鉴定证书 |
| 附件三 发明专利公开说明书 |
四、马铃薯淀粉加工“钱”景广阔（论文参考文献）
- [1]细菌β-淀粉酶异源表达及碳分解代谢物阻遏的研究[D]. 郭瑞. 江南大学, 2018(01)
- [2]脂肪酶催化植物油和淀粉合成脂肪酸淀粉酯[D]. 王政洋. 哈尔滨商业大学, 2017(01)
- [3]甘肃饲用甜高粱青贮发酵品质、瘤胃降解特性及加工工艺[D]. 白彦福. 兰州大学, 2017(02)
- [4]以低DE值早米淀粉为基质的低脂冰淇淋的研制及工厂设计[D]. 张燕. 南昌大学, 2016(03)
- [5]内蒙古武川县马铃薯产业发展现状及对策[D]. 张舒婷. 内蒙古大学, 2016(02)
- [6]条山集团马铃薯种薯繁育基地建设项目商业计划研究[D]. 李宗国. 兰州大学, 2015(04)
- [7]定边县马铃薯营销策略研究[D]. 白东旭. 西北大学, 2012(05)
- [8]西宁市特色农业发展战略研究[D]. 王春荣. 安徽农业大学, 2012(07)
- [9]顶新集团（康师傅）企业史研究[D]. 陈苏. 南京大学, 2011(12)
- [10]马铃薯渣乙醇发酵技术研究[D]. 赵瑛. 兰州大学, 2010(08)