一、三叶木通的开发利用(论文文献综述)
郑毅,金孝锋[1](2021)在《木通科植物资源开发利用研究进展》文中研究表明木通科科下植物多为药食两用,且形态和结构相似,其中药用植物的药用价值很高。近年来,木通科植物市场需求越来越大,供应越来越多,产品供应也逐渐由野生采摘发展到人工栽培。本研究对木通科植物的分类学研究、资源分类、栽培技术、开发利用价值及途径等进行了总结,以期为其开发利用提供更好的参考。
程莉媛,邓静,李晓,张婧,乐洋,蔡雪梅[2](2021)在《糖的种类对三叶木通果酱品质的影响》文中研究说明为筛选三叶木通果酱加工中最适宜添加的糖,采用色泽分析、质构分析、氨基酸分析、风味分析以及感官分析等对不同种类糖(葡萄糖浆、蔗糖、蜂蜜、木糖醇、黑糖和红糖)制作三叶木通果酱的品质进行比较研究。结果表明:添加不同糖制作三叶木通果酱的品质存在有一定差异,添加黑糖的三叶木通果酱整体感官可接受度最高,质构品质最好,葡萄糖浆次之,蔗糖最差;添加蜂蜜的三叶木通果酱氨基酸种类最丰富,而添加红糖的含量最高;添加黑糖的三叶木通果酱风味物质种类最丰富,但木糖醇的量最大,电子鼻分析表明,添加红糖和黑糖的在传感器上整体响应值相对较高,蔗糖、红糖和黑糖的三叶木通果酱整体风味接近。通过主成分分析和综合评价,发现添加黑糖的三叶木通果酱的综合品质优于其他糖的果酱。
李伟业[3](2021)在《三叶木通籽油制备及创伤修复研究》文中研究说明
张喜珍[4](2021)在《林缘区三叶木通市场前景及驯化栽培推广探究》文中研究表明三叶木通全身都是宝,除花之外全身皆可入药,具有药食同源的特点,市场需求巨大,前景广阔。通过分析三叶木通的生物学特性有助于更好地进行三叶木通的栽培和管理,实现三叶木通的驯化和栽培。从三叶木通的市场前景、生物学特点、驯化栽培技术及造林技术等方面进行论述,以更好地开发三叶木通的经济和社会价值。
洪秀景[5](2021)在《三叶木通营养组学分析和病原菌分离鉴定》文中研究指明三叶木通(Akebia trifoliata(Thunb.)Koidz.)是木通科(Lardizabalaceae)木通属(Akebia)攀援式常年生落叶藤本植物,在我国作为药用和野果食用已有千年之久。三叶木通叶绿体基因组、三叶木通全长转录组及三叶木通果实(八月瓜)的代谢组学相对匮乏,严重阻碍了三叶木通在食品和分子生物学领域研究的开展。随着种植面积的扩大,微生物导致的果实染病现象日益凸显,对这一新型经济型作物的影响日趋严重。因此,对三叶木通相关组学及其病原菌的研究是非常有意义的。首次对三叶木通叶绿体基因组进行测序和组装,并给予进化关系分析。得到其大小为157,952 bp,编码131个基因,包含86,596 bp的大单拷贝区,19,058 bp的小单拷贝区,及反向重复序26,149 bp,GC含量38.70%。进化亲缘结果显示,三叶木通与五叶木通亲缘关系较近,这与寡属木通属各种的分类学地位保持一致。同时以三叶木通根、茎、叶、花和不同发育时期的果实为样本,对三叶木通全长转录本进行测序和注释分析。获得1,414,525条转录本,总文库大小为338.43GB。GC含量为40.42%。有285,947条转录本可在常用功能数据库中被注释,占比20.22%。通过对转录本具有编码转录因子能力的预测及家族分类,为后续进一步研究果实发育调控基因及果实营养代谢物的积累等奠定基础。三叶木通果实八月瓜营养代谢物的研究,以八月瓜皮、肉和子为样本进行非靶向代谢组学分析。共得到正负离子物质10,772和7,149个。通过分析不同组织之间的差异代谢物,更进一步明确了不同组织之间的代谢差异及功能性化合物。通过代谢物定量分析,前100名代谢物中,果肉和子中富含苯丙氨酸、异亮氨酸(排名前10)等人体必需氨基酸;果肉中糖醛酸含量相对较高,这也是果肉甜度的贡献成分之一;人体必需不饱和脂肪酸油酸、单亚麻酸、棕榈酸、柠檬酸和甘油等在子中含量丰富。此外,胆碱、熊果酸、绿原酸、大豆皂苷和灵芝酸等功能性代谢物含量较高。同时,本文重点对八月瓜病原菌的分离鉴定等进行深入研究。对引起果实皱缩黑死的病果进行病原菌的分离和鉴定,共获得Pestalotiopsis oryzae、Colletotrichum nymphaeae、Nigrospora sphaerica和Cladosporium asperulatum四种真菌。将分离所得真菌N.sphaerica回接健康三叶木通果实可引起其皱缩干瘪变黑,且从中分离所得真菌经形态学和分子生物学鉴定为N.sphaerica真菌。同时对病原菌的生物学防治进行了初探,枯草芽孢杆菌具有较强的抑菌作用。N.sphaerica引起的果实皱缩黑死为首次报道。因此,对N.sphaerica基因组进行测序、组装和注释。N.sphaerica基因组大小为51.75Mb,与基因组调查结果(50.55Mb)接近,杂合率约为0.22%,重复序列约占15.96%。功能注释结果显示,有功能注释的基因为10,106,占比87.74%。结合N.sphaerica基因组,通过转录组分析N.sphaerica与八月瓜的互作。累计检测基因11,253个,202个新基因被预测到。互作转录组比对N.sphaerica基因组及其比对基因集的平均比对率为24.43%和22.19%。0小时与12小时样本比较,获得718个差异基因,为参与真菌致病及果实防御反应相关基因。通过对三叶木通病原菌的分离、鉴定,为三叶木通真菌引起疾病的防治提供借鉴。而菌基因组和互作转录组所得大量基因结构和功能注释数据将为进一步研究致病和抗病相关关键基因及疾病防治等工作奠定一定的基础。
丁林玲,谢颖欣,高伟,于丽娟,李宏,王振兴,张雪春[6](2021)在《三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶能力》文中研究指明【目的】研究三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力,为三叶木通的开发利用提供参考依据。【方法】以三叶木通果肉为原料,经乙醇提取得到粗提物,再经不同溶剂依次萃取后得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇相萃取物和水层残余物;以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁还原能力及氧化自由基吸收能力为指标,评估各萃取物的体外抗氧化活性;以各萃取物对α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的抑制能力为指标,考察其体外降血糖和防治老年痴呆的能力。【结果】三叶木通果肉石油醚相萃取物的DPPH自由基清除能力最强,为54.02 mg Trolox/g;氯仿相的ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力最强,分别为320.66和266.87 mg Trolox/g;粗提物的铁还原能力最强,为557.36 mg FeSO4/g;氯仿相抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力均最强,半抑制浓度(IC50)分别为0.93和1.22 mg/mL。相关分析结果表明,除ABTS自由基清除能力与铁还原能力之间的相关性不显着(P>0.05,下同)外,4个抗氧化能力测定结果间均呈极显着正相关(P<0.01),相关系数为0.659~0.970;α-葡萄糖苷酶抑制能力的IC50与4个抗氧化能力测定结果之间相关性不显着,相关系数为-0.485~-0.412;乙酰胆碱酯酶抑制能力的IC50与铁还原能力呈显着负相关(相关系数为-0.556,P<0.05),与DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力之间相关性不显着,相关系数为-0.541~-0.434。【结论】三叶木通果肉提取物具有一定的体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制能力,有被开发为具有降血糖、防治老年痴呆活性的天然抗氧化剂和保健食品的潜力。
叶文斌,李娜,马应丽,王杜丽[7](2021)在《低糖三叶木通果实/桑葚复合果酱加工工艺研究》文中研究表明针对传统高糖果酱的缺陷,用三叶木通鲜果与干制桑葚为原料,加工研制低糖复合果酱。通过单因素试验对三叶木通鲜果和桑葚复配比、木糖醇和柠檬酸添加量及果胶添加量进行筛选。根据感官评分,采用Box-Benhnken中心组合设计试验,优化低糖三叶木通果实/桑葚复合果酱配方。结果表明,低糖三叶木通果实/桑葚复合果酱的配方为三叶木通果实酱与桑葚为7∶3,木糖醇用量为16.13%,柠檬酸用量为0.15%,果胶用量为0.32%时,添加0.025%的氯化钙和0.05%的D-异抗坏血酸钠,可得到质地良好的复合果酱产品,所得酱体呈紫红色,有光泽,酸甜适口,组织状态良好,可溶性固形物含量65.52%、pH为3.83、总糖为38.36%、黏度为26.25 cm/30 s。产品卫生指标符合国家标准,具有较高的营养价值和保健功能,符合现代人群低糖食品消费观念,具有很好的市场竞争力。
彭莞云,马倩倩,王志德,谢正伟,吴鹏[8](2021)在《三叶木通加工利用研究进展》文中研究说明三叶木通是一种药食两用的绿色水果,富含多种营养物质,开发潜力巨大。本文对三叶木通的加工利用进行了总结,以期为三叶木通的开发利用提供参考,增加附加值,提高经济效益。
李伟业,于华忠[9](2021)在《三叶木通研究进展》文中提出随着消费者对天然、绿色、无污染、具有保健功能的水果重视和喜爱程度的日益增强,三叶木通逐渐走进人们的视野,被广泛开发利用。本文从三叶木通药用价值、化学成分和深加工等3个方面对三叶木通研究进展进行了综述,并对其发展方向提出了展望,以期为其研究和应用提供参考。
曾荣妹,蔡倪,张东亚[10](2020)在《八月瓜特征成分研究、果实加工及综合利用》文中研究指明八月瓜具有很高的营养价值及保健功能。对八月瓜特征活性成分齐墩果酸、多酚、黄酮、常春藤皂苷元、果胶的提取方法进行探讨,并对八月瓜深加工产品开发、综合利用进行综述,分析制约八月瓜产业化发展的主要原因,提出八月瓜亟待解决问题,加快八月瓜产业化发展进程。
二、三叶木通的开发利用(论文开题报告)
(1)论文研究背景及目的
此处内容要求:
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景,再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题,并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例:
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
(2)本文研究方法
调查法:该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法:用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法:通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法:通过调查文献来获得资料,从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法:依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法:对研究对象进行“质”的方面的研究,这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法:通过具体的数字,使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法:运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法:这是社会科学用来分析社会现象的一种方法,从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法:通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、三叶木通的开发利用(论文提纲范文)
(1)木通科植物资源开发利用研究进展(论文提纲范文)
1 分类学研究 |
1.1 科的特征 |
1.2 种类组成 |
1.3 生境及分布 |
2 资源分类 |
2.1 药用资源 |
2.2 果用资源 |
2.3 观赏资源 |
3 开发利用价值 |
3.1 药用价值 |
3.2 营养价值 |
3.3 观赏价值 |
4 栽培技术 |
5 开发利用途径 |
5.1 药用 |
5.2 果用 |
5.3 食品加工 |
5.4 成分提取 |
5.5 园林 |
6 资源保护和利用的建议 |
(2)糖的种类对三叶木通果酱品质的影响(论文提纲范文)
1 材料与方法 |
1.1 试验材料 |
1.1.1 原料与试剂 |
1.1.2 仪器与设备 |
1.2 试验方法 |
1.2.1 三叶木通果酱制作工艺 |
1.2.2 感官评价 |
1.2.3 色泽测定 |
1.2.4 质构测定 |
1.2.5 挥发性风味物质分析 |
1.2.6 氨基酸分析 |
1.2.7 电子鼻分析 |
1.3 数据处理 |
2 结果分析 |
2.1 不同糖对三叶木通果酱感官品质的影响 |
2.2 不同糖对三叶木通果酱色泽的影响 |
2.3 不同糖对三叶木通果酱质构特性的影响 |
2.4 不同糖对三叶木通果酱的游离氨基酸的影响 |
2.5 不同糖对三叶木通果酱粗蛋白的影响 |
2.6 不同糖对三叶木通果酱挥发性风味的影响 |
2.7 相关性分析 |
2.8 不同三叶木通果酱品质指标主成分分析 |
2.9 不同三叶木通果酱的综合评价 |
3 结论 |
(4)林缘区三叶木通市场前景及驯化栽培推广探究(论文提纲范文)
1 三叶木通的生物学特性及市场开发前景 |
1.1 三叶木通的生物学特性 |
1.1.1 生物学特性 |
1.1.2 三叶木通的生长、结果习性 |
1.2 市场开发前景 |
2 林缘区三叶木通驯化栽培管理技术 |
2.1 繁殖方法 |
2.1.1 埋条繁殖 |
2.1.2 分根繁殖 |
2.1.3 扦插繁殖 |
2.2 苗木定植 |
2.3 田间管理 |
3 林缘区三叶木通造林技术 |
3.1 园地选择 |
3.2 造林技术 |
3.2.1 造林季节与栽培方法 |
3.2.2 造林密度 |
3.2.3 品种配置 |
3.2.4 整形修剪 |
3.2.5 病虫害防治 |
(5)三叶木通营养组学分析和病原菌分离鉴定(论文提纲范文)
摘要 |
abstract |
第一章 文献综述 |
1.1 三叶木通及其研究进展 |
1.1.1 三叶木通概述 |
1.1.2 三叶木通生物学特征 |
1.1.3 三叶木通食用及药用价值 |
1.1.4 三叶木通病原菌鉴定及防治 |
1.1.5 三叶木通研究进展 |
1.2 组学技术的发展和应用 |
1.2.1 高通量测序技术的发展 |
1.2.2 代谢组学检测技术的发展 |
1.2.3 组学技术在食品领域应用进展 |
1.3 课题研究目标、意义、主要内容和技术路线 |
1.3.1 课题研究目标和意义 |
1.3.2 课题研究主要研究内容 |
1.3.3 技术路线 |
第二章 三叶木通叶绿体基因组 |
2.1 前言 |
2.2 材料与方法 |
2.2.1 试验材料 |
2.2.2 试验方法及分析软件 |
2.3 结果与分析 |
2.3.1 三叶木通叶绿体基因拼接结果 |
2.3.2 三叶木通叶绿体基因组结构特征 |
2.3.3 三叶木通叶绿体基因组系统进化分析 |
2.4 结论与讨论 |
2.4.1 植物叶绿体基因组结构与比较分析 |
2.4.2 三叶木通系统进化研究 |
2.4.3 讨论 |
第三章 三叶木通全长转录组 |
3.1 前言 |
3.2 材料与方法 |
3.2.1 实验材料 |
3.2.2 实验方法 |
3.3 结果与分析 |
3.3.1 测序数据情况汇总及数据质控 |
3.3.2 插入片段识别和全长转录本检测 |
3.3.3 全长转录本聚类、纠错和去冗余 |
3.3.4 Isoform功能注释 |
3.3.5 Isoform的 CDS预测 |
3.3.6 Isoform的 TF编码能力预测 |
3.3.7 转录本编码能力预测 |
3.3.8 三萜皂苷合成途径关键酶的分析 |
3.4 结论与讨论 |
第四章 三叶木通果实营养代谢成分分析 |
4.1 前言 |
4.2 材料与方法 |
4.2.1 材料 |
4.2.2 仪器与试剂 |
4.2.3 试验方法 |
4.3 结果与分析 |
4.3.1 代谢物检测 |
4.3.2 代谢物鉴定 |
4.3.3 代谢物定量 |
4.3.4 差异代谢物统计 |
4.3.5 不同组织中功能性代谢物含量分析 |
4.4 结论与讨论 |
第五章 三叶木通病原菌的分离鉴定 |
5.1 前言 |
5.2 材料与方法 |
5.2.1 三叶木通病株样品收集 |
5.2.2 病原菌的分离纯化及形态学观察 |
5.2.3 培养基 |
5.2.4 病原菌DNA提取与分子生物学鉴定 |
5.2.5 病原菌回接及致病性鉴定 |
5.3 结果与分析 |
5.3.1 三叶木通果实皱缩病发病症状 |
5.3.2 病原菌的形态学观察 |
5.3.3 病原菌的系统发育分析 |
5.3.4 N.sphaerica回接情况 |
5.3.5 不同培养基中各菌的生长情况 |
5.3.6 枯草芽孢杆菌对Colletotrichum属和Nigrospora属真菌的拮抗作用 |
5.4 结论与讨论 |
第六章 Nigrospora sphaerica真菌基因组 |
6.1 前言 |
6.2 材料与方法 |
6.2.1 菌株 |
6.2.2 方法 |
6.3 结果与分析 |
6.3.1 基因组DNA的提取与质量检测 |
6.3.2 数据产出与分析 |
6.3.3 基因组Survey |
6.3.4 基因组组装及结果评估 |
6.3.5 重复序列注释 |
6.3.6 基因注释 |
6.3.7 基因集BUSCO评价 |
6.3.8 基因功能注释 |
6.4 结论与讨论 |
第七章 转录组分析Nigrospora sphaerica与八月瓜互作 |
7.1 前言 |
7.2 材料与方法 |
7.2.1 材料 |
7.2.2 试验方法 |
7.3 结果与分析 |
7.3.1 测序质量与数据评估 |
7.3.2 参考基因组比对 |
7.3.3 新转录本预测 |
7.3.4 差异剪接基因检测 |
7.3.5 基因表达量分析 |
7.3.6 时间序列分析 |
7.3.7 差异表达基因检测 |
7.3.8 差异表达基因GO功能分析 |
7.3.9 N.sphaerica差异基因qPCR定量验证分析 |
7.4 结论与讨论 |
第八章 总结与展望 |
8.1 主要结论 |
8.1.1 三叶木通叶绿体基因组 |
8.1.2 三叶木通全长转录组 |
8.1.3 三叶木通果实代谢组学分析 |
8.1.4 三叶木通病果病原菌的分离鉴定 |
8.1.5 Nigrospora sphaerica真菌基因组 |
8.1.6 转录组分析Nigrospora sphaerica与三叶木通果实互作 |
8.2 本研究创新点 |
8.3 有待研究的问题 |
参考文献 |
附录 |
攻读博士学位期间的学术活动及成果情况 |
(6)三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶能力(论文提纲范文)
0 引言 |
1 材料与方法 |
1.1 试验材料 |
1.2 试验方法 |
1.2.1 样品提取 |
1.2.2 体外抗氧化活性测定 |
1.2.2. 1 DPPH自由基清除能力 |
1.2.2. 2 ABTS自由基清除能力 |
1.2.2.3铁还原能力(FRAP) |
1.2.2. 4 氧化自由基吸收能力(ORAC) |
1.2.3 抑制α-葡萄糖苷酶能力测定 |
1.2.4 抑制乙酰胆碱酯酶能力测定 |
1.3 统计分析 |
2 结果与分析 |
2.1 体外抗氧化能力测定结果 |
2.1.1 DPPH自由基清除能力 |
2.1.2 ABTS自由基清除能力 |
2.1.3 FRAP |
2.1.4 ORAC |
2.2 α-葡萄糖苷酶抑制能力测定结果 |
2.3 乙酰胆碱酯酶抑制能力测定结果 |
2.4 相关分析结果 |
3 讨论 |
4 结论 |
(7)低糖三叶木通果实/桑葚复合果酱加工工艺研究(论文提纲范文)
引言 |
1 材料与方法 |
1.1 材料与仪器 |
1.2 试验方法 |
1.2.1 工艺流程 |
1.2.2 工艺要点 |
1.2.3 低糖复合果酱单因素试验 |
1.2.3. 1 木糖醇对果酱品质的影响 |
1.2.3. 2 柠檬酸对果酱品质的影响 |
1.2.3. 3 果胶对果酱品质的影响 |
1.2.4 响应面试验设计 |
1.3 果酱感官综合评价 |
1.4 理化指标和微生物指标测定 |
1.5 果酱黏度测定 |
2 结果分析 |
2.1 单因素试验 |
2.1.1 木糖醇添加量对果酱品质的影响 |
2.1.2 柠檬酸添加量对果酱品质的影响 |
2.1.3 果胶添加量对果酱品质的影响 |
2.2果酱响应面优化工艺试验结果 |
2.3 果酱品质指标 |
2.3.1 感官指标 |
2.3.2 理化指标和微生物指标 |
3 结论 |
(8)三叶木通加工利用研究进展(论文提纲范文)
1 果茶 |
2 果胶 |
3 果酒 |
4 果油 |
5 果汁 |
6 果脯 |
7 果粉 |
8 展望 |
(9)三叶木通研究进展(论文提纲范文)
1 三叶木通药用价值 |
2 三叶木通化学成分 |
3 三叶木通深加工 |
4 展望 |
(10)八月瓜特征成分研究、果实加工及综合利用(论文提纲范文)
1 八月瓜特征活性成分的提取研究 |
1.1 齐墩果酸的提取研究 |
1.2 多酚、黄酮的提取及抗氧化活性研究 |
1.3 常春藤皂苷元的提取研究 |
1.4 果胶的提取研究 |
2 八月瓜果实的加工研究 |
2.1 八月瓜饮料 |
2.2 八月瓜酒、抗氧化活性及酵素 |
3 八月瓜的综合利用 |
3.1 皮的综合利用 |
3.2 籽的综合利用 |
4 展望 |
4.1 八月瓜现行标准 |
4.2 展望 |
5 结语 |
四、三叶木通的开发利用(论文参考文献)
- [1]木通科植物资源开发利用研究进展[J]. 郑毅,金孝锋. 中国野生植物资源, 2021(10)
- [2]糖的种类对三叶木通果酱品质的影响[J]. 程莉媛,邓静,李晓,张婧,乐洋,蔡雪梅. 中国食品添加剂, 2021(09)
- [3]三叶木通籽油制备及创伤修复研究[D]. 李伟业. 吉首大学, 2021
- [4]林缘区三叶木通市场前景及驯化栽培推广探究[J]. 张喜珍. 南方农业, 2021(18)
- [5]三叶木通营养组学分析和病原菌分离鉴定[D]. 洪秀景. 合肥工业大学, 2021
- [6]三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶能力[J]. 丁林玲,谢颖欣,高伟,于丽娟,李宏,王振兴,张雪春. 南方农业学报, 2021(04)
- [7]低糖三叶木通果实/桑葚复合果酱加工工艺研究[J]. 叶文斌,李娜,马应丽,王杜丽. 四川轻化工大学学报(自然科学版), 2021(02)
- [8]三叶木通加工利用研究进展[J]. 彭莞云,马倩倩,王志德,谢正伟,吴鹏. 现代农业科技, 2021(02)
- [9]三叶木通研究进展[J]. 李伟业,于华忠. 现代农业科技, 2021(01)
- [10]八月瓜特征成分研究、果实加工及综合利用[J]. 曾荣妹,蔡倪,张东亚. 食品工业, 2020(12)